ປະຫລາດໃຈກັບ 11 ອາຫານຄອບຄົວທີ່ແຊບແລະສະດວກສະບາຍ

GĐXH - ແຕ່ລະມື້, ອາຫານນັບລ້ານຖືກຮັບໃຊ້ຢູ່ໃນເຮືອນຄົວຫວຽດນາມ. ເບື້ອງຫຼັງບໍ່ພຽງແຕ່ແມ່ນເລື່ອງການກິນ-ດື່ມເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງແມ່ນເລື່ອງເລົ່າຂອງວັດທະນະທຳ, ເສດຖະກິດ, ການເຄື່ອນໄຫວຂອງສັງຄົມທຸກວັນນີ້.

Báo Gia đình và Xã hội•05/09/2025

ໃນເມື່ອກ່ອນ, ອາຫານທີ່ອົບອຸ່ນດ້ວຍຄວັນຈາກເຕົາໄມ້ເປັນຈຸດໃຈກາງຂອງຄວາມຜູກພັນຂອງຄອບຄົວ, ແຕ່ໃນປະຈຸບັນ, ມີຫລາຍຄົນກິນຢູ່ໜ້າຈໍຄອມພິວເຕີຄົນດຽວ. ການກິນອາຫານຮ່ວມກັນຄ່ອຍໆກາຍເປັນ "ຟຸ່ມເຟືອຍ" ເມື່ອຄວາມວຸ້ນວາຍຂອງການເຮັດວຽກແລະການສຶກສາເຮັດໃຫ້ມັນຫາຍາກສໍາລັບພໍ່ແມ່ແລະເດັກນ້ອຍທີ່ຈະນັ່ງຮ່ວມກັນ.

ໃນຈັງຫວະໄວຂອງຊີວິດ, ອາຫານກາຍເປັນ "ຢຸດ". ອາຫານທີ່ສົມບູນສາມາດປິ່ນປົວອາລົມຫຼັງຈາກຄວາມເຫນື່ອຍລ້າ, ເຕືອນສະມາຊິກແຕ່ລະຄົນວ່າ: ເຖິງແມ່ນວ່າຈະມີລົມພະຍຸຢູ່ຂ້າງນອກ, ຍັງມີບ່ອນອົບອຸ່ນທີ່ຈະກັບຄືນມາ.

ເຍື່ອງອາຫານຂອງຄອບຄົວກໍ່ແມ່ນບ່ອນທີ່ “ຫໍ່ເຂົ້າ” ບັນດາຄຸນຄ່າວັດທະນະທຳຫວຽດນາມ. ຈາກການຈັດຕັ້ງທີ່ເປັນລະອຽດແລະສົມດູນ; ກັບປັດຊະຍາ ການເຮັດອາຫານ ຂອງ "yin ແລະyang ແລະຫ້າອົງປະກອບ" ສະແດງອອກໃນແຕ່ລະອາຫານ. ອາຫານທີ່ມີຜັກ - ປາ - ຊີ້ນຢ່າງພຽງພໍ, ມີລົດຊາດສົ້ມ, ເຜັດ, ເຄັມ, ຫວານ, ເປັນຫຼັກຖານສະແດງເຖິງຄວາມສະຫຼາດ, ຊັບຊ້ອນແລະຄວາມອຸດົມສົມບູນຂອງຊາວຫວຽດນາມ.

ນາງ ຫົງຫງອກ (ອາຍຸ 35 ປີ, ມາຈາກ ຮ່າໂນ້ຍ ) ແບ່ງປັນວ່າ : “ໃນເມື່ອກ່ອນ, ເວລາປະມານ 6 ໂມງແລງ, ຄອບຄົວຂອງຂ້ອຍຈະມາເຕົ້າໂຮມກັນຢູ່ໂຕະກິນເຂົ້າແລງ, ບໍ່ມີໃຜຕ້ອງເຕືອນເຂົາເຈົ້າ, ດຽວນີ້ລູກໃຫຍ່ແລ້ວ, ຄົນໜຶ່ງກໍໄປຮຽນພິເສດ, ອີກຄົນໜຶ່ງຫຍຸ້ງວຽກຫຼາຍມື້, ເປັນພຽງຜົວ ແລະ ຂ້ອຍກິນເຂົ້ານຳກັນ.

ນາງເລົ່າວ່າ: ມີມື້ທີ່ນາງຟ້າວແຕ່ງອາຫານງ່າຍໆໜ້ອຍໜຶ່ງ, ແຕ່ເມື່ອລູກມາຮອດເຮືອນຊ້າ, ບັນຍາກາດໃນເຮືອນກໍ່ຍັງແຕກຕ່າງກັນຄື: “ພຽງແຕ່ຫົວເລາະ, ມີຄົນເອົາປາມາກິນນຳກັນ, ທຳມະດາແລ້ວຄວາມເມື່ອຍລ້າກໍ່ເບົາບາງລົງ, ຂ້າພະເຈົ້າຄິດວ່າ, ການວາງໂຕະອາຫານຮ່ວມກັນກໍເປັນປະເພນີຂອງຄອບຄົວ”.

ຈາກຄຳສາລະພາບຂອງຫງອກ, ພວກເຮົາສາມາດເຫັນໄດ້ວ່າ, ເຖິງວ່າອາຫານໃນຄອບຄົວຈະນ້ອຍກໍ່ຕາມ, ແຕ່ມັນມີຄວາມໝາຍອັນເລິກເຊິ່ງຄື: ບຳລຸງຮ່າງກາຍ ແລະ ວິນຍານ. ແລະ ແມ່ນໄດ້ມາຈາກບັນດາເຍື່ອງອາຫານທີ່ລຽບງ່າຍນີ້ ເຊິ່ງຊາວ ຫວຽດນາມ ໄດ້ສ້າງວັດທະນະທຳທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະ, ທັງຄຸ້ນເຄີຍ ແລະ ສັກສິດ.

