Vietnam.vn - Nền tảng quảng bá Việt Nam

ໃຫ້ pho ມໍລະດົກບໍ່ແມ່ນປ້າຍທີ່ສວຍງາມ

Báo Tuổi TrẻBáo Tuổi Trẻ16/08/2024


Để di sản phở không là cái mác cho đẹp- Ảnh 1.

ຮ້ານອາຫານພູຮ່ວາງບິ່ງ, ເມືອງ 3, ນະຄອນໂຮ່ຈີມິນ - ພາບ: ກວາງດິງ

ເມື່ອບັນຊີລາຍຊື່ມໍລະດົກວັດທະນະທຳບໍ່ມີຕົວຕົນແຫ່ງຊາດ 15 ແຜ່ນທີ່ມີຊື່ວ່າ ຄວາມຮູ້ພື້ນບ້ານ ນາມດິງ ເຟືອງ, ແຂວງ ນາມດິງ ແລະ ຄວາມຮູ້ພື້ນບ້ານ ຮ່າໂນ້ຍ, ນະຄອນ ຮ່າໂນ້ຍ, ນີ້ແມ່ນຂ່າວດີສຳລັບຊາວຂາຍ pho, ຜູ້ຮັກແພງ ເວົ້າສະເພາະ ແລະ ຜູ້ຮັກວັດທະນະທຳໂດຍທົ່ວໄປ.

ຍ້ອນ​ວ່າ​ມາ​ຮອດ​ປະຈຸ​ບັນ, ກ່ຽວ​ກັບ ​ການ​ປຸງ​ແຕ່ງ​ອາ​ຫານ , ມີ​ແຕ່​ການ​ເຮັດ​ນ້ຳ​ປາ​ນ້ຳ​ອື, ການ​ເຮັດ​ນ້ຳ​ປາ ຝູ໋ກວກ, ຄວາມ​ຮູ້​ຂອງ​ຊາວ​ເຜົ່າ ກວາງ​ຫງາຍ, ຮ່າ​ໂນ້ຍ, ຝ​ລັ່ງ, ນາມ​ດິ້ງ​ເຟືອງ​ແມ່ນ​ຢູ່​ໃນ​ລາຍການ​ນີ້.

ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມໍລະດົກວັດທະນະທໍາຂອງຊາດບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນ “ປ້າຍ” ໃຫ້ມີລົດຊາດດີ, ຍັງມີຫຼາຍວຽກງານທີ່ຕ້ອງເຮັດເພື່ອຫັນ pho ໃຫ້ເປັນ ເສດຖະກິດ ອ່ອນໃນການສົ່ງອອກວັດທະນະທໍາ.

Để di sản phở không là cái mác cho đẹp- Ảnh 2. ຊ່າງ​ຝີ​ມື ເລ​ທິ​ໄຕ

ຫຼັງຈາກລົງທະບຽນ pho, ຈະເປັນແນວໃດຕໍ່ໄປ?

ນັກ​ວິ​ຊາ​ການ​ປຸງ​ແຕ່ງ​ອາ​ຫານ Anh Tuyet ກ່າວ​ວ່າ ການ​ຈົດ​ທະ​ບຽນ​ຄັ້ງ​ນີ້ “ຊ້າ​ໜ້ອຍ​ໜຶ່ງ ແຕ່​ຊ້າ​ກວ່າ​ບໍ່​ເຄີຍ”. ບໍ່​ພຽງ​ແຕ່​ຮ່າ​ໂນ້ຍ ຫຼື ນາມ​ດິ້ງ​ເທົ່າ​ນັ້ນ, ແຕ່​ຢູ່​ປະ​ເທດ​ພວກ​ເຮົາ, ທຸກ​ແຂວງ​ລ້ວນ​ແຕ່​ມີ pho. ພູ​ຫວຽດ​ແມ່ນ​ເປັນ​ທີ່​ຮັກ​ແພງ​ຂອງ​ນັກ​ທ່ອງ​ທ່ຽວ​ສາ​ກົນ.

"ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ວິທີການພັດທະນາ pho ແມ່ນບັນຫາໃຫຍ່ທີ່ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການມີສ່ວນຮ່ວມຂອງນັກຄົ້ນຄວ້າບໍ່ພຽງແຕ່ແລະຜູ້ທີ່ຢູ່ໃນທຸລະກິດ pho ເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງມີລະດັບທີ່ສູງຂຶ້ນ", ນາງ Tuyet ເວົ້າຕື່ມວ່າ "ການສ້າງ pho ໃຫ້ເປັນຍີ່ຫໍ້ແຫ່ງຊາດແມ່ນຍັງສັບສົນ."

ດົນ​ນານ​ມາ​ແລ້ວ, ຄວາມ​ຮູ້​ຂອງ​ຊາວ​ເຜົ່າ​ມົ້ງ​ແມ່ນ​ໄດ້​ຮັບ​ການ​ສືບ​ທອດ​ໂດຍ​ການ​ເວົ້າ​ຈາກ​ປາກ​ເວົ້າ​ເປັນ​ຫຼັກ.

ທ່ານ​ນາງ ຕຸຍ​ເຍີດ ​ໃຫ້​ຮູ້​ວ່າ: ພາຍຫຼັງ​ຂຶ້ນ​ທະບຽນ​ແລ້ວ, ໝໍ້​ໃບ​ຕ້ອງ​ໄດ້​ຮັບ​ການ​ກຳນົດ​ຢ່າງ​ເປັນ​ລະບົບ ​ແລະ ມີ​ວິທະຍາສາດ, ​ແລ້ວ​ໃບ​ໂພ​ຂອງ ຫວຽດນາມ ຈະ​ໄດ້​ຮັບ​ການ​ຍອມຮັບ​ຢ່າງ​ເປັນ​ວິຊາ​ຊີບ ​ແລະ ຍືນ​ຍົງ.

ຜູ້ຕາງໜ້າພະແນກວັດທະນະທຳ, ກິລາ ແລະ ທ່ອງທ່ຽວແຂວງ ນາມດິງ ໃຫ້ຮູ້ວ່າ, ແຂວງ ນາມ ດິ້ງ ໄດ້ຊີ້ນຳໃຫ້ພະແນກການ, ຂະແໜງການສະເພາະ ຜັນຂະຫຍາຍໂຄງການປົກປັກຮັກສາ ແລະ ເຊີດຊູບັນດາຄຸນຄ່າມໍລະດົກຕາມລະບຽບການ.

ພ້ອມ​ກັນ​ນັ້ນ, ຕ້ອງ​ໃຊ້​ມາດ​ຕະການ​ປົກ​ປັກ​ຮັກສາ ​ແລະ ຍົກ​ສູງ​ຄຸນຄ່າ​ມໍລະດົກ​ວັດທະນະທຳ​ບໍ່​ມີ​ຮູບ​ຮ່າງ.

ແຂວງ​ຈະ​ເພີ່ມ​ທະວີ​ການ​ສົ່ງ​ເສີມ ​ແລະ ​ແນະນຳ​ມໍລະດົກ; ສືບ​ຕໍ່​ຄົ້ນ​ຄ້​ວາ​ຕົ້ນ​ກໍາ​ເນີດ​ແລະ​ການ​ສ້າງ​ຕັ້ງ​ແລະ​ການ​ພັດ​ທະ​ນາ​ຂອງ pho ນີ້​.

ພ້ອມ​ກັນ​ນັ້ນ, ກໍ​ໄດ້​ບັນທຶກ​ມໍລະດົກ​ຜ່ານ​ການ​ສໍາ​ພາດ, ສຽງ ​ແລະ ວີ​ດີ​ໂອ ​ກ່ຽວ​ກັບ​ຂະ​ບວນການ​ປະຕິບັດ​ມໍລະດົກ​ຂອງ​ເຈົ້າຂອງ​ຮ້ານ​ອາຫານ​ໂພ​ທີ່​ເປັນ​ພໍ່ຄົວ​ມາ​ແຕ່​ດົນ​ນານ​ໃນ​ຄອບຄົວ​ທີ່​ມີ​ປະສົບ​ການ​ໃນ​ອາຊີບ​ຫຼາຍ​ລຸ້ນຄົນ, ດ້ວຍ​ກຽດ​ສັກ​ສີ​ຈາກ​ປະຊາ​ຄົມ​ທີ່​ມ່ວນ​ຊື່ນ...

