ປະຫລາດໃຈກັບ 11 ອາຫານຄອບຄົວທີ່ທັງແຊບແລະເບິ່ງສະດວກສະບາຍທີ່ສຸດ

GĐXH - ແຕ່ລະມື້, ອາຫານນັບລ້ານຖືກຮັບໃຊ້ຢູ່ໃນເຮືອນຄົວຫວຽດນາມ. ດ້ານຫລັງຂອງພວກມັນບໍ່ພຽງແຕ່ເລື່ອງການກິນແລະການດື່ມເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງເປັນເລື່ອງຂອງວັດທະນະທໍາ, ເສດຖະກິດ, ການເຄື່ອນໄຫວຂອງສັງຄົມໃນປະຈຸບັນ.

ໃນ​ເມື່ອ​ກ່ອນ, ອາຫານ​ທີ່​ອົບ​ອຸ່ນ​ດ້ວຍ​ຄວັນ​ຈາກ​ເຕົາ​ໄມ້​ເປັນ​ຈຸດ​ໃຈກາງ​ຂອງ​ຄວາມ​ຜູກ​ພັນ​ຂອງ​ຄອບຄົວ, ​ແຕ່​ໃນ​ປະຈຸ​ບັນ, ມີ​ຫລາຍ​ຄົນ​ກິນ​ຢູ່​ໜ້າ​ຈໍ​ຄອມ​ພິວ​ເຕີ​ຄົນ​ດຽວ. ການກິນອາຫານຮ່ວມກັນຄ່ອຍໆກາຍເປັນ "ຟຸ່ມເຟືອຍ" ເມື່ອຄວາມວຸ້ນວາຍຂອງການເຮັດວຽກແລະການສຶກສາເຮັດໃຫ້ມັນຫາຍາກສໍາລັບພໍ່ແມ່ແລະເດັກນ້ອຍທີ່ຈະນັ່ງຮ່ວມກັນ.

ໃນຈັງຫວະໄວຂອງຊີວິດ, ອາຫານກາຍເປັນ "ຢຸດ". ອາຫານທີ່ສົມບູນສາມາດປິ່ນປົວອາລົມຫຼັງຈາກຄວາມເຫນື່ອຍລ້າ, ເຕືອນສະມາຊິກແຕ່ລະຄົນວ່າ: ເຖິງແມ່ນວ່າຈະມີລົມພະຍຸອອກມາ, ມັນກໍ່ຍັງມີບ່ອນອົບອຸ່ນທີ່ຈະກັບຄືນມາ.

​ເຍື່ອງ​ອາ​ຫານ​ຂອງ​ຄອບ​ຄົວ​ກໍ່​ແມ່ນ​ບ່ອນ​ທີ່​ “ຫໍ່​ເຂົ້າ” ​ບັນ​ດາ​ຄຸນ​ຄ່າ​ວັດ​ທະ​ນະ​ທຳ​ຫວຽດ​ນາມ. ຈາກ​ການ​ຈັດ​ຕັ້ງ​ທີ່​ເປັນ​ລະ​ອຽດ​ແລະ​ສົມ​ດູນ​; ເຖິງປັດຊະຍາ ການເຮັດອາຫານ ຂອງ "yin ແລະyang ແລະຫ້າອົງປະກອບ" ສະແດງອອກໃນແຕ່ລະອາຫານ. ອາຫານທີ່ມີຜັກ - ປາ - ຊີ້ນຢ່າງພຽງພໍ, ມີລົດຊາດສົ້ມ, ເຜັດ, ເຄັມ, ຫວານ, ເປັນຫຼັກຖານສະແດງເຖິງຄວາມສະຫຼາດ, ຊັບຊ້ອນແລະຄວາມອຸດົມສົມບູນຂອງຊາວຫວຽດນາມ.