ຂ້າງລຸ່ມນີ້, ພວກເຮົາແນະນໍາບາງອາຫານຄອບຄົວທີ່ງ່າຍດາຍແຕ່ສະດວກສະບາຍ, ດັ່ງນັ້ນທຸກໆຄາບບໍ່ພຽງແຕ່ແຊບ, ແຕ່ຍັງເຕັມໄປດ້ວຍຄວາມຮັກ.

11 ເຍື່ອງອາຫານ "ມາດຕະຖານຫວຽດນາມ" ທີ່ທັງແຊບ ແລະ ປະຫຍັດ, ທັງຄອບຄົວຈະມັກ

ອາຫານ 1

- Ảnh 1. — ແກງກະປູ + ໄຂ່ຂົ້ວກັບຜັກບົ່ວຂຽວ + ຂົ້ວກະທຽມ + ຊີ້ນຕົ້ມ + ຖົ່ວຂົ້ວ + ໝາກເຂືອດອງ.

ອາຫານ 2

- Ảnh 2. — ໝູອົບອົບ+ໄກ່ຕົ້ມ+ປາມຶກຂົ້ວກັບອາຫານທະເລ+ຜັກບົ້ງ+ນ້ຳຜັກຕົ້ມ+ນ້ຳຕົ້ມໝູ+ໝາກນັດ.

ຖາດອາຫານ 3

- Ảnh 3. — ແກງໜໍ່ໄມ້ກັບເຂົ້າໜົມໄທ + ໝູອົບກັບໄຂ່ນົກກະທາ + ຕົ້ມເຄັມກັບແຄລອດ + ກິມຈິ.

ຖາດອາຫານ 4

- Ảnh 4. — ຫມາກເລັ່ນຊອດຫມາກຖົ່ວ + ໄຂ່ຂົ້ວກັບຜັກບົ່ວຂຽວ + ຜັກກາດ + ຫມາກໂມສໍາລັບ dessert.

ຖາດອາຫານ 5

- Ảnh 5. — ຫນື້ງ clams + ຫນື້ງກຸ້ງນາວ + ຫມູຕົ້ມ offal + ຫມາກແຕງ.

ຖາດອາຫານ 6

- Ảnh 6. — ໜໍ່ໄມ້ຂົ້ວກັບຊີ້ນ+ຜັກຕົ້ມ+ໄຂ່ຂົ້ວກັບຜັກບົ່ວຂຽວ+ໝາກເຂືອດອງ+ໝາກຖົ່ວດິນ+ຜັກແລະນ້ຳດາວ.

ຖາດອາຫານ 7

- Ảnh 7. — ຜັກກາດຊອດ + ຖົ່ວເຫຼືອງ ຖົ່ວ + ໄກ່ຈືນ + ໄຂ່ໝາກເລັ່ນ + ໝາກຂາມ.

ຖາດ 8

- Ảnh 8. — ຕີນຫມູຕົ້ມ + ລໍາໄສ້ຫມູຕົ້ມ + ແກງຫມາກເລັ່ນ + ຂົ້ວ chayote.

ຖາດ 9

- Ảnh 9. — ໄສ້ກອກຫມູ + ໄສ້ກອກຫມູ + ແຕງດອງ + ໄຂ່ຂົ້ວກັບຜັກບົ່ວຂຽວ + ຖົ່ວດິນຂົ້ວ.

ຖາດ 10

- Ảnh 10. — ແກງໜໍ່ໄມ້ + ກຸ້ງຂົ້ວ ແລະ ໝູ + ນ້ຳໝາກເລັ່ນ + ໝາກເຂືອດອງ.

ຖາດອາຫານ 11

- Ảnh 11. — ຜັກບົ້ງ + ແກງກະປູ + ໝູກອບ + ເຕົ້າຫູ້ຂົ້ວ + ໝາກເຂືອດອງ.

ຄາບອາຫານຂອງຄອບຄົວ, ບໍ່ວ່າຈະເປັນແບບງ່າຍໆ ຫຼື ລະອຽດ, ລ້ວນແຕ່ມີຄຸນຄ່າອັນສັກສິດຢູ່ພາຍໃນຕົວມັນເອງຄື: ເປັນບ່ອນເຊື່ອມຕໍ່ຄວາມຮັກ, “ຄວາມງຽບສະຫງົບ” ໃນທ່າມກາງຊີວິດທີ່ຫຍຸ້ງຢູ່. ການຮັກສາອາຫານບໍ່ພຽງແຕ່ຮັກສາລົດຊາດຂອງບ້ານເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງຮັກສາວິຖີຊີວິດ, ຮັກສາການເຊື່ອມຕໍ່ທີ່ເບິ່ງບໍ່ເຫັນໄດ້ລະຫວ່າງຄົນລຸ້ນຫຼັງ. ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ, ທຸກໆຄັ້ງທີ່ພວກເຮົານັ່ງກິນເຂົ້າ, ພວກເຮົາພົບວ່າຕົວເອງກັບຄືນ - ກັບຄືນສູ່ຮາກຂອງພວກເຮົາ, ກັບບ້ານຂອງພວກເຮົາ, ກັບສິ່ງທີ່ງ່າຍດາຍແຕ່ຍືນຍົງ.

ທີ່ມາ: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/bat-ngo-truoc-11-mam-com-gia-dinh-vua-ngon-vua-nhin-cuc-am-cung-172250904194018631.htm