2025年ダナン国際花火大会で試すべきダナン名物トップ5

ダナン国際花火大会 – DIFF 2025 は、空に輝く光のパーティーであるだけでなく、ベトナム中部の料理の真髄を探求する機会でもあります。活気に満ちた祭りの雰囲気の中で、ダナンの特産品はこれまで以上に魅力的になり、旅は目を満足させるだけでなく、すべての感覚を目覚めさせるものになります。新鮮な食材とユニークな調理法が調和したこの店の料理は、訪れる人をいつまでも魅了する逸品です。グルメ観光がお好きなら、DIFF 2025 シーズンは、有名な料理を通してダナンの味を存分に体験するのに最適な時期です。

Việt Nam•29/05/2025

1. クアン麺

クアンヌードル（写真提供：Collected）

ダナンの名物料理であるクアン麺は、鮮やかな黄色で、弾力があって柔らかい大きな麺が特徴です。豚骨と新鮮なエビを煮込んだスープは、脂っこくなく甘みのある味わいが特徴です。甘辛く煮込んだエビ、柔らかく煮込んだ豚バラ肉、ゆでたウズラの卵、香ばしくローストしたピーナッツなどのトッピングがたっぷり入っており、麺料理は見た目も味も濃厚です。食事をすると、脂っこく、甘く、塩辛い味と、焼いたライスペーパーのカリカリ感、生野菜の爽やかな味が調和した味わいを味わえます。これは、中部地方を訪れた際の忘れられない料理体験となるでしょう。

2. 魚の麺スープ

魚麺スープ（写真提供：Collected）

ダナンの名物料理といえば、中部料理の名物料理である魚麺スープは外せません。この麺料理は、サバの骨からトマトやカボチャを丁寧に煮込んだ透明なスープが印象的で、自然な甘みが生まれます。かまぼこは丁寧に加工されており、噛み応えがあり香りがよく、蒸し物や揚げ物などさまざまな種類から選ぶことができます。柔らかい春雨に新鮮な生野菜と少しの濃厚なエビペーストを混ぜ合わせると、調和のとれた風味豊かな春雨になります。素朴でありながら魅力的な味わいのダナンの美味しい料理を味わいたい方には理想的な選択です。

3. 豚肉入りライスペーパーロール

両端に肉を巻いたライスペーパーロール（写真提供：Collected）

多くの客に愛されているダナン名物料理、豚肉入りライスペーパーロールは、繊細な材料の組み合わせが印象的です。豚肉をちょうど良い火が通るまで煮て薄くスライスし、赤身と脂身を混ぜて柔らかく、甘く、少し脂っこい味に仕上げています。食べるときは、柔らかくて歯ごたえのあるライスペーパー、新鮮な緑の野菜、冷たくてシャキシャキしたキュウリのスライスで肉を巻きます。欠かせないハイライトは、スパイシーで塩味があり、香り高い濃厚な味わいのダナンフィッシュソースです。ダナン料理の独特の風味が際立ち、この素朴な料理を味わったことがある人には忘れられない印象を残します。

4. ナムオーフィッシュサラダ

ナムオーフィッシュサラダ（写真提供：Collected）

ダナンの名物料理の一つであるナムオーフィッシュサラダは、ドライサラダとウェットサラダの2種類に分かれています。主な材料は新鮮なニシンで、徹底的に洗浄された後、米ぬか、ガランガル、ショウガ、伝統的なスパイスと混ぜられます。この料理は、ゴマライスペーパー、コックコックの葉、グアバの葉、カラシナなどの生野菜を添えて、濃厚な魚醤につけて食べることが多いです。魚の新鮮な甘みが、ディップソースと山菜の辛味、酸味、塩味と混ざり合って忘れられない味を作り出しており、ダナンの地元料理を探求したい観光客に最適です。

5. サポジラの甘いスープ

クールなスイーツがお好きなら、ダナンを訪れたらドリアンのデザートは絶対に見逃せない一品です（出典：収集）。

ダナンのドリアンデザートは、熟した脂肪分の多い部分から選ばれた香りの良いドリアンが特徴で、思い出に残ります。伝統的なレシピに従って調理されたココナッツミルクは、甘すぎず濃厚で、もちもちのタピオカパール、クールなゼリー、細かく挽いたインゲン、サクサクのゴールデンジャックフルーツなどのトッピングと調和しています。繊細な材料の組み合わせが、不思議でやみつきになる感覚をもたらします。
暑い夏の日に、冷たいサウ・リエン・チェを一杯飲むのは、涼をとるだけでなく、観光客と地元の人々の両方に愛されているダナン名物の甘い味を存分に味わう方法でもあります。 Lien Sweet SoupやNaNa Thai Sweet Soupなどの多くの有名なスイートスープ店は毎日いつも混雑しており、このおいしいおやつの魅力が抗えないほどであることを証明しています。
ドリアンの甘いスープは、単なる普通のデザートではなく、ダナン料理の洗練さを代表する典型的な料理でもあります。それぞれの料理に独自の物語があり、地元の人々の素朴でありながら創造的なライフスタイルと密接に結びついています。
活気あふれるお祭りの雰囲気に浸り、鮮やかな花火を鑑賞しながら、ベトナム中部の豊かな風味が楽しめるダナンの特産品を楽しむことは、すべての訪問者にとって忘れられない体験となるでしょう。それぞれの料理は美味しいだけでなく、沿岸都市の人々の誇りである文化的な物語でもあります。これまで以上に充実した思い出に残る旅行にするために、有名なグルメスポットを保存することを忘れないでください。

出典: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-dac-san-da-nang-nen-thu-trong-mua-le-hoi-v17225.aspx