ກົມ​ນີ້​ພວມ​ຄ່ອຍໆ​ຄົ້ນ​ຄ້ວາ ​ແລະ ວາງ​ແຜນ​ກຳນົດ​ເຂດ​ວັດທະນະທຳ​ການ​ກິນ​ອາຫານ​ຢູ່​ນາມ​ດິ້ງ ​ເພື່ອ​ດຶງ​ດູດ​ນັກ​ທ່ອງ​ທ່ຽວ​ທັງ​ພາຍ​ໃນ ​ແລະ ຕ່າງປະ​ເທດ​ໃຫ້​ມາ​ຮັບ​ປະທານ​ອາຫານ​ຝລັ່ງ.

Để di sản phở không là cái mác cho đẹp- Ảnh 6.

ຢູ່​ຮ່າ​ໂນ້ຍ ມີ​ຮ້ານ​ອາ​ຫານ​ປະ​ມານ 700 ຮ້ານ - ພາບ​: ນາມ​ແຣງ

ຊ່າງ​ຝີ​ມື ເລ​ທິ​ເທ໋, ປະ​ທານ​ສະ​ມາ​ຄົມ​ວັດ​ທະ​ນະ​ທຳ​ປຸງ​ແຕ່ງ​ອາ​ຫານ​ນາມ​ດິ້ງ ໃຫ້​ຮູ້​ວ່າ: “ພວກ​ຂ້າ​ພະ​ເຈົ້າ​ຍັງ​ຂາດ​ສະ​ຖານ​ທີ່​ຈະ​ແຈ້ງ​ກ່ຽວ​ກັບ pho, ບໍ່​ພຽງ​ແຕ່​ແມ່ນ​ນັກ​ທ່ອງ​ທ່ຽວ​ສາ​ກົນ​ເທົ່າ​ນັ້ນ ຫາກ​ຍັງ​ແມ່ນ​ຊາວ​ຫວຽດ​ນາມ.” ຕາມ​ທ່ານ​ນາງ​ແລ້ວ, ບໍ່​ພຽງ​ແຕ່​ແມ່ນ​ເຍື່ອງ​ອາ​ຫານ​ຂອງ​ຫວຽດ​ນາມ​ເທົ່າ​ນັ້ນ, ຍັງ​ຂາດ​ມາດ​ຕະ​ຖານ.

ທ່ານ​ນາງ Thiet ​ໃຫ້​ຮູ້​ວ່າ: “ມາດຖານ​ໃນ​ຂະ​ແໜງ​ການ F&B (ອຸດສາຫະກຳ​ອາຫານ ​ແລະ ​ເຄື່ອງ​ດື່ມ) ລວມມີ​ຫຼາຍ​ປັດ​ໄຈ. ຕົວຢ່າງ, ດ້ານ​ຈິດ​ໃຈ ​ແລະ ຄວາມ​ງາມ. ຫຼື ​ເນື້ອ​ໃນ​ທີ່​ປະກອບ​ດ້ວຍ​ເຄື່ອງ​ເທດ, ສ່ວນ​ປະກອບ ​ແລະ ໂພຊະນາ​ການ​ຂອງ​ອາຫານ…”.

ທ່ານ​ນາງ​ເທ໋​ໄດ້​ຍົກ​ຕົວຢ່າງ​ໃຫ້​ເຫັນ​ເຫດຜົນ​ທີ່​ອີ​ຕາ​ລີ​ສາມາດ​ຕັ້ງ​ຊື່​ເປັນ "ພາສຕາ​ພື້ນ​ເມືອງ" ຫຼື ສ.​ເກົາຫຼີ​ສາມາດ​ຕັ້ງ​ຊື່ "ກິມ​ຈິ​ດັ້ງ​ເດີມ" ​ໄດ້​ເພາະວ່າ​ເຂົາ​ເຈົ້າ​ສາມາດ​ກຳນົດ​ຮີດຄອງ​ປະ​ເພນີ​ຂອງ​ຕົນ​ໄດ້, ບົນ​ພື້ນຖານ​ຂອງ​ຮີດຄອງ​ປະ​ເພນີ​ນັ້ນ, ​ເຂົາ​ເຈົ້າ​ມີ​ບາດກ້າວ​ໃນ​ການ​ສ້າງ ​ແລະ ພັດທະນາ.

