ແອອັດ
ມື້ໜຶ່ງໃນກາງອາທິດ, ຂ້ອຍຕື່ນແຕ່ເຊົ້າ, ຂີ່ລົດຈັກຈາກບ້ານໄປຮ້ານເຂົ້າປຸ້ນແຈ່ວຂີງຂອງ ນາງ ຟ້າມທິເຮືອງ (ອາຍຸ 54 ປີ) ຕັ້ງຢູ່ຊອຍນ້ອຍໆແຫ່ງໜຶ່ງໃນບ້ານເບັນດອນ (ເມືອງ 4). ມີເຫດໃຫ້ຕື່ນແຕ່ເຊົ້າ, ເພາະຫຼາຍຄັ້ງຂ້ອຍມາກິນເຂົ້າ 8:30 ແລະ ໄດ້ຮັບການປະກາດວ່າ "ບໍ່ມີເຂົ້າປຸ້ນແຈ່ວຂີງ, ທີ່ຮັກ!" ພ້ອມກັບຮອຍຍິ້ມທີ່ໜ້າຮັກຈາກເຈົ້າຂອງ. ດັ່ງນັ້ນ, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ປ່ອຍໃຫ້ຫິວ!
ຮ້ານເປີດ 6 ໂມງເຊົ້າ.
ຮ້ານອາຫານແມ່ນຂະຫນາດນ້ອຍ, ມີພຽງແຕ່ສອງສາມໂຕະແລະປ້າຍໂຄສະນາງ່າຍໆທີ່ວາງຢູ່ທາງຫນ້າ: "ຂາຍບຸນຊູ". ຕອນໄປຮອດແມ່ນປະມານ 7 ໂມງ ແລະ ໂຕະກໍເຕັມໄປດ້ວຍລູກຄ້າ. ຫຼາຍຄົນບໍ່ມີບ່ອນນັ່ງ, ສະນັ້ນ ເຂົາເຈົ້າໄດ້ຢືມໂຕະສະແຕນເລດທີ່ສູງກວ່າຈາກຮ້ານກາເຟທີ່ຢູ່ໃກ້ຄຽງມາກິນເຂົ້າ, ແລະສັ່ງເຄື່ອງດື່ມຕື່ມອີກ.
ນາງ ຟ້າມທິຮົ່ງ, ເຈົ້າຂອງໃນເວລານີ້, ສະມາຊິກໃນຄອບຄົວຂອງນາງແມ່ນ "ຫາຍໃຈ" ເຮັດວຽກເພື່ອຮັບໃຊ້ລູກຄ້າ. ກ່ອນນັ້ນ, ນາງຕ້ອງຕື່ນແຕ່ 2 ໂມງເຊົ້າເພື່ອກະກຽມເຄື່ອງປຸງ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນແຕ່ງກິນເພື່ອຂາຍໃຫ້ທັນເວລາ.
ເມື່ອລູກຄ້າສັ່ງ, ເຈົ້າຂອງຈະຖາມວ່າອາຫານປະເພດໃດທີ່ເຂົາເຈົ້າຕ້ອງການ, ຖ້ວຍພິເສດ, ribs ຫຼື ham. ເຕັມໂຖປັດສະວະ, ເຈົ້າຂອງເອົາເຂົ້າໜົມປັງບາງໆມາຕົ້ມໃສ່ໃນໝໍ້ແຍກຕ່າງຫາກແລ້ວເອົາລົງໃນໂຖປັດສະວະ, ຈາກນັ້ນກໍ່ເອົາເຄື່ອງປະກອບເຊັ່ນ: ແຮມ, ໝູ, ໝູ, ກຸ້ງ, ເລືອດໝູ, ປາມຶກແຫ້ງ...
ໂຖປັດສະວະທີ່ປະສົມກົມກຽວຂອງສ່ວນປະກອບຫຼາຍຢ່າງ.
ທັງໝົດຖືກແຊ່ນ້ຳຊຸບທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ນາງເລືອງບໍ່ລືມຕື່ມຫົວຜັກບົ່ວໃສ່ເທິງເພື່ອໃຫ້ຫອມ. ຈານແຍ່ຮັບປະທານດ້ວຍຈານຜັກສົດ ຫຼື ຜັກຕົ້ມຕາມຄວາມຕ້ອງການຂອງລູກຄ້າ. ໂຖປັດສະວະພິເສດຢູ່ຮ້ານອາຫານມີລາຄາປະມານ 50,000 ດົ່ງ.
