호치민시는 길거리 음식으로 인류를 구원하는 곳 중 하나일까요?

호치민 시의 거리에는 다양하고 맛있고 매력적인 길거리 음식이 가득합니다. - 사진: Shutterstock

작가 조슈아 주카스는 최근 미슐랭 가이드 웹사이트에 게재된 기사에서 다소 과장된 질문을 던졌습니다.

그에 따르면, "고급 요리 시장이 번성하고 있음에도 불구하고 베트남 최대 도시에서는 여전히 길거리 음식이 주를 이룹니다. 24개 구역에 1천만 명의 인구가 거주하는 이 혼란스러운 거대 도시에 얼마나 많은 길거리 음식점과 식당이 있는지 알 길이 없습니다."

그는 호치민시에서 이틀 동안 했던 길거리 음식 투어 경험을 공유했습니다.

포 민 - 사진: FBNH

초일

조슈아 주카스가 1군에서 시작하는 2일간의 미식 투어를 소개합니다. 투어의 첫 일정은 오전에 올해 빕 구르망에 선정된 포 민(Pho Minh) 레스토랑에서 따끈한 포 한 그릇을 즐기는 것입니다.

쌀국수를 먹으러 이곳에 오실 때는 잘 알려지지 않은 특별 메뉴인 구운 파테 쇼 페이스트리를 꼭 주문해 보세요. 이 식당은 아침에만 판매하고 재료가 일찍 소진되는 경우가 많으니, 최대한 일찍 방문하시는 것을 추천합니다.

넘버원 찹쌀밥 전문점에서 닭 내장과 어린 달걀을 얹은 찹쌀밥 - 사진: 당 쿠옹

호찌민시립박물관, 응우옌 후에 보행자 거리, 통일궁, 노트르담 대성당, 호찌민시 우체국 등을 둘러본 후 점심시간쯤 배가 고프다면 벤탄 시장 근처에 있는 넘버원 치킨 스티키 라이스에 들러 보세요.

미슐랭 가이드에 실린 기사에 따르면 찹쌀밥은 아주 맛있는 베트남 음식입니다. 이 찹쌀밥 가게에서는 닭고기 찹쌀밥과 옥수수 찹쌀밥 두 종류를 판매합니다.

찹쌀밥을 드신 후에는 근처 카페에 들러 시원한 베트남식 밀크 커피 한 잔을 즐기실 수 있습니다.

예술을 좋아하신다면 저녁 식사 전에 호치민시립미술관을 방문하시는 것도 좋습니다.

엄마의 부엌 - 사진: FBNH

저녁에는 레 탄 톤 거리(Le Thanh Ton Street)에 있는 벱 메 엔(Bếp Mẹ Ỉn)에 가보세요. 이 작은 식당은 미슐랭 가이드 2024년 빕 구르망(Bib Gourmand)에 선정되었지만, 여전히 저렴한 가격으로 길거리 음식을 판매합니다. 대표 메뉴는 반쎄오(베트남식 부침개)입니다. 그 외에도 모닝글로리 볶음, 닭고기 조림, 흰쌀밥 등을 주문할 수 있습니다.

키동의 닭고기 국수

월요일

아침에는 3군을 둘러보기 위해 키동 치킨 누들 수프(Ky Dong Chicken Noodle Soup) 식당에 들러 닭고기 쌀국수나 쌀국수, 치킨 샐러드를 즐겨보세요. 이 식당은 이른 아침부터 늦은 밤까지 영업합니다.

그 후에는 니우록-티응에 운하를 따라 산책하거나 매력적인 분홍색 탄딘 교회와 인근의 레반땀 공원을 방문할 수 있습니다.

탄딘 교회 - 사진: 미슐랭

배가 고프다면, 바기엔 쌀밥 전문점을 방문해 보세요. 이곳은 유일한 쌀밥 전문점이자 2024년 빕 구르망에 선정된 곳입니다.

1995년에 개업한 꼬 리엥(Cô Liêng) 식당은 점심시간에 방문하기 좋은 곳입니다. 이곳에서는 betel 잎에 싸서 구운 맛있는 소고기를 비롯해 구운 돼지고기, 스프링롤, 삶은 돼지 귀 등 다양한 메뉴를 제공합니다.

Ba Ghiền 깨진 쌀 요리 - 사진: 미쉐린 가이드 베트남

저녁이 되면 3군은 호치민시에서 가장 트렌디한 지역으로 변모합니다. 꼬리엥 거리 주변의 좁은 골목길로 들어서면 수많은 카페와 주스 가게들을 만날 수 있습니다.

저녁 식사 준비가 되면 홍팟 국수집으로 가세요. 볶음밥, 파테쇼, 다양한 페이스트리 등 다른 메뉴도 준비되어 있습니다.

출처: https://tuoitre.vn/tp-hcm-la-mot-trong-nhung-noi-chon-cuu-tinh-cua-nhan-loai-2024071618143054.htm