ທ່ານ​ນາງ ບຸ່ຍ​ແທງ​ລວນ, ຜູ້​ຕາງ​ຫນ້າ​ຂອງ​ຍີ່​ຫໍ້ Pho Thin Bo Ho - ຫົວໜ່ວຍ​ທີ່​ຈະ​ເຂົ້າ​ຮ່ວມ Festival Pho ຫວຽດນາມ ຢູ່ ສ.​ເກົາຫຼີ ​ໃນ​ວັນ​ທີ 5 – 6/10, ​ແບ່ງປັນ​ປະສົບ​ການ​ຈາກ​ເລື່ອງ​ລາວ​ຂອງ​ຍີ່ຫໍ້.

ບໍ່​ພຽງ​ແຕ່​ພິ​ເສດ​ດ້ານ​ການ​ບໍ​ລິ​ການ, ສຸ​ຂະ​ອະ​ນາ​ໄມ​ອາ​ຫານ​ແລະ​ຄວາມ​ປອດ​ໄພ​ເທົ່າ​ນັ້ນ, ຮ້ານ​ຟອຍ​ໂບ​ໂຮ​ຍັງ​ເອົາ​ໃຈ​ໃສ່​ເຖິງ​ການ​ເຊື່ອມ​ຕໍ່​ລະ​ຫວ່າງ​ຜູ້​ບໍ​ລິ​ໂພກ, ນັກ​ທ່ອງ​ທ່ຽວ​ແລະ​ຮ້ານ​ອາ​ຫານ​ໂຟ​ໂຕ​ເອງ. ນັ້ນແມ່ນສິ່ງທີ່ສ້າງປະສົບການທີ່ດີ, ທີ່ຫນ້າຈົດຈໍາ.

​ແນວ​ໃດ​ກໍ​ດີ, ທ່ານ​ນາງ Loan ກ່າວ​ຕື່ມ​ວ່າ: ປະຈຸ​ບັນ​ຍັງ​ມີ​ຄວາມ​ສັບສົນ​ແລະ​ຄວາມ​ບໍ່​ແນ່ນອນ​ລະຫວ່າງ​ຍີ່​ຫໍ້ pho, ​ແລະ​ຂໍ້​ມູນ​ທີ່​ບໍ່​ຖືກ​ຕ້ອງ, ​ເຮັດ​ໃຫ້​ອຸດສາຫະກຳ pho ຂາດ​ຄວາມ​ໂປ່​ງ​ໃສ.

ໃນຖານະເປັນນັກທຸລະກິດ, ພວກເຮົາກໍ່ຫວັງວ່າຈະມີແຜນທີ່ pho ຫຼືປະຕູຂໍ້ມູນຂ່າວສານ pho ມາດຕະຖານທີ່ໃຫ້ຂໍ້ມູນທີ່ຖືກຕ້ອງແກ່ປະຊາຊົນແລະລູກຄ້າ."

Để di sản phở không là cái mác cho đẹp- Ảnh 7.
Để di sản phở không là cái mác cho đẹp- Ảnh 8.
Để di sản phở không là cái mác cho đẹp- Ảnh 9.

ນ້ຳ​ດິງ ມີ​ຮ້ານ​ອາ​ຫານ​ປະ​ມານ 300 ຮ້ານ - ພາບ: ນ້ຳ​ຖາງ

ການ​ກິນ​ຖ້ວຍ​ທີ່​ແຊບ​ຊ້ອຍ​ກໍ່​ແມ່ນ​ວັດ​ທະ​ນະ​ທຳ “ກິນ”. ປະສົບ​ການ​ທັງ​ໝົດ​ທີ່​ຢູ່​ອ້ອມ​ແອ້ມ​ໂຖ​ໂພ​ໄດ້​ສ້າງ​ການ​ເຊື່ອມ​ຕໍ່​ທີ່​ເບິ່ງ​ບໍ່​ເຫັນ​ໄດ້, ສ້າງ​ຄວາມ​ຊົງ​ຈຳ​ອັນ​ສົດ​ໃສ​ໃຫ້​ແກ່​ນັກ​ທ່ອງ​ທ່ຽວ​ກັບ​ດິນ​ແດນ​ທີ່​ເຂົາ​ເຈົ້າ​ໄດ້​ເດີນ​ທາງ. ສະນັ້ນ, ຮ້ານ​ອາ​ຫານ​ໂພ​ບໍ່​ຄວນ​ລືມ​ແລະ​ຕ້ອງ​ຮູ້​ຈັກ​ການ​ດູ​ແລ​ການ​ເຊື່ອມ​ຕໍ່​ລະ​ຫວ່າງ​ຕົນ​ເອງ​ກັບ​ຜູ້​ບໍ​ລິ​ໂພກ​ແລະ​ນັກ​ທ່ອງ​ທ່ຽວ.

