ホーチミン市と6つの省市が食品の安全な消費に関する協定に署名した。

ホーチミン市食品安全局と南部6省の間で、2026年から2030年までの安全な農産物と食品の管理と消費の連携に関する計画の調印式が行われた。

会議において、ホーチミン市食品安全局長のファム・カン・フォン・ラン准教授は、食品の安全性の確保は常に社会にとって深刻な懸念事項であると強調した。

しかし、長年にわたり、世論は「汚れた食品との戦い」に焦点を当てることが多く、「きれいな食品の構築」は適切に認識されていません。

ホーチミン市の人口は現在約1,400万人で、その大部分は近隣省からの供給に依存しています。省間を結ぶ安全なフードチェーンの構築は、ホーチミン市が安定的かつ質の高い食料源を確保するための不可欠な条件です。

ホーチミン市食品安全局基準管理・試験部長のドゥオン・ファット・チエウ氏は、2021年から2025年9月末までに、プロジェクト管理委員会が131の農場と生産施設に「安全なフードチェーン」への参加資格証明書を付与し、総生産量は野菜、塊茎、果物119,121トン、各種肉類484,339トン、各種魚介類11,317トン、各種卵26億個以上、魚醤2,400万リットルに達したと述べた。

2016～2020年と比較すると、農産物と食品の消費を連携させ、管理を調整し、食品の安全を確保する取り組みは、さらに10の省と市に拡大しました。

同市は、傘下の省や市の農業・食品生産・取引施設40,545社のデータベースを構築しており、その中には2,386件を超えるVietGAP認証、HACCP、GlobalGAP、ISOなどの国際認証300件などが含まれている。情報をデジタル化することで、原産地の明確化、迅速な検索のサポート、市場への接続の促進に役立つ。

ホーチミン市は、2026年から2030年にかけて、認証メカニズムを完成し、チェーンモデルを拡大し、管理とトレーサビリティのデジタル変革を推進し、市場向けの安全な供給源を多様化するために各省との連携を継続的に強化することを目指しています。