池に大量の金を投げ入れ、最初は批判されたが、後に皆がそれを愛した

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金を全部池に投げ捨てろ

トラン・ヴァン・ドゥンさん（38歳、ダナン市ホアヴァン郡ホアフー村在住）は、ダナン医科薬科大学（現ダナン医療技術薬学大学）を卒業後、ダナン皮膚科病院で看護師として勤務しました。

数年前、ダンさんは、伝統的な黒色のリンゴガイの数が減少している一方で、黄金色のリンゴガイが農作物に深刻な被害を与えていることに気づきました。

「この特別な魚を育ててみませんか？」とダンさんは提案し、この水生生物の育て方を学び始めました。

Ném cả lượng vàng xuống ao, ban đầu bị chê, sau ai cũng mê tít - 1 — トラン・ヴァン・ドゥン氏はダナンにあるクロリンゴガイ養殖場のオーナーだ（写真：ホアイ・ソン）。

2019年、彼は医療関係の仕事を辞めて実家に戻り、借金をしてカタツムリの水槽を作ることを決意した。当初、彼は防水シートを張った水槽でカタツムリを養殖する技術を学ぶためにあちこち旅をしました。最初の一ロットが売れて、彼は数千万ドンの利益を得た。

あまりにも「欲張り」だったので、次のリリースではさらに資金を集めることにしました。しかし、その「貪欲さ」こそが、池のカタツムリの密度が高すぎたためにカタツムリが大量に死んでしまうという苦い結果をもたらしたのです。

その失敗の後も、彼は諦めず、代わりに自然の土の池でカタツムリを飼育するモデルを研究しました。

男性看護師が仕事を辞めて故郷に戻り、池を掘って「黒い金」を採取する（動画：ホアイソン）。

ドゥン氏は自宅から4キロ以上離れた池3つを借り、多額の資金（約1億ドン以上）を投じて新たな生態系の構築に投資した。彼は古い池を浚渫し、ミネラルを加え、水を加えて処理し、水をろ過するのに役立つ苔を育てて、カタツムリの餌源を増やしました。

彼はまた、潜ってウキクサを集めたり、スイレンを育てたり、自然の隠れ家を作るためにカボチャを育てるための棚を作ったり、カタツムリに積極的に餌を与えたりもしています。彼は各池に18万匹の稚魚を放流する。遠方にあるため、いつでもどこでも監視できるようカメラも設置している。

Ném cả lượng vàng xuống ao, ban đầu bị chê, sau ai cũng mê tít - 2 — ドゥン氏は個人農場 1 軒と、それに付随するクロリンゴガイ養殖場 4 軒を所有している (写真: ホアイ・ソン)。

当初、状況を理解していない人の中には、仕事を辞めてカタツムリの飼育に大金を費やすなんて「無茶なこと」だと批判する人もいた。しかし、3か月後、カタツムリは成熟し、高値で売れました。みんなは、大きくて丸くて太ったカタツムリに驚き、魅了されました。

ほぼ1年間、ダングさんの池は安定している。彼は平均して3ヶ月ごとに何トンものカタツムリを販売し、数億ドンを稼いでいます。この資金は池に再投資され、規模を1ヘクタールに拡大する計画だ。

太陽は明るく微笑んでいるが、雨は心配だ。

しばらく雑談した後、日焼けした男は再び池の周りを歩き回り、時々ウキクサの根にしがみついているカタツムリを数匹拾って確認した。「カタツムリに問題があれば、すぐに対処しなければなりません。池全体に影響が出たら、池を救うことはできません」とドゥン氏は説明した。

Ném cả lượng vàng xuống ao, ban đầu bị chê, sau ai cũng mê tít - 3 — ブラックアップルスネイルは販売可能になるまでに約3か月間成長します（写真：ホアイ・ソン）。

ダン氏によると、このカタツムリの種をうまく育てるには、飼育者は「水」のpHレベルをコントロールする目を持ち、水源が汚染されていないかどうかを確認する必要があるという。

ズンさんはホアヴァン郡のドンサン湖とドンゲ湖から流れる運河や灌漑用水路を水源としているため、農家が稲に農薬を散布する際には水が湖に流れ込まないように注意しなければならない。たとえ1分でも不注意なら、彼はすべてを失ってしまうだろう。

「カタツムリ農家は大雨を見ると不安になり、落ち着かなくなります」とズン氏は打ち明け、2022年10月にダナンで記録的な大雨が降った後、水が堤防を越えて溢れ、池のカタツムリの3分の2が這い出し、残りは水環境のpHの急激な変化で死んだと付け加えた。

Ném cả lượng vàng xuống ao, ban đầu bị chê, sau ai cũng mê tít - 4 — ドゥンさんはカボチャで棚を作り、自然の屋根を作り、カタツムリに積極的に餌を与えた（写真：ホアイ・ソン）。

ダン氏は、キャンバス製の水槽でクロリンゴガイを飼育するのは利益は出るが、コストが高いためほとんど利益が出ないと語った。土池で育てる方が簡単で、販売するまでの成長サイクルは約3か月です。種のまま保存したい場合は、大きくなるまでさらに2～3か月育て続けます。

カタツムリの餌は、ウキクサ、ミズシダ、緑の野菜、キャッサバの葉、ホテイアオイ、グアバ、カボチャなど、自然環境で簡単に見つかります。餌を与えすぎると水が汚染されるのを防ぐため、カタツムリには通常 1 日に 1 回餌を与えます。現在18万頭の豚が飼育されており、ダンさんは毎日50kg以上の餌を消費している。

「カタツムリの養殖は簡単だが、楽な仕事ではない」とドゥン氏は打ち明け、おいしいカタツムリを養殖するには、池で細心の注意を払って世話をしなければならないと説明した。そして重要なのは、おいしくて清潔な食料源を自給自足することで、良質のカタツムリが生産されるということです。