ທ່ານ​ນາງ ບຸ່ຍ​ແທ່ງ​ໂລນ, ຜູ້ຕາງໜ້າ​ຂອງ​ທ່ານ ​ຟຸ​ທ້ຽນ​ໂບ໋

ເລື່ອງທີ່ຂາດຫາຍໄປ

ນັກ​ຂ່າວ Vinh Quyen, ຜູ້​ບໍ​ລິ​ຫານ​ເວ​ທີ​ປາ​ໄສ Ha Thanh Huong Xua Vi Cu (ມີ​ສະ​ມາ​ຊິກ 15.000 ກວ່າ​ຄົນ), ບອກ Tuoi Tre : ໄປ​ກິນ​ເຂົ້າ Pho Bat Dan, ມີ​ມື້​ທີ່​ນາງ​ຕ້ອງ​ໄປ 3 ເທື່ອ.

ຕາມ​ທ່ານ​ນາງ Quyen ແລ້ວ, ຄົນ​ທີ່​ມາ​ຈາກ​ບ່ອນ​ອື່ນ​ມັກ​ຈົ່ມ​ກ່ຽວ​ກັບ​ທັດສະນະ​ການ​ບໍລິການ​ຂອງ​ຮ້ານ​ອາຫານ ​ແລະ ຄວາມ​ບໍ່​ກະຕືລືລົ້ນ​ຂອງ​ເຈົ້າຂອງ​ຮ້ານ. ​ແຕ່​ຄົນ​ໃນ​ເມືອງ​ເກົ່າ​ຍັງ​ພາກັນ​ມາ​ນັ່ງ​ກິນ​ອາຫານ​ຢູ່​ທີ່​ນີ້.

ຖ້າທ່ານເອົາໃຈໃສ່ຢ່າງໃກ້ຊິດ, ທ່ານຈະເຫັນວ່າເຈົ້າຂອງມີຄວາມເອົາໃຈໃສ່ແລະລະມັດລະວັງກັບຊີ້ນງົວແຕ່ລະຄົນ. ລາວບໍ່ໄດ້ຕັດຊີ້ນກ່ອນ, ແຕ່ພຽງແຕ່ຊອຍມັນເມື່ອລູກຄ້າສັ່ງຖ້ວຍ. ນີ້ໄດ້ກາຍເປັນຫຼັກການທີ່ບໍ່ປ່ຽນແປງຂອງຍີ່ຫໍ້ pho ນີ້. ເມື່ອຊີ້ນຖືກປຸງແຕ່ງ, ມັນມີກິ່ນຫອມຫຼາຍແລະມີນ້ໍາ.

Để di sản phở không là cái mác cho đẹp- Ảnh 10.

ປະ​ຊາ​ຊົນ ແລະ ນັກ​ທ່ອງ​ທ່ຽວ​ເຂົ້າ​ຮ່ວມ​ງານ​ບຸນ Pho 2022 ຢູ່ ນ້ຳ​ດິງ - ພາບ: ນ້ຳ​ຕ່າງ

ທ່ານ​ນາງ Quyen ກ່າວ​ວ່າ ຫລັງ​ຈາກ​ເຮັດ​ການ​ຄົ້ນ​ຄ້​ວາ​ບາງ​ຢ່າງ​ແລ້ວ, ນາງ​ໄດ້​ຮຽນ​ຮູ້​ວ່າ ຮ້ານ​ອາ​ຫານ​ພຽງ​ແຕ່​ປຸງ​ແຕ່ງ​ນ້ຳ​ແກງ​ສີ່​ໝໍ້​ໃນ​ຕອນ​ບ່າຍ. ເມື່ອ​ເຂົາ​ເຈົ້າ​ຫມົດ​, ພວກ​ເຂົາ​ເຈົ້າ​ຢຸດ​ເຊົາ​ການ​ຂາຍ​. ລູກຄ້າບາງຄົນກໍ່ບໍ່ໃສ່ນ້ຳຕົ້ມ ແລະ ຂາຍຄືກັບຮ້ານອື່ນ.

