ベトナムは世界で最もインスタントラーメンを消費する国です。

2024年のデータによると、ベトナムは世界最大のインスタントラーメン消費国であり、2021年からトップの地位を維持している。

2021年以来、ベトナム人はインスタントラーメンの消費において一貫してトップの地位を維持している - 写真：チャオハノイ

Korea Timesによると、 世界インスタントラーメン協会（WINA）の最新データによると、2024年にはベトナム人がインスタントラーメンの消費量で世界一となり、一人当たり年間平均81食を消費することになるという。この数字は、ベトナム人の生活におけるインスタントラーメンの特別な魅力を物語っている。

統計によると、ベトナムがトップの座を占め、続いて韓国が1人当たり年間79食分、タイ(57)、ネパール(54)、インドネシア(52)、日本とマレーシア(47)、台湾(40)、フィリピン(39)、中国(香港を含む)(31)となっている。

2020年までは韓国が1位を維持していたが、2021年以降はベトナムが追い抜いてトップの座を維持した。

Korea Timesによると、インスタントラーメンはおいしくて便利なので人気があるが、栄養学的観点から見ると健康的な食品ではないという。

麺類は一般的に、血糖指数の高いデンプンである精製された白い小麦粉から作られており、多くの製品はパーム油で揚げられています。

さらに、調味料の袋に含まれる塩分濃度が高いことも、血圧を上昇させたり、胃の内壁を刺激したりする可能性があるため、懸念されます。

麺類をあまり早く食べると、炭水化物が急速に消化・吸収され、血糖値が急上昇するため、状況が悪化します。

栄養学の専門家は、害を最小限に抑えるために、消費者が麺類を食物繊維やタンパク質が豊富な食品と組み合わせ、早食いの習慣をやめることを推奨している。

例えば、糖尿病予備群の人は食事に卵を加え、ゆでた野菜と一緒に食べると良いでしょう。野菜に含まれる繊維と卵に含まれるタンパク質が炭水化物の消化と吸収を遅らせ、血糖値の上昇を緩やかにするからです。

一方、もやしは食物繊維とタンパク質が豊富で、スープの塩味のバランスを整えるのに役立ちます。また、血圧を安定させるのに役立つ抗高血圧ペプチドも含まれています。

さらに専門家は、調理時にスープの粉末の量を減らし、カリウムを豊富に含む野菜を加えることで、余分なナトリウムを排出することを推奨しています。また、インスタントラーメンを正しく食べ、野菜や卵と組み合わせることが、食事をより美味しくし、より健康的なライフスタイルにつながる鍵であると強調しています。

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出典: https://tuoitre.vn/viet-nam-la-quoc-gia-an-mi-goi-nhieu-nhat-the-gioi-2025102714483085.htm