"먹는 속도가 건강에 영향을 미치나요?"라는 질문에 사라 베리 박사는 빨리 먹는 것은 좋지 않으며 건강의 여러 측면에 영향을 미칠 수 있다고 답했습니다. 미러지 에 따르면, 사라 베리 박사는 많은 연구에서 빨리 먹는 것이 당뇨병 위험을 증가시킨다는 사실이 밝혀졌다고 말했습니다.
연구 결과
미국 국립 의학 도서관 PubMed에 따르면, 몇몇 역학 연구에서는 빠른 식사와 당뇨병 발병 사이에 상당한 연관성이 있는 것으로 나타났습니다.
빨리 먹는 것은 좋지 않으며 건강의 여러 측면에 영향을 미칠 수 있습니다.
중년 남성 2,050명을 대상으로 7년간 추적 조사한 두 가지 대규모 일본 연구에서는 식사 속도가 당뇨병 발병 위험과 유의미한 관련이 있지만, 체중에 따라 다르다는 결론을 내렸습니다.
유사한 일본 연구에서는 중년 남녀 3,465명을 대상으로 식사 속도와 인슐린 저항성의 연관성을 조사했습니다. 그 결과, 빠른 식사는 인슐린 저항성을 증가시키는 것으로 나타났습니다.
또 다른 대규모 일본 연구에서는 연간 인구 건강 검진 데이터를 사용하여 197,825명의 참가자를 대상으로 3년간 추적 관찰을 통해 식사 속도와 신규 당뇨병 발병 간의 연관성을 조사했습니다.
연구 결과에 따르면, 빠른 식사는 당뇨병 위험을 상당히 증가시키는 것으로 나타났습니다.
Pubmed에 따르면, 리투아니아에서 702명의 참가자를 대상으로 실시한 사례 대조 연구에 따르면, 먹는 속도가 빠른 사람들은 2형 당뇨병 위험이 2배 증가하는 것으로 나타났습니다.
또한, 많은 연구에 따르면 빠른 식사는 당뇨병과 관련된 대사 증후군의 위험을 증가시키는 것으로 나타났습니다.
연구에 따르면, 빨리 먹으면 당뇨병 위험이 높아진다고 합니다.
베리 박사는 또한 일본 히로시마 대학의 심장내과 의사가 실시한 2017년 연구를 언급했는데, Mirror 에 따르면 이 연구에서는 빠른 식사는 대사 증후군 위험을 거의 두 배로 높인다고 밝혔습니다.
PubMed에 따르면, Journal of the American Heart Association에 게재된 일본 연구를 비롯한 여러 연구에서는 1,083명의 참가자를 대상으로 5년간 추적 조사를 실시한 결과, 빨리 먹는 사람에게 대사 증후군이 발생할 위험이 상당히 높은 것으로 나타났습니다 .
그러나 당뇨병 위험을 예방하기 위해 얼마나 오랫동안 먹어야 하는지에 대한 연구는 없으므로, 이 문제에 대해 더 자세히 알아보기 위해서는 추가 연구가 필요합니다.
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