ໃນປັດຈຸບັນ, ຄູ່ຜົວເມຍທີ່ເປັນເຈົ້າຂອງຮ້ານອາຫານຍັງແຕ່ງກິນໂດຍກົງ. ​ລູກ​ຂອງ​ເຂົາ​ເຈົ້າ​ບໍ່​ໄດ້​ຮັບ​ອະນຸຍາດ​ໃຫ້​ເຮັດ​ອາຫານ ​ແຕ່​ເຮັດ​ແຕ່​ວຽກ​ນ້ອຍໆ​ເຊັ່ນ​ການ​ເກັບ​ເງິນ, ຖອກ​ແກງ...

ຕາມ​ທ່ານ​ນາງ Quyen ແລ້ວ, ນັ້ນ​ແມ່ນ​ເລື່ອງ​ໜຶ່ງ​ທີ່​ປະ​ທັບ​ໃຈ​ນາງ. ວິທີທີ່ເຂົາເຈົ້າອຸທິດຕົນເພື່ອ pho ແລະເຄົາລົບລູກຄ້າຂອງເຂົາເຈົ້າ. ນັ້ນແມ່ນສິ່ງທີ່ນັກທຸລະກິດ pho ຫຼາຍຄົນ "ລືມ".

ເພື່ອພັດທະນາອຸດສາຫະກໍາ pho, ແຕ່ລະຍີ່ຫໍ້ຄວນພະຍາຍາມສ້າງເລື່ອງຂອງຕົນເອງ.

ດັ່ງໃນປຶ້ມ ເລື່ອງເກົ່າຂອງຮ່າໂນ້ຍ , ນັກຂຽນ ໂຕຮ່ວາຍ ເລົ່າຄືນວ່າ ທ່ານ ເທນ ບ໋າວໂຮ່ ບໍ່ໄດ້ມີຊື່ສຽງໂດ່ງດັງຍ້ອນ ຟອຍແຊບ, ແຕ່ກ່ອນອື່ນໝົດ ແມ່ນຍ້ອນວ່າ ໃນຊຸມປີທີ່ ອາເມລິກາ ວາງລະເບີດຢູ່ໃຈກາງນະຄອນ, ຢູ່ຮ່າໂນ້ຍ, ມີແຕ່ຮ້ານອາຫານຂອງ ນາຍທືນ ໄດ້ເປີດຈົນເຖິງເວລາທ່ຽງຄືນ.

ບ່ອນໃດທີ່ຄົນຢາກກິນເຂົ້າແລງ ຍາມກາງຄືນກໍຕ້ອງຜ່ານໂມງປຸກ, ແຕ່ນາຍທືນກໍຍັງໃຈເຢັນໆ ເອົາເຂົ້າປຸ້ນມາເວົ້າຕະຫຼົກ...

ທ່ານ​ນາງ Vinh Quyen ​ເຊື່ອ​ໝັ້ນ​ວ່າ ພວກ​ຂ້າພະ​ເຈົ້າ​ຍັງ​ຂາດ​ບັນດາ​ເລື່ອງ​ລາວ​ທີ່​ສ້າງ​ຂຶ້ນ​ຈາກ​ວັດທະນະທຳ​ຂອງ​ຊາວ​ຝູ໋ເອງ. ນັ້ນແມ່ນສິ່ງທີ່ຄວນຈື່ໄວ້ຖ້າພວກເຮົາຕ້ອງການປ່ຽນ pho ໃຫ້ເປັນມໍລະດົກທີ່ມີຄວາມຫມາຍ.

Nghề phở Hà Nội và phở Nam Định vừa có tên trong danh sách Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia - Ảnh: NAM TRẦN

ພູ​ຮ່າ​ໂນ້ຍ ແລະ ພູ​ນ້ຳ​ດິງ ຫາ​ກໍ່​ໄດ້​ຮັບ​ຊື່​ເຂົ້າ​ໃນ​ບັນ​ຊີ​ລາຍ​ຊື່​ມໍ​ລະ​ດົກ​ວັດ​ທະ​ນະ​ທຳ​ບໍ່​ມີ​ຮູບ​ຮ່າງ​ແຫ່ງ​ຊາດ - ພາບ​: ນາມ​ແຣງ

ຄອຍ​ຖ້າ​ບຸນ​ເຕັດ​ຫວຽດ​ນາມ ປີ 2024 ຢູ່ ສ.ເກົາຫຼີ

Để di sản phở không là cái mác cho đẹp- Ảnh 12.

