ベトナム、2026～2030年の食品安全の優先事項を策定

食品安全ワーキンググループの第 4 回会議では、政策について議論し、進捗状況を確認し、ワン ヘルス パートナーシップの次の段階の優先事項を設定しました。

ワンヘルス・パートナーシップ（MSK）の食品安全技術作業部会（FSTWG）第4回会合が12月5日にハノイで開催され、政策の最新化と2026年から2030年までの優先事項の合意に焦点が当てられました。この会合は、ベトナムにおけるワンヘルスの枠組みにおける初の食品安全に関する多分野協力プラットフォームであるFSTWGの10周年を記念して開催されました。

ワン・ヘルス・パートナーシップ（MSK）の食品安全技術作業部会（FSTWG）の第4回会議が12月5日に開催された。写真： OHP。

このイベントにおいて、関係者は、食品安全が公衆衛生、貿易競争力、そしてフードシステムの持続可能性に直接的な影響を与えることから、ベトナムにおけるワンヘルス・フレームワークの柱であり続けることで合意しました。現実には、食中毒の発生件数は増加傾向にある一方で、抗生物質耐性、EU、日本、米国市場からの厳格な要件、そしてフードサプライチェーンの急速な変化は、経営に新たなプレッシャーをかけています。このため、「農場から食卓まで」の科学的根拠とリスク監視に基づく、より緊密な多部門連携モデルが求められています。

国際畜産研究所（ILRI）アジア地域所長のグエン・ヴィエット・フン博士は、活動開始から10年を経て、FSTWGはサプライチェーンの多くの段階と多くのリスクグループを網羅し、国家レベルで情報共有、協力促進、食品安全政策提言を行う重要なフォーラムになったと強調した。フン博士は、FSTWGの発展は、ILRIの技術支援を受けて世界銀行が発行した2017年ベトナム食品安全報告書、カナダ、国際金融公社（IFC）、ニュージーランドによるプロジェクト、家畜競争力と食品安全プロジェクト（LIFSAP）、大規模食品安全調査、国内食品安全管理システムの再構築、そして最近ではNIFC（国立食品安全管理研究所）傘下のリスク評価センターの設立など、多くの注目すべきマイルストーンと結びついていると述べた。

動物飼育研究所所長代理、ファム・ドアン・ラン准教授。写真： OHP

洪氏によると、第4回会合は2026年から2030年までの優先事項を策定する重要な機会であり、法的枠組みの整備、監視・検査システムの高度化、バリューチェーン全体にわたる介入の拡大、官民連携の強化、データ共有の改善に重点が置かれる。また、食品安全管理におけるリスクの最小化と透明性の確保のため、迅速警報システムの効果的な運用も重視された。

現状分析に基づき、FSTWGは今後5つの主要な優先課題について合意しました。第一に、国際基準に近づき、微生物学的基準とリスク評価手順を重要な基盤とする近代的な法的枠組みを整備することです。第二に、特に病原微生物、抗生物質耐性、遺伝子配列解析（WGS）に関する検査システムの能力を強化し、獣医、医療、産業界、貿易を​​連携させた迅速な警告メカニズムを構築することです。

3つ目の優先事項として、チェーンベースおよびリスクベースの管理モデルの拡大が挙げられます。これらのモデルは主要省で試験的に導入され、伝統的な市場や小規模食肉処理場といった高リスク地域でありながら、依然として食品流通において中心的な役割を果たしている場所をより効果的に管理することを目指します。4つ目の優先事項は、企業、農家、学校、消費者を対象としたコミュニケーションの強化と意識向上です。最後の優先事項は、官民パートナーシップの促進と国際的な資源動員に重点を置き、企業、小売システム、業界団体が食品安全管理モデルの革新に参加するよう促すことです。

FSTWG共同議長フレッド・アンガー氏。写真： OHP

会議では、第5回会合を2026年1月から6月頃に開催することで合意し、FSTWGの新フェーズの実施、2026～2030年食品安全計画の見直し、そして実務ニーズに適した詳細なトピックの選定に焦点を当てました。FAO側からは、ECTADセンターの上級技術コーディネーターであるパウィン・パドゥントッド博士が、FSTWGが小規模な組織から、ダイナミックなマルチステークホルダー・コミュニティへと発展し、ベトナムの食品安全政策に明確な影響を与えていると評価しました。同博士は、ベトナムが管理の近代化、リスクに基づくアプローチの適用、監視の強化、制度の改善において進歩を遂げていることを強調する一方で、抗生物質耐性、気候変動、急速な都市化、生産モデルの変化といった新たな課題を指摘しました。

ベトナムは、経営の近代化、リスクに基づくアプローチの適用、監督の強化、そして制度の整備において大きな進歩を遂げました。写真：キンテドティ

FAOは、豚肉、鶏肉、水産物チェーンにおける食品の安全性と衛生の向上、リスク評価、管理戦略、リスクコミュニケーションの開発においてベトナム政府と協力し続けることを確認した。

閉会セッションでは、長年にわたりベトナムにおける多部門食品安全調整メカニズムの構築と運営に携わってきたFSTWG共同議長のフレッド・ウンガー氏への謝辞が述べられました。畜産研究所所長代理のファム・ドアン・ラン准教授は、ウンガー氏とILRIの支援に深く感謝し、それがグループが効果的な運営を維持し、「ワン・ヘルス」枠組みの典型的な協力モデルへと発展していく上で重要な要素の一つであると述べました。

出典: https://nongnghiepmoitruong.vn/viet-nam-dinh-hinh-cac-uu-tien-ve-an-toan-thuc-pham-giai-doan-2026-2030-d787987.html