옥수수를 제대로 먹는 것이 심장, 눈, 소화에 좋은 이유는 무엇일까요?

옥수수를 섭취하면 섬유질, 에너지, 그리고 여러 필수 영양소를 섭취할 수 있습니다. 하지만 가공된 옥수수 제품은 급격한 혈당 상승과 체중 증가 위험을 높일 수 있습니다.

옥수수는 많은 사람에게 친숙한 음식으로, 구하기도 쉽고, 올바르게 섭취하면 건강에 많은 도움이 됩니다.

소화 개선

Verywell Health (USA)에 따르면 옥수수는 섬유질이 풍부하여 음식이 소화관을 쉽게 통과하도록 돕고, 장내 이동 시간을 단축시켜 변비를 줄이고 규칙적인 배변을 돕습니다.

하지만 과민성 대장 증후군(IBS) 환자는 특정 종류의 옥수수를 소화하는 데 추가적인 문제가 있을 수 있습니다. 신체의 반응을 듣고 그에 따라 섭취량을 조절하는 것이 중요합니다.

옥수수는 친숙한 음식으로, 건강에 많은 이점을 제공합니다.

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심혈관 지원

통옥수수는 복합 탄수화물을 함유하고 있어 지속 가능한 에너지원을 제공합니다.

통옥수수에는 혈압 조절에 도움이 되는 칼륨과 마그네슘이 함유되어 있습니다. 또한, 옥수수에 함유된 식물성 화합물인 페룰산은 항염증 효과가 있으며 심장 질환 예방에도 도움이 됩니다.

시력 보호, 혈당 조절

노란 옥수수에 함유된 카로티노이드 색소는 망막을 보호하고 연령 관련 황반변성(AMD) 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다.

또한, 옥수수는 올바르게 조리하여 섭취하면 당뇨병이나 인슐린 저항성이 있는 사람들에게 복합 탄수화물의 건강한 공급원이 될 수 있습니다.

건강에 좋은 옥수수를 먹는 방법은?

통옥수수, 즉 신선한 옥수수를 우선적으로 섭취해야 합니다. 단백질이나 건강한 지방과 함께 섭취하면 포만감을 오래 유지하고 혈당을 안정시킬 수 있습니다.

전분 섭취량을 조절하고 싶을 때는, 옥수수 알갱이 80~160g 정도로 섭취량을 조절해야 합니다.

또한, 다음과 같은 옥수수로 만든 가공식품의 소비를 제한하는 것이 필요합니다.

• 아침 시리얼: 일반적으로 정제된 옥수수로 만들어지며 섬유질과 영양소가 부족합니다.
• 설탕이 들어간 팝콘이나 버터가 들어간 팝콘: 소금, 트랜스 지방, 칼로리와 색소가 많이 들어 있습니다.
• 옥수수 시럽이 들어간 음료: 혈당 상승, 체중 증가, 피로를 유발할 수 있습니다.
• 크림소스를 곁들인 냉동 팝콘: 포화지방이 많고, 숨겨진 칼로리와 소금이 많습니다.

이러한 음식을 가끔씩 섭취하는 것은 해롭지 않지만, 규칙적으로 섭취하면 염증, 체중 증가, 혈당 장애의 위험이 높아질 수 있습니다. 건강을 위해 구매 및 섭취 전에 제품 라벨의 성분과 영양 정보를 확인하세요.

출처: https://thanhnien.vn/vi-sao-an-bap-dung-cach-se-tot-cho-tim-mach-mat-va-tieu-hoa-185250905182651663.htm