그릇당 10,000동에 불과한데 1시간 만에 매진

그렇게 지난 수십 년 동안 이 식당은 북부 출신 주인이 만든 소박하면서도 세련된 맛의 당면국물을 좋아하는 일반 근로자와 식당 손님에게 친숙한 곳이 되었습니다.

"열정" 때문에 판매합니다

이른 아침, 쯔엉 민 끼 거리(고밥 구 13번 구)를 따라 카 부인 식당의 당면국물에서는 벌써 향기로운 냄새가 진동합니다. 식당이라고는 하지만, 손님들이 늘 함께 앉아 음식을 먹으며 담소를 나누는 긴 테이블 하나만 있을 뿐입니다.

작은 거리에는 카 부인의 게살 국수 냄새가 향기롭게 퍼져 나간다.

사장님은 손님들이 매장에서 드시거나 포장해 가실 수 있도록 끊임없이 요리를 준비하시느라 바쁘십니다. 결혼하고 이곳으로 이사 온 후 수십 년 동안 이 일을 해 온 카 씨는 이 일에 너무 익숙해져서 손님이 많아도 헷갈리지 않는다고 하셨습니다. 게다가 이곳 손님은 대부분 이웃, 즉 이 거리 주민들이라 다들 여유롭고 기꺼이 기다려 주시는 편입니다.

이 식당은 게살국수 한 그릇에 10,000동(VND)밖에 안 하는 가격으로 유명한데, 많은 손님들이 농담 삼아 "호치민에서 가장 싼 게살국수 식당"이라고 부르기도 합니다. 게다가, 아침 6시 30분에 문을 여는데, 많은 손님들이 응원하러 오기 때문에 보통 1시간 후인 7시 30분쯤에 매진되기 때문에 늦게 오시는 분들은 배고픈 채로 돌아가셔야 할 수도 있습니다.

"왜 1만 동에 파는 거예요?" 주인이 웃으며 대답했다. "1만 동이 올해 들어 올랐어요. 그전에는 7천 동, 그전에는 5천 동이었어요. 가난한 노동자들이 든든한 아침을 먹을 수 있도록 싸게 파는 거예요. 싸지만 정성껏 만들고, 깨끗하고 맛있어요. 뭐든 해 먹을 수 있도록 싸게 파는 게 아니죠."

국수 한 그릇의 가격은 10,000 VND입니다.

[클립]: 호치민시에서 '가장 싼' 당면국수집: 한 그릇당 10,000동, 1시간 만에 매진.

주인은 물론 그 가격으로도 수익을 냈다고 말했습니다. 그 수익은 매일 장을 보기 위해 저축했다고 합니다. 하지만 더 중요한 것은, 이 당면 가게가 매일 모여 멀리서 온 손님들을 위해 아침 식사를 만들 수 있게 해 주었고, 늙어서도 여전히 일하고 돈을 버는 것의 의미를 깨닫게 해 주었다는 것입니다.

다섯 자녀가 있는데, 모두 다 자랐고 안정적인 직업을 가지고 있습니다. 아이들은 저를 사랑하고 효도하며, 집안의 큰돈은 아이들이 책임지고 있으니 저는 아무것도 걱정할 필요가 없습니다. 제 집도 여기 있습니다. 이 나이에 재미를 좀 보려고 이 국수집을 팔아 돈을 벌고 있습니다. 이 국수집은 수십 년째 저와 함께해 왔는데, 정확히 얼마나 되었는지는 기억나지 않지만, 저에게는 정말 소중한 곳입니다. 포기할 수 없어요...

주인인 카 부인

"카 부인의 레스토랑이 최고예요!"

식당에 30분 넘게 있었는데, 손님들이 계속 들어와서 놀랐어요. 사장님은 쉴 틈도 없이 계속 들어오시더라고요. 게살국수에 버미첼리 국수를 넣어서 끓인 물만 부으면 되는 간단한 요리였어요. 사장님은 그 국물에 두부, 건새우, 게살국수…

국수 한 그릇은 소박해 보이지만, 향긋해서 새로운 하루를 시작하는 아침 식사로 딱 좋습니다. 부옹 씨(60세)도 오늘 아침 평소처럼 카 씨 가게에서 국수를 맛있게 먹었습니다.

국물이 진하고 색깔이 눈길을 사로잡습니다.

손님은 사장님이 가게를 열 때부터 수십 년 동안 여기서 식사를 해왔다고 했습니다. 가격이 너무 "저렴"하고 국수도 맛있어서 매일 아침 이곳을 찾습니다. "여기 국수는 아주 심플해요. 소시지나 고기가 많이 들어가지 않아요."

"값만큼의 가치를 얻죠. 저는 살이 찌는 게 두려워서 아침은 가볍고 적당히 먹는데, 여기서 국수를 먹는 게 가장 합리적이에요. 바까 레스토랑이 최고예요." 부옹 씨는 이렇게 털어놓으며, 사장님이 계속 장사를 하시는 한 앞으로도 계속 지원하겠다고 덧붙였다.

손님의 말에 사장님도 미소를 지으며, 요리가 간단해서 집에서 춘권이나 다른 반찬을 가져와 국수에 곁들이는 손님도 많다고 덧붙였습니다. 사장님이 가장 자랑스러워하는 것은 손님의 입맛에 딱 맞는 풍부한 면의 맛입니다.

보통 1시간 안에 매진됩니다.

7시 30분, 카 부인의 육수도 바닥나고 있었다. 작은 가게에 가격도 저렴했지만, 모든 것이 그녀의 일상생활에 적합했기에 주인은 여전히 ​​행복해 보였다. 평화로운 쯔엉 민 끼 거리는 여전히 카 부인의 당면국물 향으로 가득했고…

케이 케오 시장에서 새우와 돼지 가죽 롤을 곁들인 맛있는 당면을 즐겨보세요

소스 링크: https://thanhnien.vn/quan-bun-rieu-re-nhat-tphcm-chi-10000-dong-to-ban-1-tieng-het-sach-185230808095652997.htm