ວິທີເຮັດປີ້ງຂົ້ວດ້ວຍເຕົາອົບທີ່ແຊບ, ອ່ອນ, ບໍ່ແຫ້ງ

ສ່ວນປະກອບທີ່ຈໍາເປັນໃນການກະກຽມ ribs ປີ້ງ:

- ກະດູກສັນຫຼັງເດັກ: 0.5 ກິໂລ.

ນໍ້າເຜິ້ງ, ຜັກທຽມ, ຫົວຜັກບົ່ວ, ນ້ໍາປາ, ນ້ໍາມັນອະນົງໂຕ, ນ້ໍາມັນປຸງອາຫານ.

- ເຄື່ອງປຸງ ປະກອບມີ: ເກືອ, ຜົງເຄື່ອງປຸງ, MSG.

Cách làm sườn nướng bằng nồi chiên không dầu ngon mềm, không khô- Ảnh 1. — ribs ທີ່ມີຄຸນນະພາບດີມັກຈະເປັນສີບົວອ່ອນຫຼືສີແດງອ່ອນໆແລະມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນເມື່ອກົດ.

ວິທີການເລືອກ ribs ສົດ, ມີຄຸນນະພາບ

ໃນເວລາທີ່ເລືອກ ribs, ທ່ານຄວນເອົາໃຈໃສ່ກັບສີ. ribs ທີ່ມີຄຸນນະພາບດີມັກຈະເປັນສີບົວອ່ອນຫຼືສີແດງອ່ອນແລະ elastic ເມື່ອກົດດັນ.

ທ່ານຄວນຈັດລໍາດັບຄວາມສໍາຄັນໃນການເລືອກ ribs ທີ່ມີກະດູກຂະຫນາດນ້ອຍແລະຮາບພຽງເພາະວ່າປະເພດນີ້ມີຊີ້ນຫຼາຍກວ່າ ribs ໃຫຍ່ແລະຮອບ.

ທ່ານບໍ່ຄວນເລືອກກະດູກຂ້າງທີ່ມີສີແປກໆ, ຈືດໆ, ສີມ່ວງ, ມີກິ່ນຫອມ rancid ທີ່ບໍ່ຫນ້າພໍໃຈ, ພື້ນຜິວເຫຼື້ອມ, ເມື່ອສໍາຜັດມັນຮູ້ສຶກວ່າມີນ້ໍາບາງໆຢູ່ປາຍນິ້ວມື. ນີ້ອາດຈະເປັນຊີ້ນຫມູທີ່ເຈັບປ່ວຍ.

ເພື່ອຮັບປະກັນຄຸນນະພາບ, ທ່ານຄວນຊື້ທີ່ຢູ່ທີ່ມີຊື່ສຽງ, ຮູ້ຕົ້ນກໍາເນີດແລະວັນຫມົດອາຍຸຂອງ ribs.

ວິທີການເຮັດ ribs ປີ້ງດ້ວຍ fryer ອາກາດ:

ການກະກຽມ ribs:

Cách làm sườn nướng bằng nồi chiên không dầu ngon mềm, không khô- Ảnh 2. — ເພື່ອກຳຈັດກິ່ນເໝັນ, ເອົາກະດູກຫັກອອກເປັນຕ່ອນຂະໜາດພໍດີ, ເອົາເກືອໃສ່ກະດູກຂ້າງ (ຫຼື ແຊ່ກະດູກຂ້າງໃນນ້ຳເກືອທີ່ເສື່ອມໄວ້ປະມານ 5 ນາທີ) ແລະ ລ້າງອອກດ້ວຍນ້ຳສະອາດຫຼາຍໆຄັ້ງແລ້ວລ້າງອອກ.

ເພື່ອກຳຈັດກິ່ນເໝັນ, ເອົາກະດູກຫັກອອກເປັນຕ່ອນຂະໜາດພໍດີ, ເອົາເກືອໃສ່ກະດູກຂ້າງ (ຫຼື ແຊ່ກະດູກຂ້າງໃນນ້ຳເກືອທີ່ເສື່ອມໄວ້ປະມານ 5 ນາທີ) ແລະ ລ້າງອອກດ້ວຍນ້ຳສະອາດຫຼາຍໆຄັ້ງແລ້ວລ້າງອອກ.

ປອກຫົວຜັກທຽມແລະຫົວຜັກບົ່ວ, ລ້າງອອກ, ລ້າງອອກ, ແລ້ວໃຊ້ມີດຕັດໃຫ້ລະອຽດ.