ນາງ ຫົງຫງອກ (ອາຍຸ 35 ປີ, ມາຈາກ ຮ່າໂນ້ຍ ) ແບ່ງປັນວ່າ : “ໃນເມື່ອກ່ອນ, ເວລາປະມານ 6 ໂມງແລງ, ຄອບຄົວຂອງຂ້ອຍຈະມາເຕົ້າໂຮມກັນຢູ່ໂຕະອາຫານຄ່ຳ, ໂດຍບໍ່ມີໃຜເຕືອນພວກເຮົາ, ດຽວນີ້ລູກໃຫຍ່ແລ້ວ, ຄົນໜຶ່ງຈະໄປຮຽນພິເສດ, ອີກຄົນໜຶ່ງຫຍຸ້ງກັບວຽກ, ຫຼາຍມື້ກໍ່ເປັນພຽງຜົວ ແລະ ຂ້ອຍກິນເຂົ້ານຳກັນ.

ນາງເລົ່າວ່າ: ມີມື້ທີ່ນາງຟ້າວແຕ່ງອາຫານງ່າຍໆໜ້ອຍໜຶ່ງ, ແຕ່ເມື່ອລູກມາຮອດເຮືອນຊ້າ, ບັນຍາກາດໃນເຮືອນກໍ່ຍັງແຕກຕ່າງກັນຄື: “ພຽງແຕ່ຫົວເລາະ ແລະ ມີຄົນເອົາປາມາກິນນຳກັນ, ຄວາມເມື່ອຍລ້າກໍ່ເບົາບາງລົງ, ຂ້າພະເຈົ້າຄິດວ່າ, ການຈັດໂຕະກິນເຂົ້າແລງນຳກັນແມ່ນຮັກສາຮີດຄອງປະເພນີຂອງຄອບຄົວ”.

ຈາກ​ຄຳ​ສາລະພາບ​ຂອງ​ຫງອກ, ພວກ​ເຮົາ​ສາມາດ​ເຫັນ​ໄດ້​ວ່າ, ​ເຖິງ​ວ່າ​ອາຫານ​ໃນ​ຄອບຄົວ​ຈະ​ນ້ອຍ​ກໍ່ຕາມ, ​ແຕ່​ມັນ​ມີ​ຄວາມ​ໝາຍ​ອັນ​ເລິກ​ເຊິ່ງຄື: ບຳລຸງ​ຮ່າງກາຍ ​ແລະ ວິນ​ຍານ. ​ແລະ ​ແມ່ນ​ໄດ້​ມາ​ຈາກ​ບັນດາ​ເຍື່ອງ​ອາຫານ​ທີ່​ລຽບ​ງ່າຍ​ນີ້ ​ເຊິ່ງຊາວ ຫວຽດນາມ ​ໄດ້​ສ້າງ​ວັດທະນະທຳ​ທີ່​ເປັນ​ເອກະລັກ​ສະ​ເພາະ, ທັງ​ຄຸ້ນ​ເຄີຍ ​ແລະ ສັກສິດ.

ຂ້າງລຸ່ມນີ້, ພວກເຮົາແນະນໍາບາງອາຫານຄອບຄົວທີ່ງ່າຍດາຍແຕ່ສະດວກສະບາຍ, ດັ່ງນັ້ນແຕ່ລະຄາບບໍ່ພຽງແຕ່ແຊບ, ແຕ່ຍັງເຕັມໄປດ້ວຍຄວາມຮັກ.

11 ເຍື່ອງອາຫານ "ມາດຕະຖານຫວຽດນາມ" ທີ່ທັງແຊບ ແລະ ປະຫຍັດ, ທັງຄອບຄົວຈະມັກ

ອາຫານ 1

ແກງກະປູ + ໄຂ່ຂົ້ວກັບຜັກບົ່ວຂຽວ + ຂົ້ວກະທຽມ + ຊີ້ນຕົ້ມ + ຖົ່ວຂົ້ວ + ໝາກເຂືອດອງ.

ອາຫານ 2

ໝູອົບອົບ+ໄກ່ຕົ້ມ+ປາມຶກຂົ້ວກັບອາຫານທະເລ+ຜັກບົ້ງ+ນ້ຳຜັກຕົ້ມ+ນ້ຳຕົ້ມໝູ+ໝາກນັດ.

