人々は2025～2026年の収穫年にキャッサバを収穫します。
過去数十年にわたり、キャッサバは省内、特に山岳地帯と中部地方のコミューンにおいて、作物構造において重要な役割を果たしてきました。キャッサバは適応性が高く、栽培が容易で、投資コストが低い作物であり、雇用創出に大きく貢献し、特に土地条件が厳しく、集約農業の水準が低い少数民族世帯の所得向上に貢献しています。この主要作物の経済的価値を高めるため、キャッサバの生産モデルは、自給自足型の自発的な生産から、高度にコモディティ化された加工を伴う契約生産へと大きく変化しました。
2025～2026年の作物年度には、省内85のコミューンでキャッサバが栽培され、KM140、KM94、HN5、HN1などの品種が栽培されます。省内のキャッサバ栽培面積は合計13,561ヘクタール、平均収量は1ヘクタールあたり約17.5トンと推定され、予想生産量は約237,000トンです。しかし、省内のキャッサバ生産は依然として多くの困難と課題に直面しています。多くの地域で生産組織がまだ分散していて小規模であること、植えられているキャッサバの品種は主に古い品種で、種子が多くの作物に残されているため、種子の品質が低く、退化していて害虫や病気にかかりやすいこと、害虫や病気、特にキャッサバのウイルスモザイク病の状況が複雑で、生産性と製品の品質に影響を及ぼしていることなどです。キャッサバ生産におけるキャッサバインフラと機械化への投資はまだ限られています。キャッサバの生産には、特に工場と農家の間の持続可能な投資関係がまだ欠如しており、キャッサバの集約的栽培における科学的・技術的進歩の応用は依然として遅れている。
カットヴァン村のキャッサバ生産地域では、長年にわたり、キャッサバは貧困削減だけでなく、富を生み出す作物としても認識されてきました。病害虫や持続不可能な生産・消費といったキャッサバ生産の制約を「克服」するため、 農業協同組合は、環境や天候に適応し、病害虫の発生を抑える新しい品種の選択を人々に指導してきました。同時に、生産量を確保するために、企業との生産・消費連携を構築してきました。カットヴァンコミューンヴァンホア村のルオン・ティ・ティンさんは、「近年、キャッサバはモザイク病に頻繁に罹患し、生産性と品質が低下し、工場への接続と販売が困難になっています。そのため、経済的価値を確保するため、2025～2026年の収穫期には、1.5ヘクタール以上のキャッサバを栽培する我が家では、病気に耐性があり、加工工場の品質を確保できるHN1、HN3、HN5品種に切り替えました。同時に、シーズンの初めから農業協同組合と連絡を取り、種子、肥料、消費製品の供給契約を結び、生産量を確保しました。そのおかげで、今年は我が家の生産量は約35～40トン、推定6,000万ドン以上の収益を見込んでいます」と述べました。
現在、省内にはフックティンキャッサバ澱粉加工工場、バトゥオックキャッサバ澱粉加工工場、ヌースアンキャッサバ澱粉加工工場、ルアンタンキャッサバ澱粉加工工場、そして2つのキャッサバ澱粉加工施設の計4つの工場があり、年間30万トンの生イモの生産能力を有しています。2025～2026年の収穫期には、キャッサバ澱粉加工工場と施設が、約9,595ヘクタールのキャッサバ製品を地元生産者と連携して消費する契約を締結しました。これは生産面積の70.7%以上を占め、製品の安定生産を確保し、「豊作・低価格」による人々の損失を回避します。キャッサバの価値を高めるために、ニュースアン、ルアンタン、キエントー、ティエットオン、カットヴァンなどの地域では、同期機械化と新技術を適用した高収量キャッサバ生産モデルを構築し、生産性は1ヘクタールあたり25～30トンに達しています。
省内の農業部門が加工と安定した消費市場を結び付けた集中的な商品生産へと移行する中で、キャッサバは引き続き省中部および山岳地帯における主要作物の一つとして位置付けられています。キャッサバの持続的な発展のためには、バリューチェーンの連携強化、科学技術の進歩の活用、特に高収量で耐病性のあるキャッサバ品種の選定と活用、そして高度加工産業の拡大が喫緊の課題となっています。
ワークショップ「持続可能なキャッサバ生産バリューチェーンの効率向上のための解決策」において、タインホア省農業環境局のグエン・ドゥック・クオン副局長は次のように強調した。「キャッサバ生産バリューチェーンを持続的に発展させるため、タインホア省は各地方自治体に対し、キャッサバ栽培のための土地基金の審査・検証を行い、作物構造を適切に転換するよう指示しました。また、原料地域の開発と連携した生産体制の構築も行いました。同時に、生産における科学技術の進歩の応用を促進し、生産地域のインフラ整備と投資を段階的に進め、製品品質の向上と加工品の開発に貢献し、地元産キャッサバの消費市場を拡大していきます。」
文と写真：Le Hoa
出典: https://baothanhhoa.vn/phat-trien-chuoi-gia-tri-cay-san-nbsp-theo-huong-ben-vung-270965.htm
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