農家は満足、企業はさらなるプレッシャーにさらされている

気候と土壌条件のおかげで、ブオン・ドン郡（旧）のコミューンでは、コーヒー豆が省内の他の地域よりも早く実ります。ここでは既に収穫が始まり、一部のコミューンでは大量収穫が始まっています。H'Chuyên Ebanさん一家（エア・ヌオルコミューン、ニエン3村）では、4サオ以上のコーヒー豆を収穫しています。収穫期初めの雨天によりコーヒーの品質に多少の影響が出ていますが、収穫量が多く販売価格も高騰しているため、彼女は満足しています。

チュエン氏によると、このエリアでは例年、収穫量はわずか8～9クインタル（約1.2トン）だったが、今年は1.2トンに達する見込みだという。1ヘクタールを超える彼女のコーヒー栽培面積では、合計で約2.5トンの収穫が可能で、この地域では高い収穫量となっている。チュエン氏によると、昨年は不作だったため、2025～2026年の収穫期はロブスタ種のコーヒーノキにとって好天期で、枝が美しく実も健全だという。収穫量が多いだけでなく、コーヒーの販売価格も好調だ。具体的には、生豆は1kgあたり2万5000ドン、生豆は1kgあたり11万8000ドンとなっている。チュエン・エバン氏は、「コーヒー価格がこの水準で安定し、農家が利益を上げ、再投資と品質向上のための条件が整うことを願っています」と述べた。

ダクラク省のコーヒー栽培面積は21万4000ヘクタールを超え、全国のコーヒー栽培面積の30％以上を占めています。現在、省内の他のいくつかのコミューンや区でもコーヒー豆が成熟し、収穫が始まっています。記録によると、ほとんどの農家は成熟率が約80％以上のコーヒー豆を収穫しています。

ファム・ヴァン・ドン氏（カオタン住宅グループ、エアタム区）は、2.5ヘクタールの農地で有機コーヒーを栽培し、スペシャルティコーヒー加工企業に販売しています。収穫シーズンはまだ始まったばかりですが、ドン氏の計算によると、今年のコーヒーの収穫量は1ヘクタールあたり約3～3.5トンです。彼の耕作地は長年にわたり栽培されているため、この収穫量は非常に高いのです。生産における科学技術の活用と適切な施肥のおかげで、コーヒー農園のコストは低く抑えられ、販売価格は高く（生果価格は1kgあたり4万ドン）、ドン氏の家族は潤沢な収入を得ています。

エアカオ地区の農家がアラビカコーヒーを収穫している。

付加価値税（VAT）法の新たな規定に基づき、2025年7月1日より、生豆コーヒーは5%の税率が適用されます。これは、企業の資本と手続きに大きな負担をかけています。そのため、ベトナムコーヒー・カカオ協会（VICOFA）は、運転資本への影響を軽減し、コーヒー産業の競争力向上を図るため、生豆コーヒーの輸出をVAT課税対象製品リストから除外することを検討するよう政府に勧告しています。

コーヒーの収穫期は、生産・加工・輸出企業が年間生産・事業計画を支えるための原材料を準備する時期でもあります。コーヒーの収穫期は約3ヶ月続き、商品を集めるために多額の資金を動員することは、仕入部門にとって大きなプレッシャーとなります。今年は原材料の仕入価格が高く、企業は多額の運転資金を準備する必要があるため、そのプレッシャーはさらに大きくなります。多くの企業は、海外のパートナーとの価格交渉を早期に締結しましたが、現在は原材料を高値で仕入れなければならず、利益の減少と流動性リスクにつながっています。

AEROCO COFFEE LLCは高品質でスペシャルティコーヒーの生産と加工を専門としており、原料には熟した良質のコーヒー豆が必要です。この会社が適用している新鮮なコーヒー豆の仕入れ価格は1kgあたり4万～5万ドン（通常のコーヒーの1.5倍）であるため、原材料の預かりと集荷のための資本も大きくなります。今年の生産・事業計画に対応するには、200億～300億ドンを調達する必要があります。現在、会社は財政難に直面しており、担保不足のため銀行からの借り入れは現実的ではありません。一方、庭からコーヒーカップまでのバリューチェーンに沿ったスペシャルティコーヒーの生産は、資金回転率がかなり遅いです。財政難のため、会社は主に以前に締結した注文を遂行しており、新規の大量注文は敢えて受けていません。「現在、焙煎業者や加工業者は資金を非常に渇望しており、そのほとんどが組織、銀行、政府からの財政支援を受けずに自力で奮闘している」とAEROCO COFFEE Company Limitedの取締役、レ・ディン・トゥ氏は述べた。

原料コーヒーの価格が高騰しているため、企業は以前のように大量の購入と保管のリスクを負うことをためらっています。契約で締結された商品のロットごとに「ローリング」方式で購入せざるを得ない状況です。これにより、供給面での積極的な対応力が低下し、スポット市場で有利な価格で契約を締結する機会を逃しています。さらに、国内企業は、財務的な潜在力に優れた外資系企業と比較して不利な立場に置かれることになります。

出典: https://baodaklak.vn/kinh-te/202511/nong-dan-vui-doanh-nghiep-them-ap-luc-1f7006b/