パンガシウス産業は持続可能な成長を目指す

写真のキャプション — 現在、アンザン省とメコンデルタ州の生のパンガシウスの価格は1kgあたり29,000ドン前後で変動しており、規模や養殖方法にもよりますが、養殖業者は少なくとも1kgあたり3,000ドンの利益を得ています。

ダウ氏は、現在、企業やトレーダーが購入を希望するパンガシウスのサイズは2種類あり、1尾あたり1kg以上のパンガシウスは1kgあたり30,000～31,000ドン（支払い方法によって異なる）で、1kg未満のパンガシウスは1kgあたり29,000ドンで変動し、農家に利益をもたらすと述べた。

「今のように、トラフィッシュの価格が1kgあたり29,000～30,000ドンで安定していたのは何年も前のことです。コストを差し引くと養殖業者は十分な利益を上げられるので、皆喜んでいます。トラフィッシュの価格が今後も安定し、養殖業者が安心して長く取引を続けられることを願っています」とダウ氏は語った。

ナム・ベト株式会社（アンザン省ミトイ区所在）は、アンザン省チャウ・フー村の600ヘクタールの敷地でハイテクなプロセスを使用してバサを生産する国内の先駆者である。

ナム・ベト株式会社のゼネラル・ディレクター、ドアン・トイ氏は、水システム、池、養殖技術、魚加工工場システムに関する国際手順の遵守には多額の費用がかかるが、その代わりに養殖魚の病気が減り、生産量が3～5％増加し、製品の品質が向上し、生産コストが削減されると断言した。ナム・ベト株式会社は、平均して毎月320～350個のコンテナを世界市場に輸出している。

ドアン・トイ氏によると、トラ魚の輸出市場は好調な兆候を見せており、特に年末の中国と米国での好調が、国内の生トラ魚の仕入れ価格の上昇につながっているという。しかし、価格は市場によって常に変動するため、トラ魚養殖業者は安定した生産量を維持し、VietGAPやGlobalGAPの基準に従って品質を確保する必要がある。そうすれば、高値で販売できるため、利益は高まるだろう」とトイ氏は述べた。

アンザン省農業環境局の報告によると、2025年の最初の9ヶ月間で、アンザン省の水産養殖産業は好調な業績を記録しました。中でもパンガシウスは引き続き重要な役割を果たし、50万3,400トンを超える生産量を記録し、同期比5.62%増加しました。この成長は主に、閉鎖型生産チェーンを持つ企業の養殖地域によるもので、コストの最適化と利益の増加に貢献しました。

アンザン省農業環境局のトラン・タン・ヒエップ副局長は、2025年10月初旬の時点で、アンザン省とメコンデルタ州の生のパンガシウスの価格は高値を維持しており、1キログラムあたり29,000ドン前後で推移しており、2024年の同時期と比較して1キログラムあたり2,000～3,000ドンの値上がりとなっていると述べた。この価格であれば、規模や養殖方法にもよるが、養殖業者は少なくとも1キログラムあたり3,000ドンの利益を得ることができる。

アンザン省農業環境局のトラン・タン・ヒエップ副局長によれば、現在のパンガシウス養殖地域は主に大規模企業に属しており、飼育、飼料から加工、輸出まで閉鎖的なシステムで行われており、国内外の市場向けに安定した生産量と品質を確保するのに貢献しているという。

2025年9月末までに、省全体の養殖漁業生産量（汽水エビ、パンガシウス、海産かご魚、軟体動物、ウミガニ、その他の淡水魚を含む）は88万5,600トンを超え、計画比113.1%、同期比10.86%増加しました。その他の魚類だけでも12万7,000トンを超え、22.42%以上増加しました。

現在の商業用パンガシウスの価格は、企業と養殖業者の利益を保証しています。しかし、価格は常に市場によって変動します。需要が供給を上回れば価格は上昇し、逆に供給が需要を上回れば価格は急落します。したがって、パンガシウス養殖業者は冷静さを保つ必要があります。商業用魚の現在の価格は「仮想的」かつ一時的なものである可能性があるためです。慌てて品種を輸入したり、企業との契約なしに養殖池の面積を拡大したりすることは、不要なリスクを回避するために避けるべきです。

アンザン省農業環境局の副局長は、損失を避けてトラ魚の養殖を成功させたい農家は、市場を注意深く調査し、加工・輸出企業とのコネクションを持つか契約を結ぶ必要があると勧告している。

さらに、企業と農家は、養殖プロセスにおける科学技術の活用を促進し、コスト削減を図る必要があります。また、養殖、養殖、加工、輸出に至るまでの一貫したプロセスを構築し、製品の供給を安定させる必要があります。同時に、パンガシウスの高度加工への投資に重点を置き、より付加価値の高い製品を生み出すことで、ベトナム産パンガシウスの国際市場における地位と競争力の向上に貢献します。

2025年、アンザン省の水産養殖と漁業の生産量は1,616,900トン以上（うち汽水エビ155,050トン、パンガシウス648,900トン、軟体動物養殖102,600トン、海上生簀魚100,000トン、ウミガニ32,100トン、各種魚類養殖320,100トン）に達すると予想されています。2025年には、養殖生産潜在量は約47,271トン（うち軟体動物1,500トン、海上生簀魚500トン、ティラピア35,695トン、パンガシウス9,576トン）に達すると予想されています。 2026年から2030年までに水産物の生産量を920万トン以上にすることを目指しています。

出典: https://baotintuc.vn/kinh-te/nganh-hang-ca-tra-huong-den-tang-truong-ben-vung-20251015164641113.htm