職人グエン・ティ・ハイ：古代の茶の品種を復活させ、故郷の茶の香りを広く伝える

タイグエン省ラバンの緑茶畑に、故郷の味を守り、再生させることに全身全霊を捧げる女性がいます。ラバン茶業協同組合の理事長を務める職人グエン・ティ・ハイ氏は、伝統的な中部地方の茶樹の「魂の守り手」であるだけでなく、独創的な思考と斬新な手法でベトナム茶製品を市場に送り出すことに情熱を注ぐ人物でもあります。

Báo Tin Tức•16/10/2025

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古代ミッドランド茶の絶滅危惧種への懸念から、ラバン茶協同組合の理事長であり、茶職人でもあるグエン・ティ・ハイ氏は、伝統的な価値観を現代的な製品に変えるという新たな方向性を見出しました。紅茶、抹茶パウダー、竹筒茶といった独創的な製品ラインは、ラバン茶本来の風味を保つだけでなく、日本のような要求の厳しい市場にも対応しています。

「故郷の独自の価値を守りながら、経済を発展させるにはどうすればよいのか、私は常に考えてきました。協同組合を設立した当初は、ブランド構築に全力を注ぎ、常に研究と創造を続け、オーガニック基準を満たす製品を開発しました。伝統的な茶葉に加え、紅茶、抹茶、竹筒茶など、多くの新製品を研究・発売しました。これらは当初から消費者に歓迎され、愛されています」と、職人のハイ氏は語りました。

写真のキャプション — ラバン茶協同組合の理事長で茶職人のグエン・ティ・ハイさんは、故郷の古代茶の品種について常に関心を寄せています。

グエン・ティ・ハイ氏によると、新製品の一つ一つは、ラバンの人々と何世代にもわたって結びついてきた古代茶品種、ミッドランド茶を守るための手段なのです。この茶品種は価値の低さから「忘れ去られる」危機に瀕しています。「新たな方向性を打ち出し、製品の価値を高めなければ、この貴重な茶品種は徐々に姿を消してしまうでしょう。だからこそ私は、協同組合が適正価格で買い取り、人々の収入向上に貢献できるよう、より価値の高い製品を研究・開発することに尽力しています。生活水準が向上すれば、人々は古代茶の栽培と管理に再び取り組むようになるでしょう」とハイ氏は力強く語りました。

彼女が特に情熱を注いでいる製品ラインは、ラムチューブティーです。このアイデアは、ベトナムの生活に深く根ざした竹筒のイメージから生まれました。竹筒はベトナムの伝統的なラバン茶と融合し、自然と文化の調和を生み出しています。一方、抹茶パウダーとオーガニック緑茶は新たな市場を開拓し、若者、特に女性の美容と食のニーズに応えています。ボディローション、キャンディー、ドリンクなど、ラバン茶のフレーバーは多くの現代製品に取り入れられており、日本にも輸出されています。

これらの努力は「甘い果実」をもたらしました。職人グエン・ティ・ハイ氏のリーダーシップの下、ラバン茶協同組合は持続的に発展し、収益は年々着実に増加しています。2020年の30億ドンから2024年には45億ドンへと増加し、20人の正規労働者（主に女性）と100人以上の季節労働者に安定した雇用を創出しています。

ハイ氏は、安全な茶の栽培、収穫、加工技術に関する数多くの研修会を開催し、実践的な経験を共有し、省内外の農家に技術支援を提供しています。協同組合は現在、200世帯以上を結びつけ、有機栽培とVietGAP基準を満たす27ヘクタールの原料畑を構築しています。ある製品は4つ星のOCOPに認定され、2022年には地域レベルの優秀農村工業製品、2024年には省レベルの優秀農産物の称号を獲得しました。

同時に、協同組合は1,000平方メートルの工場、ショールーム、最新機械システムへの投資、ISO 22000:2018規格の適用、包括的なデジタルトランスフォーメーションの推進、オンライン販売チャネルの拡大を行ってきました。その結果、2024年の売上高は90億ドンに達し、地域住民の収入（平均月収800万～900万ドン）の向上と雇用創出に貢献しています。

「一つ一つの茶製品は、手と心、そして祖国への愛の結晶です。ラバン茶を一杯手に取った時、その風味を楽しむだけでなく、その背後にある文化的な物語を感じ取ってほしいと思っています」と、アーティストのグエン・ティ・ハイ氏は語った。

茶葉の生産にとどまらず、茶職人のグエン・ティ・ハイ氏は茶文化観光のモデルケースも開設しました。観光客、学生、そして茶愛好家は、茶畑を訪れて茶摘み、手焙煎を行い、タイグエン流の茶の淹れ方を学び、楽しむことができます。これらの体験は、ベトナム女性の忍耐力、勤勉さ、そして創造性の象徴である茶樹への愛を広めるのに役立ちます。ハイ氏は毎月200人から500人の訪問者、学生、そして海外からの観光客を迎え、ベトナムの茶文化を学び、体験してもらっています。

「現在、私たちの協同組合は、一般の方、観光客、学生が訪問し、畑に直接行って人々と一緒にお茶を摘んだり、工場に行って手作業でお茶を焙煎したり、製品を包装したり、お茶の文化について学んだりするなど、農業観光体験に関連する多くのサービス活動を実施しています。観光客はまた、タイグエン族の独特のお茶の淹れ方や楽しみ方、特にラバン地方の独特の特徴を体験することもできます。」

しかし、実施プロセスにおいては、多くの困難にも直面しました。まず、コミュニティ・ツーリズム・モデルに対する人々の認知度は依然として低く、農業と連携した観光事業の意義と長期的なメリットを多くの人が十分に理解していません。農家の意識や生産習慣を変えるのにも時間がかかります。さらに、観光インフラの開発や投資のための土地資金が依然として不足しており、事業規模の拡大が困難になっています」とグエン・ティ・ハイ氏は語りました。

革新と創造への絶え間ない努力を通して、職人グエン・ティ・ハイ氏はラバン茶ブランドの向上に貢献し、農村女性のイメージを自信、勇気、そして立ち上がる志の象徴へと昇華させてきました。先日、職人グエン・ティ・ハイ氏は2025年ベトナム女性賞を受賞しました。名誉ある賞を受賞した感想について、ハイ氏は次のように述べています。「ベトナム女性賞を受賞できたことを大変嬉しく、大変嬉しく思っています。これは私にとって誇りであるだけでなく、これまでの努力と献身が認められた証でもあります。この賞は、これからも努力を続け、より良い価値観を広め、より多くの人々にインスピレーションを与え、共に分かち合い、新時代のベトナム女性精神を広めていくための大きな励みとなっています。」 2025年ベトナム女性賞は、祖国タイグエンの緑の未来を思い切って考え、実行し、夢見る女性の旅に対する価値ある表彰です。

出典: https://baotintuc.vn/xa-hoi/nghe-nhan-nguyen-thi-hai-hoi-sinh-giong-che-co-dua-huong-tra-que-vuon-xa-20251016100438061.htm