“ອັນທີ່ພິເສດສຸດຂອງເຂົ້າປຸ້ນນ້ຳຊຸງຂອງຂ້ອຍແມ່ນແກງໜໍ່ໄມ້ທີ່ເຮັດຕາມສູດລັບຂອງແມ່ຂອງຂ້ອຍ, ລູກຄ້າຫຼາຍຄົນມັກສັ່ງນ້ຳຊຸງອີກຖ້ວຍໜຶ່ງເພື່ອຄວາມມ່ວນ, ຫຼາຍຄົນເອົາທອງຄຳໃຫ້ຂ້ອຍຫຼາຍແທ່ງເພື່ອສະແດງໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຮູ້ວ່າເຮັດມັນຄືແນວຂ້ອຍຂາຍແນວໃດ, ແຕ່ເຖິງຕາຍຂ້ອຍກໍ່ບໍ່ເວົ້າຫຍັງເລີຍ ເພາະມັນເປັນເຂົ້າຈີ່ ແລະມັນເບີຂອງຄອບຄົວຂ້ອຍ” ນາງຫົວຂວັນ.
ເມື່ອໄດ້ກິນບຸນຊູງຢູ່ຮ້ານນີ້ນັບແຕ່ຍັງນ້ອຍ, ນາງ ຈ່າງແອງ (ອາຍຸ 42 ປີ) ໄດ້ມາແຫ່ງນີ້ເພື່ອຮັບປະທານອາຫານໃນໄວເດັກ. “ເມື່ອຂ້ອຍມາຢູ່ນີ້, ຂ້ອຍກິນເຂົ້າຢູ່ນີ້ທຸກໆມື້, ຕັ້ງແຕ່ຍ້າຍມາຢູ່ເຂດ 10, ຂ້ອຍມາທີ່ນີ້ທຸກອາທິດເປັນນິໄສ, ຂ້ອຍມາກິນຢູ່ຫຼາຍບ່ອນ, ແຕ່ບໍ່ເຄີຍມີລົດຊາດແບບນີ້ເລີຍ”.
ນາງໄດ້ສືບທອດຮ້ານອາຫານຈາກແມ່ເຖົ້າຂອງນາງ.
ຕະຫຼອດໄລຍະກວ່າ 30 ປີຂອງການຂາຍ, ນາງ ເລືອງມີຫຼາຍຄົນຮູ້ຈັກ ແລະ ລູກຄ້າໃໝ່ຫຼາຍ, ແຕ່ລູກຄ້າແຕ່ລະຄົນກໍ່ໄດ້ຮັບການຕ້ອນຮັບຢ່າງອົບອຸ່ນຈາກເຈົ້າຂອງຮ້ານ. ເຈົ້າຂອງຮ້ານເວົ້າຢ່າງຕື່ນເຕັ້ນວ່າ: “ຂ້ອຍຈື່ຄູ່ຜົວເມຍກັບລູກຢູ່ຖະໜົນ ດອນວັງໂບ (ເຂດ 4) ທີ່ກິນເຂົ້າຢູ່ຮ້ານອາຫານຂອງຂ້ອຍ 13 ມື້ຕິດຕໍ່ກັນ, ທຸກໆຄັ້ງທີ່ເຂົາເຈົ້າມາກໍ່ນັບມື້ທີ່ເຂົາເຈົ້າກິນເຂົ້າຢູ່ນີ້ ຂ້ອຍຍັງຖາມແບບຕະຫຼົກວ່າເຂົາເຈົ້າບໍ່ເບື່ອກິນເຂົ້າຢູ່ນີ້ບໍ ເພາະເຂົາເຈົ້າກິນແບບນັ້ນມາດົນແລ້ວກໍ່ເບື່ອ!
ຄອບຄົວທັງຫມົດຂາຍຮ່ວມກັນ
ມາເຖິງປະຈຸບັນ, ນາງ ເລືອງ ຍັງບໍ່ຮູ້ວ່າຮ້ານຂາຍເຄືອຂອງຄອບຄົວເພິ່ນເລີ່ມຂາຍຕອນໃດ, ເພາະຕັ້ງແຕ່ເປັນລູກຫຼານມາ, ແມ່ເຖົ້າກໍ່ມາຊ່ວຍແມ່ເຖົ້າຂາຍ. ເຈົ້າຂອງຮ້ານເລົ່າວ່າ: “ຂ້ອຍຮູ້ພຽງແຕ່ວ່າມີມາຕັ້ງແຕ່ແມ່ເຖົ້າແມ່ເຖົ້າຂອງຂ້ອຍ, ຂ້ອຍເປັນລຸ້ນທີ 3 ຂ້ອຍແຕ່ງງານເມື່ອອາຍຸ 19 ປີ, 2 ປີຕໍ່ມາຂ້ອຍກໍ່ຊ່ວຍແມ່ຂອງຂ້ອຍເຂົ້າຮ້ານເພາະສຸຂະພາບຂອງລາວບໍ່ດີ, ແຕ່ກໍ່ຂາຍມາຈົນເຖິງປັດຈຸບັນ,” ເຈົ້າຂອງຮ້ານເລົ່າຄືນ.
