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有名なコロミーから食欲をそそるポークサテまで、クチンは思い出に残る料理体験をお届けします。街の名物料理を探索し、そのユニークな料理文化についてさらに学びましょう。
コロミー
コロミーは、細くて柔らかい麺で知られるクチンの有名な料理で、濃厚なグレービーソースと細切り豚肉を添えて提供されることが多いです。この麺料理には、風味を増すためにネギ、もやし、少量のネギ油が添えられることが多いです。特にコロミーは多くの飲食店やレストランで提供されており、それぞれ独自の調理法やスパイスを使っており、食事をする人々に豊かで興味深い料理体験を生み出しています。
ポークサテ
ポークサテーはクチンで人気の屋台料理で、串に刺した豚肉を濃厚なスパイスに漬け込み、黄金色になるまで焼いたものです。この料理はおいしいピーナッツソースとスライスしたキュウリと一緒に提供されることが多く、ユニークな風味の組み合わせを生み出します。ポークサテーは、そのおいしさだけでなく、その手軽さと便利さでも食事をする人を魅了し、軽食やおやつに最適です。
ラピスラズリ
クエ・ラピスは、柔らかくて色鮮やかな皮が特徴のクチンの伝統的なケーキです。このケーキは米粉、砂糖、ココナッツウォーターから作られ、薄い層になるように蒸されます。クエ・ラピスは、甘い味と滑らかな食感で、休日によく出され、パーティーでも人気の料理です。ケーキの各層は細心の注意を払って作られており、美しいだけでなくおいしい製品が生まれます。
サラワク・ウマイ
サラワク・ウマイは独特のシーフードサラダで、通常は生の魚や新鮮なエビを玉ねぎ、唐辛子、ライムジュースと混ぜて作ります。この料理は、新鮮な魚介類の味とスパイスの酸味と辛味の組み合わせが際立ち、紛れもない味を生み出しています。サラワク ウマイは食事の前菜やメインディッシュとして提供されることが多く、ユニークで楽しい料理体験を提供します。
コン・ピア
コンピアはクチンの伝統的なペストリーで、サクサクの皮と豚ひき肉の詰め物があり、通常は黄金色になるまで焼き上げられます。孔雀餅はスパイスと豚肉を組み合わせた特別な風味があり、美味しくて楽しい料理を作り出します。このケーキは食事中の軽食や前菜として提供されることが多く、クチン料理の重要な一部となっています。
クチンは、その自然の景観で訪れる人々を魅了するだけでなく、ユニークで魅力的な料理でも人々を魅了します。柔らかい麺のコロミー、独特のグリル風味のポークサテ、甘いクエ・ラピス、さっぱりとしたサラワク・ウマイ、サクサクのコンピアなど、それぞれの料理に独特の風味があります。これらの料理はクチンの料理文化の不可欠な部分であるだけでなく、マレーシア料理の多様性と豊かさを探索する機会でもあります。
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出典: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/trai-nghiem-am-thuc-voi-nhung-mon-an-doc-dao-tai-thanh-pho-kuching-185240911143052244.htm
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