2025年の月餅市場：ユニークな新デザイン多数

ユニークな月餅

今年のÝ An中秋節ギフトボックスコレクションには、豊富なバリエーションが揃っています。写真：Ý An

KIDO、Huu Nghi、Bibica、Thu Huongなどの有名ブランドの伝統的な月餅製品に加えて、今年の中秋節では、芸術的で贈り物の高級感を際立たせる高級ケーキが数多く登場しました。

高級ケーキ市場では、月餅の箱を装飾品としてデザインするトレンドが爆発的に広がっています。大手ブランドは、木材、漆、絹、金メッキ、螺鈿細工、3Dエンボス加工など、様々な素材に精巧な装飾を施し、豪華で洗練された外観を演出しています。

消費者、特に若者は、これらの製品をギフトとして贈ったり、箱を再利用したり、家の装飾として使用したりできるため、非常に気に入っています。

キン・ドーの「金月龍魚月」は、ユニークな月餅の一つです。漆塗りの箱は宮廷風で、カニ、アサリ、エビなど6種類の高級な餡が詰められており、1箱あたり最大500万ドンの値段が付けられています。

同じ高級品分野では、ソフィテルレジェンドメトロポールハノイが、ホテルの外観を模した豪華なデザインで、お茶とケーキ 6 個が入った VIP 漆塗りボックスを導入しており、価格は 1 箱あたり 600 万 VND を超えます。

一方、ハノイ・デウー・ホテルも、ファッションハンドバッグのようなデザインの「ホアカー」ボックスセットを1箱あたり188万～198万ドンで販売し、その人気を後押ししている。

贅沢さに加え、若々しい創作、ユニークな味、ビーガン製品の増加、低糖、環境に優しいパッケージも市場をより活気づけています。

シェラトンホテルの月餅。写真：Y An

そのため、キン・ドー社の「溶岩と雪」シリーズは、とろける餡と独特の冷たさが特徴で、特に若者に人気です。同様に、多くのブランドが個性的なフレーバーの月餅を発売しています。例えば、濃厚で香り高いドリアン餡入りの月餅、溶けた塩卵の溶岩と滑らかな餡入り月餅、抹茶、柚子、バラなどの風味豊かな冷たい餅（雪皮）、濃厚で脂っこい塩卵クリームチーズとトリュフ入り月餅、パールミルクティー月餅などです。

KIDOグループの取締役副会長兼ゼネラル・ディレクターのトラン・レ・グエン氏は、「今年は、パートナーへの贈り物、従業員への贈り物、お試し用など、様々なニーズにお応えできるよう、デザインと価格を多様化しました。現在、複数の大企業から1万箱を超える受注を獲得しており、今後も緊密なパートナーとの連携を継続していきます」と述べました。

ヴー・ファム・ハム通り（カウ・ザイ区）のケーキ屋のオーナー、グエン・ラン・アンさんは、今年の月餅の価格は比較的安定しており、昨年と比べて大きな変動はないと述べた。消費者は伝統的な月餅を選ぶ傾向があり、ミックスケーキは1個65,000～90,000ドン、スイートケーキは1個45,000～80,000ドンとなっている。贈り物として、より高価な商品を選ぶ顧客もいるという。

管理を強化し、消費者を保護する

文化的な要因に加え、今年の市場では消費者行動に明確な変化が見られました。消費者が食品の安全性にますます注意を払い、信頼できるブランドで原産地が明確な製品を優先するようになったため、自発的に「手作り」ケーキを作る傾向は徐々に減少しています。

当局は出所不明の月餅を検査している。写真：チーム11

そのおかげで、KIDO、Bibica、Hanoi Candy Cakes、Huu Nghi、Kinh Doといった伝統的なケーキブランドが、厳格に管理された生産工程と徹底した投資によって市場を席巻しています。これらの製品ラインは、美味しく安全な月餅を求める多くの消費者に選ばれています。

ハノイ市人民委員会とハノイ市商工局は、年初より、中秋節期間中の市場をあらゆるレベルと分野の関係者が参加する検査・管理計画の策定を指示してきました。ハノイ市場管理局によると、当局は市場検査・管理活動を通じて、特に偽造品や密輸品をはじめとする食品安全規則違反の多くの事例を迅速に発見、防止、対処してきました。

出所不明の密輸月餅は強制的に破棄され、食品安全規定に違反した生産・営業施設は厳しく処罰される。

各勢力の思い切った同時参加により、今年の月餅市場は安全かつ透明となり、偽物や密輸品、粗悪品が入り込み、人々、特に子供たちの健康と権利に影響を及ぼすような事態は起こらないものと期待されます。

出典: https://hanoimoi.vn/thi-truong-banh-trung-thu-2025-nhieu-mau-moi-doc-la-715964.html