ハノイの保護者らが学校の厨房で再び「腐敗」の兆候のある食品を発見

11月7日の朝、キム・クアン小学校（ハノイ市タック・タート地区）の保護者数名が、学校の半寮制厨房における食品の供給と加工状況について「抜き打ち」検査を実施しました。検査時、監視チームは、生徒の毎日のメニューには含まれていない食品に、腐敗の疑いのある兆候が見られることを発見しました。

ハノイの別の学校でも、腐敗した疑いのある食品が発見された。

そのため、検査の際に、保護者らは品質基準を満たしていない兆候のある食品を発見しました。具体的には、原材料保管エリアにおいて、加工エリア近くの冷蔵庫内に約5kgの刻んだスペアリブと骨、そして約3kgの牛ひき肉が保管されていたことが、監視チームによって発見されました。

両親は、食べ物の色と匂いが食欲をそそらないもので、骨には腐敗の兆候が見られたと説明しました。さらに、キッチンにはラベルが貼られていない未使用の食用油が入った鍋もありました。

学生に食事を提供しているユニットであるホア・ベト社は、上記の食品の使用目的や起源について統一した回答をしていません。

この事件に関して、タックタート村人民委員会のトラン・ホアン・リン委員長は、情報を受けてすぐに警察に捜査と規則に従った処理を要請したと述べた。

トラン・ホアン・リン氏によれば、この事件は現在捜査中であり、まだ正式な結論は出ていないという。

タック・タート村人民委員会副委員長クアット・ティ・クエン氏は、この事件に関する情報を把握していることを確認した。

「保護者が発見した食品は、生徒たちの毎日のメニューには載っていませんでした。ホア・ベト社がこの食品をどのような目的で使用し、どの部隊に供給する予定なのかは、現時点では不明です」とクアット・ティ・クエン氏は述べた。

ハノイの両親は再び「腐敗」の跡がある食品を発見した。

ホア・ベト社は指定企業ではなく、地方自治体の評価・検査プロセスを通じて学校が選定した企業であることが分かっている。

現在、当局は食品の安全性と生徒の権利を確保し、学校給食の提供プロセス全体を見直すための調査を行っている。

安全でない食品を親が発見した一連の事例

1日2コマの学習が義務付けられているため、多くの学校は生徒のための給食を手配せざるを得ません。食の安全と学校給食は、保護者から多くの関心を集めている問題です。給食は生徒にエネルギーを供給するだけでなく、健康と発達に直接影響を与える重要な要素でもあります。

2025-2026年度が始まってまだ2か月余りですが、学校の食堂で食べられる食べ物が腐っていたり、酸敗していたり​​、品質が保証されていない臭いがしていることを保護者が発見する事件が多発し、国民の怒りを買っています。

食事は生徒にエネルギーを供給するだけでなく、健康と発達に直接影響を与える重要な要素でもあります。写真はイメージです。

10月4日の朝、ハノイ市クアンオアイ区にあるチューミン小学校の保護者が、肉と魚から危険な臭いがすることに気づきました。厨房は10月7日、寄宿学校への給食の提供を停止しました。

2025年10月24日、コミューン人民委員会の指導の下、学校と保護者の代表は、2025年10月27日から生徒への寄宿食事の提供を開始し、食品の絶対的な安全と衛生を確保するためにすべての段階で厳重な監視を強化することに合意しました。

10月15日の朝、ハノイ市ビンミン区ク・ケ小学校の保護者らは、厨房で腐った肉と半熟で臭い卵が調理に使用されていたことを発見した。この事件により、寄宿舎の厨房が安全に業務を再開できず、182名の生徒は学校を休んだ。ハノイ市教育訓練局とハノイ市人民委員会は、厨房の検査、監督、指導を行い、通常業務の再開と生徒の安全確保に努めた。

10月24日の朝、ハノイ市フックトー町にあるトーロック小学校の保護者グループが、同校の給食供給業者であるミーザン貿易サービス株式会社を抜き打ち検査しました。保護者たちは、黒い油で揚げ物がされているのを発見しました。この油は何度も使用されており、健康に安全ではないのではないかと疑いました。

10月26日（上記のユニットが黒い食用油を使用していたことに対する保護者からの苦情が2日間続いた後）、学校は会議を開き、寄宿食事の供給業者を変更することを決定しました。

しかし、学校は関連手続きのため、1週間ほど寮食の提供を一時中断せざるを得ませんでした。11月3日より、寮食の提供を再開し、新たなユニットが寮食の提供を開始しました。

出典: https://phunuvietnam.vn/phu-huynh-ha-noi-lai-phat-hien-thuc-pham-co-dau-hieu-nghi-oi-thiu-trong-bep-an-truong-hoc-2025110720583775.htm