가난한 사람들의 괴경, 많이 먹으면 소화가 좋아지고 시력이 좋아지고 맛있고 영양가가 높으며 OCOP 순위에 올랐습니다.

풍작과 저가격이라는 베트남 농부들의 익숙한 현실을 피해, 이용 가능한 농산물을 보존하고 가공하고, 동시에 일부 유휴 노동 문제를 해결하고, 농산물 소비 기회를 창출하며, 지역 농부들의 더 큰 발전을 도모하고자 하는 아이디어에서 출발한, 첨단기술 협동조합 겸 일반 생산 서비스 사업부 이사인 누 호아 여사는 여러 곳에서 경험을 배우고, 주요 생산품인 말린 고구마를 포함하여 지역 농산물, 야채, 괴경, 과일을 가공하는 데 투자하기로 결정했습니다.

누호아(Nhu Hoa) 여사 - 누호아 하이테크 및 일반 생산 서비스 협동조합의 이사는 여러 곳에서 배운 것을 바탕으로, 현지 농산물, 야채, 괴경, 과일, 말린 고구마 등을 가공하는 데 투자하기 위해 국가 정책에 지원을 요청하기로 결정했습니다. 사진: 응우엣 민

누호아 씨는 고구마는 건강에 좋은 괴경이지만 오랫동안 보관할 수는 없다고 말했습니다. 어떤 경우에는, 특히 배고픈 상태에서 많이 먹으면 위산 분비가 늘어나 속쓰림, 속쓰림, 복부팽창 등의 증상이 나타날 수 있습니다.

하지만 고구마를 건조하는 과정에서 비타민은 불가피하게 어느 정도 손실되지만, 칼슘, 나트륨, 철, 마그네슘 등의 다른 귀중한 미네랄과 셀룰로오스, 펙틴 등은 그대로 완전하게 보존됩니다.

또한 고구마는 천연적으로 단맛이 있어 신체에 많은 영양소를 제공할 뿐만 아니라, 누구에게나 맛있는 간식이 됩니다. 하지만 말린 고구마를 가공하면 위와 같은 현상을 극복할 수 있습니다.

따라서 고구마의 영양가를 보존하고 동시에 건조 제품을 다양화하기 위해 누화 하이테크 협동조합과 종합 생산 서비스 사업은 "건조 고구마" 제품을 출시했습니다.

협동조합의 제품은 성 안팎의 소비자들에게 인기가 많습니다. 사진: 응우엣 민

누호아의 첨단기술 및 생산, 일반서비스 사업 부문 이사인 누호아 씨는 지역 주민들의 경제적 가치를 높이기 위해 협동조합이 농부들과의 연계를 조직하고, 지역 농산물을 우선적으로 선별했으며, 동시에 체인에 있는 모든 사람들의 제품을 시장 가격보다 높은 가격으로 구매했다고 말했습니다.

수확된 고구마는 시설로 운반된 후 세척됩니다. 다음으로, 작업자는 제품을 잘라내는 단계를 수행합니다. 이 제품은 살균, 건조, 탈수 단계를 거쳐 원래 색상과 풍미를 유지하므로 다양한 용도로 매우 편리합니다.

건조 고구마는 열처리 기술을 거치면서 고구마의 영양가는 그대로 유지되고, 회사의 건조제품도 다양화되었습니다. 칼슘, 나트륨, 철, 마그네슘 등 기타 귀중한 미네랄과 셀룰로오스는 가공 과정에서 완전히 보존됩니다. 또한 고구마는 천연적으로 단맛이 있어 신체에 많은 영양소를 제공할 뿐만 아니라, 누구에게나 맛있는 간식이 됩니다.

이 시설에서 생산하는 건조 고구마 제품은 품질과 포장 디자인이 끊임없이 개선되고 있으며, 생산 과정 전체에서 식품 위생과 안전성이 보장됩니다. 사진: 응우엣 민

시장의 관심과 호평을 받고 있는 누호아 하이테크와 일반생산서비스협동조합의 건조고구마 제품은 품질, 포장 디자인 면에서 끊임없이 개선되고 있으며, 생산 과정 전반에 걸쳐 식품 위생과 안전성을 확보하고 있습니다.

협동조합에서 생산하는 제품은 여러 가지가 있는 것으로 알려져 있지만, 그중 3가지는 이미 OCOP의 새로운 제품으로 출시되었고, 출시될 예정입니다. 이 제품에는 연질 건조 고구마, 꿀 건조 고구마, 흔든 감자가 포함됩니다. 세 가지 제품 모두 시장에서 호평을 받았습니다. 2024년 설 농사철에만 협동조합은 약 2.5톤의 완제품 감자를 시장에 공급했습니다.

누호아 하이테크 및 일반 생산, 상업 및 서비스 협동조합은 건조 고구마 제품을 만들기 시작하기 전에 8명의 회원이 있었습니다. 현재 이 협동조합에는 14명의 회원이 있습니다. 특히, OCOP 제품 후보로 선정된 제품 중 하나로서, 저희는 지방 당국의 지원을 받았고, 여러 차례의 교육을 통해 원산지, 디자인, 포장 등을 추적하는 방법을 익혀 가까운 미래에 성급 OCOP 제품 인증을 획득할 수 있게 되었습니다."라고 누 호아 씨는 덧붙였습니다.

이 제품은 출시된 이후 국내외 고객으로부터 신뢰를 받아왔습니다. 현재 이 제품은 전국의 여러 지방과 도시에서 딜러 시스템, 슈퍼마켓, 휴게소 등을 통해 유통되고 있습니다.

출처: https://danviet.vn/loai-cu-nha-ngheo-an-nhieu-cai-thien-tieu-hoa-tang-thi-luc-ngon-ngot-bo-duong-xep-hang-ocop-20240731164626153.htm