食品事業市場基準の品質維持・向上に関する研修・指導

10月22日午前、 タインホア省商工局は、タインホア市、サムソン市、ビムソン町、およびドンソン郡、ホアンホア郡、ハウロック郡、クアンスオン郡、ガーソン郡、ハーチュン郡の市場の市場管理委員会および食品安全監督チーム（FSS）のメンバーである研修生に、食品市場基準の品質の維持と向上に関する指導を行うための研修会議を開催しました。

会議の概要。

会議で講演したタインホア省商工局副局長フン・ディン・アイン氏は、近年、食品の安全と衛生は社会全体にとっての課題となっていると述べた。多くの生産・加工施設は、目先の利益のために有毒な製品を市場に投入し、人々の健康と生活に深刻な影響を与え、世間の怒りを招き、消費者の信頼を失わせています。

食品の安全と衛生に対するリスクは、生産や加工の段階だけでなく、保存段階、特に市場や食品事業における商品の交換や売買のプロセスからも生じることを認識し、商工省は、省人民委員会に、2022年3月10日付で、省内で食品安全規制を満たす食品市場を建設するための計画第58/KH-UBND号（2022～2025年）を発行するよう勧告し、各地区、町、市が毎年食品事業を建設するためのロードマップを定めました。

商工省のフォン・ディン・アン副局長が会議の開会演説を行った。

さらに、商工省は引き続き 27/27 の地区、町、都市で作業代表団を編成しています。省内の市場の実態を直接調査し、食品市場と安全食品店舗の維持と建設を検査・指導する。食品市場の維持・構築の過程で各地域の困難や障害を促し、指導し、取り除きます。

TCVN 11856:2017 に規定された基準または省人民委員会の 2020 年 2 月 19 日付決定番号 08/2020/QD-UBND に規定された基準を適用することにより、タインホア省のほとんどの市場の施設とインフラは投資、建設、改修の対象となっています。市場における食品営業活動に用いられる設備は、各地域の実情に合わせて整備され、食品安全の要求を満たしている。市場で商売する小規模な商人は、市場での商売における食品の安全性や商品の原産地に関する規制の実施について情報を得ており、認識と意識を持ち、市場管理委員会と市場の食品安全監督チームの責任が強化されています。

商工省の決意とあらゆるレベルと部門の参加により、現在までに、州内で 389 の市場のうち 370 が食品取引市場の基準を満たし、その割合は 95% に達しています。そのうち、253の市場はTCVN 11856:2017に適合していると宣言され、116の市場は、2020年2月19日付の省人民委員会の決定第08/2020/QD-UBND号「タインホア省臨時市場の食品取引市場の認定手続きおよび記録に関する規則」に記載されている臨時市場の基準に従って、商工局長により食品取引市場として認定され、同省は国内で食品取引市場の基準に適合していると宣言された市場の数が最も多い省となった。

商工省は、食品取引市場として認定された後も基準を効果的に維持し、食品取引市場の構築の成果の向上に貢献するために、今後もチュウソン郡とゴックラック郡の食品取引市場の基準の質の維持と向上について指導する研修会議を開催していきます。

チ・ファム

出典: https://baothanhhoa.vn/tap-huan-huong-dan-cong-tac-duy-tri-va-nang-cao-chat-luong-tieu-chi-cho-kinh-doanh-thuc-pham-228268.htm