ອາຫານ 3

ແກງໜໍ່ໄມ້ໄທ + ໝູຕົ້ມໄຂ່ນົກກະທາ + ຕົ້ມເຄັມກັບແຄລອດ + ກິມຈິ.

ຖາດ 4

ຫມາກເລັ່ນຊອດຫມາກຖົ່ວ + ໄຂ່ຂົ້ວກັບຜັກບົ່ວຂຽວ + ຜັກກາດ + ຫມາກໂມສໍາລັບ dessert.

ຖາດ 5

ຫນື້ງ clams + ຫນື້ງກຸ້ງນາວ + ຫມູຕົ້ມ offal + ຫມາກແຕງ.

ຖາດ 6

ໜໍ່ໄມ້ຂົ້ວກັບຊີ້ນ+ຜັກຕົ້ມ+ໄຂ່ຂົ້ວກັບຜັກບົ່ວຂຽວ+ໝາກເຂືອດອງ+ຖົ່ວດິນຂົ້ວ+ນ້ຳຜັກດອງ.

ຖາດອາຫານ 7

ຜັກກາດຊອດ + ຖົ່ວເຫຼືອງ ຖົ່ວ + ໄກ່ຈືນ + ໄຂ່ໝາກເລັ່ນ + ໝາກຂາມ.

ຖາດ 8

ຕີນຫມູຕົ້ມ + ຫມູຕົ້ມ offal + ແກງຫມາກເລັ່ນ + ຂົ້ວ chayote.

ຖາດ 9

ຊີ້ນໝູຕົ້ມສຸກ + ໄສ້ໝູຂົ້ວ + ໝາກແຕງດອງ + ໄຂ່ຂົ້ວ ຜັກບົ່ວຂຽວ + ໝາກຖົ່ວດິນ.

ຖາດ 10

ແກງຜັກກາດດ້ວຍລູກຊີ້ນ + ກຸ້ງຂົ້ວ ແລະ ຊີ້ນດາດ + ຊອດໝາກເລັ່ນ + ໝາກເຂືອດອງ.

ຖາດອາຫານ 11

ຜັກບົ້ງ + ແກງກະປູ + ໝູກອບ + ເຕົ້າຫູ້ຂົ້ວ + ໝາກເຂືອດອງ.

ຄາບອາຫານຂອງຄອບຄົວ, ບໍ່ວ່າຈະເປັນແບບງ່າຍໆ ຫຼື ລະອຽດ, ລ້ວນແຕ່ມີຄຸນຄ່າອັນສັກສິດຢູ່ພາຍໃນຕົວມັນເອງຄື: ເປັນບ່ອນເຊື່ອມຕໍ່ຄວາມຮັກ, “ຄວາມງຽບສະຫງົບ” ໃນທ່າມກາງຊີວິດທີ່ຫຍຸ້ງຢູ່. ການ​ຮັກສາ​ອາຫານ​ບໍ່​ພຽງ​ແຕ່​ຮັກສາ​ລົດ​ຊາດ​ຂອງ​ບ້ານ​ເທົ່າ​ນັ້ນ, ຫາກ​ຍັງ​ຮັກສາ​ວິຖີ​ຊີວິດ, ຮັກສາ​ການ​ເຊື່ອມ​ຕໍ່​ທີ່​ເບິ່ງ​ບໍ່​ເຫັນ​ໄດ້​ລະຫວ່າງ​ຄົນ​ລຸ້ນຫຼັງ. ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ, ທຸກໆຄັ້ງທີ່ພວກເຮົານັ່ງກິນເຂົ້າ, ພວກເຮົາຮູ້ສຶກຄືກັບວ່າພວກເຮົາກັບຄືນ - ກັບໄປຫາຮາກຂອງພວກເຮົາ, ກັບບ້ານຂອງພວກເຮົາ, ກັບສິ່ງທີ່ງ່າຍດາຍແຕ່ຄົງທົນ.

ທີ່ມາ: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/bat-ngo-truoc-11-mam-com-gia-dinh-vua-ngon-vua-nhin-cuc-am-cung-172250904194018631.htm