Marinate ribs:

Cách làm sườn nướng bằng nồi chiên không dầu ngon mềm, không khô- Ảnh 3. — ຖອກກະດູກຂ້າງດ້ວຍສ່ວນປະສົມລວມມີ: ນ້ຳເຜິ້ງ 2 ບ່ວງແກງ, ຜົງປຸງແຕ່ງບ່ວງເຄິ່ງບ່ວງ, ນ້ຳປາ 1 ບ່ວງໂຕະ, MSG ເຄິ່ງບ່ວງໂຕະ, ນ້ຳມັນໝາກນາວເຄິ່ງບ່ວງໂຕະ, ນ້ຳມັນປຸງແຕ່ງ 1.5 ບ່ວງແກງ ແລະຫົວຜັກບົ່ວ ແລະກະທຽມ.

ຖອກກະດູກຂ້າງດ້ວຍສ່ວນປະສົມລວມມີ: ນ້ຳເຜິ້ງ 2 ບ່ວງແກງ, ຜົງປຸງແຕ່ງບ່ວງເຄິ່ງບ່ວງ, ນ້ຳປາ 1 ບ່ວງໂຕະ, MSG ເຄິ່ງບ່ວງໂຕະ, ນ້ຳມັນໝາກນາວເຄິ່ງບ່ວງໂຕະ, ນ້ຳມັນປຸງແຕ່ງ 1.5 ບ່ວງແກງ ແລະຫົວຜັກບົ່ວ ແລະກະທຽມ.

ປະສົມສ່ວນປະສົມທັງໝົດດ້ວຍກະດູກຂ້າງ ແລະ ໝັກໄວ້ປະມານ 1 ຊົ່ວໂມງ ເພື່ອດູດເອົາເຄື່ອງເທດ.

ribs ປີ້ງ:

Cách làm sườn nướng bằng nồi chiên không dầu ngon mềm, không khô- Ảnh 4. — ເມື່ອປີ້ງ ribs, ປັບອຸນຫະພູມແລະເວລາຕາມຄໍາແນະນໍາຂ້າງລຸ່ມນີ້.

ທໍາອິດ, preheat fryer ອາກາດຢູ່ທີ່ 200 ອົງສາເຊນຊຽດສໍາລັບ 3 ຫາ 5 ນາທີ.

ຕໍ່ໄປ, ວາງສາຍເຕົາອົບອາກາດດ້ວຍແຜ່ນຟອຍ, ຕື່ມກະດູກຂ້າງທີ່ຕົ້ມແລ້ວແລະອົບທີ່ 180 ອົງສາເຊນຊຽດສໍາລັບ 15 ຫຼື 10 ນາທີຂຶ້ນກັບຄວາມຮ້ອນຂອງເຕົາອົບອາກາດ.

ຫຼັງຈາກນັ້ນປີ້ນກະດູກຫັກແລະສືບຕໍ່ອົບທີ່ 160 ອົງສາເຊນຊຽດສໍາລັບ 15 ນາທີ, ຫຼື 10 ນາທີ.

ຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບ:

Cách làm sườn nướng bằng nồi chiên không dầu ngon mềm, không khô- Ảnh 5. — ກະດູກປີ້ງສຳເລັດຮູບດ້ວຍສີນ້ຳຕານທີ່ເຫຼື້ອມເປັນເງົາ, ຊີ້ນຖືກປຸງຢ່າງສະໝ່ຳສະເໝີ ແລະ ມີລົດຊາດ, ກະດູກຫັກອ່ອນ ແລະ ບໍ່ແຫ້ງ.

ຂອບປີ້ງສຳເລັດຮູບດ້ວຍສີນ້ຳຕານເຂັ້ມເຫຼື້ອມ, ຊີ້ນຖືກປຸງຢ່າງສະໝ່ຳສະເໝີ ແລະ ມີລົດຊາດ, ກະດູກຫັກອ່ອນ ແລະ ບໍ່ແຫ້ງ. ເຈົ້າສາມາດເພີດເພີນກັບພວກມັນໃນມື້ຝົນຕົກກັບເຫຼົ້າແວງຫຼືເຂົ້າຂາວ, ທັງສອງແມ່ນແຊບ.

ໂຊກດີແລະມີຄວາມສຸກ!

ທີ່ມາ: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-suon-nuong-bang-noi-chien-khong-dau-ngon-mem-khong-kho-172240910194702114.htm