ຕອນທີ່ລາວເຂົ້າຮັບຮ້ານອາຫານຄັ້ງທຳອິດ, ລູກຄ້າປະຈຳຫຼາຍຄົນກໍ່ລັງເລໃຈຖາມວ່າແມ່ເຖົ້າຢູ່ໃສ ເພາະຢ້ານວ່າອາຫານຂອງລູກເຂີຍຈະບໍ່ແຊບຄືແມ່. ຄ່ອຍໆ, ທຸກຄົນພົບລົດຊາດຄືເກົ່າ, ສືບຕໍ່ກັບມາ, ຈໍານວນລູກຄ້າກໍ່ຍັງຫຼາຍເທົ່າເມື່ອແມ່ເຖົ້າຂອງລາວດໍາເນີນການຮ້ານອາຫານ.
ຫຼາຍຄົນເປັນລູກຄ້າປະຈຳຂອງຮ້ານອາຫານ.
“ຂອບໃຈສູດຂອງແມ່ຂ້ອຍເຮັດໄດ້ແຊບໆຄືດຽວນີ້ ແຕ່ຮຽນບໍ່ງ່າຍ ໂດຍສະເພາະວິທີເຮັດຈານແຍ່ມັນພຽງແຕ່ກຸ້ງບົດ, ມ້ວນໃສ່ແປ້ງແລ້ວປຸງ, ແຕ່ຍາກຫຼາຍ, ທຳອິດຂ້ອຍກໍ່ເຮັດຜິດ, ອາຫານກໍ່ອ່ອນນຸ້ມ, ມື້ນັ້ນ, ຂ້ອຍຄິດຮອດທຶນແລ້ວ!” ເຖິງຢ່າງໃດກໍຕາມ, ເຈົ້າຂອງຍັງພະຍາຍາມປຸງແຕ່ງມັນດ້ວຍຄວາມຊຳນານຄືກັບທີ່ນາງເຮັດໃນປະຈຸບັນ.
ປະຈຸບັນ, ຮ້ານອາຫານດັ່ງກ່າວບໍ່ມີພະນັກງານ, ມີແຕ່ຄູ່ຜົວເມຍແລະລູກສາວແຕ່ງກິນແລະບໍລິການລູກຄ້າ. ສະມາຊິກໃນຄອບຄົວແຕ່ລະຄົນມີວຽກເຮັດງານທຳ, ຜົວເຮັດຊື້ເຄື່ອງ, ຕັ້ງຮ້ານຄ້າ, ເມຍເຮັດອາຫານ, ລູກສາວຮັບໃຊ້ລູກຄ້າ ແລະ ຊ່ວຍແມ່ໃນວຽກງານແປກໆ.
[CLIP]: ຮ້ານອາຫານບຸນຊູງ 3 ຊັ້ນ ຢູ່ນະຄອນໂຮ່ຈີມິນ ຂາຍໃນ 3 ຊົ່ວໂມງ.
ເຈົ້າຂອງແມ່ນມີຄວາມຕັ້ງໃຈທີ່ຈະສືບທອດແລະພັດທະນາຮ້ານອາຫານຂອງແມ່ຂອງນາງຈົນກ່ວານາງບໍ່ມີຄວາມເຂັ້ມແຂງອີກຕໍ່ໄປ.
“ຂ້ອຍເລີ່ມຂາຍຢູ່ກັບແມ່ເມື່ອຢູ່ຊັ້ນ ມ.7, ດຽວນີ້ຂ້ອຍອາຍຸ 30 ປີ, ສິບກວ່າປີ, ການເຮັດແບບນີ້ມ່ວນຫຼາຍ ເພາະໄດ້ໃກ້ຊິດພໍ່ແມ່, ພົບປະລູກຄ້າ ແລະ ຫາເງິນມາລ້ຽງຊີວິດ, ຄິດວ່າຈະມາສືບທອດຮ້ານເຝີຂອງແມ່,” ຫງວຽນລືງງອກ (ລູກສາວຂອງ ນາງ ເລືອງ).
ຄວາມສຸກຂອງຄອບຄົວນາງ ເລືອງ ແມ່ນການເຕົ້າໂຮມກັນເຮັດເຂົ້າປຸ້ນແຈ່ວຂີງພື້ນເມືອງເພື່ອຮັບໃຊ້ລູກຄ້າ. ນາງບອກວ່າຈະຂາຍຈົນກວ່າຈະຂາຍບໍ່ໄດ້ອີກແລ້ວ ເພາະຮ້ານເຂົ້າປຸ້ນນີ້ແມ່ນຄວາມມັກ ແລະ ຄວາມເຊື່ອໝັ້ນຂອງແມ່ເຖົ້າ ແລະ ລູກຄ້າທີ່ວາງໄວ້ໃຫ້...
ແຫຼ່ງທີ່ມາ
![[ຮູບ] ກຽມພ້ອມສໍາລັບງານວາງສະແດງລະດູໃບໄມ້ຫຼົ່ນ 2025](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/10/14/1760456672454_ndo_br_chi-9796-jpg.webp)
(0)