ງານ​ມະ​ໂຫລານ​ຫວຽດ​ນາມ ປີ 2024 ຢູ່ ເຊ​ອຸນ

ງານ​ມະ​ໂຫລານ​ຟົດ​ຟື້ນ​ຫວຽດນາມ 2024 ຢູ່​ນະຄອນຫຼວງ​ເຊ​ອູ​ນ, ສ.​ເກົາຫຼີ ​ໄດ້​ດຳ​ເນີນ​ໃນ​ວັນ​ທີ 5 – 6/10/2024 ດ້ວຍ​ຫົວ​ຂໍ້ “ມ່ວນ​ຊື່ນ Pho, ຄົ້ນ​ພົບ​ຫວຽດນາມ”. ໂຄງການ​ດັ່ງກ່າວ​ໂດຍ​ໜັງສືພິມ Tuoi Tre , ກຸ່ມ​ທ່ອງ​ທ່ຽວ Saigon ສົມທົບ​ກັບ​ກະຊວງ​ການ​ຕ່າງປະ​ເທດ ​ແລະ ຄະນະ​ກຳມະການ​ປະຊາຊົນ​ນະຄອນ​ໂຮ່ຈິ​ມິນ ສົມທົບ​ກັນ​ຈັດ​ຕັ້ງ.

​ໂຄງການ​ດັ່ງກ່າວ​ໄດ້​ຮັບ​ການ​ສະໜັບສະໜູນ​ຈາກ​ສະຖານທູດ​ຫວຽດນາມ ປະຈຳ ​ເຊ​ອຸນ (ກະຊວງ​ການ​ຕ່າງປະ​ເທດ), ອົງການ​ສົ່ງ​ເສີມ​ການ​ຄ້າ​ຫວຽດນາມ (ກະຊວງ​ອຸດສາຫະກຳ ​ແລະ ການ​ຄ້າ), ກົມ​ອຸດສາຫະກຳ ​ແລະ ການ​ຄ້າ ນະຄອນ ​ໂຮ່ຈີ​ມິນ, ສະມາຄົມ​ຊາວ ຫວຽດນາມ ຢູ່ ສ.​ເກົາຫຼີ, ສະມາຄົມ​ວິ​ສາ​ຫະກິດ ຫວຽດນາມ ຢູ່ ສ.​ເກົາຫຼີ.

ພາຍຫຼັງ​ງານ​ມະ​ໂຫລານ​ຄັ້ງ​ທຳ​ອິດ​ຢູ່​ໂຕ​ກຽວ, ປະ​ເທດ​ຍີ່​ປຸ່ນ​ໄດ້​ຮັບ​ຜົນສຳ​ເລັດ​ແລ້ວ, Festival Phoo ຫວຽດນາມ 2024 ​ໄດ້​ເລືອກ​ເອົາ ສ.​ເກົາຫຼີ ​ເປັນ​ຈຸດໝາຍ​ຕໍ່​ໄປ​ໃນ​ການ​ເຄື່ອນ​ໄຫວ​ໂຄສະນາ​ອາຫານ​ຫວຽດນາມ ​ໄປ​ສູ່​ສາກົນ.

Festival Pho ຫວຽດນາມ 2024 ຖືກ​ໄຂ​ຂຶ້ນ​ໃນ​ເດືອນ​ກໍລະກົດ ດ້ວຍ​ຫຼາຍ​ເນື້ອ​ໃນ​ທີ່​ອຸດົມສົມບູນ ​ແລະ ດຶງ​ດູດ​ໃຈ​ຄື: ການ​ຄົ້ນ​ພົບ​ຊາວ​ຫວຽດນາມ Pho ຢູ່ ສ.​ເກົາຫຼີ ​ເພື່ອ​ໃຫ້​ບັນດາ​ຜູ້​ຮັກ​ແພງ ​ໄດ້​ກວດກາ​ຄືນ​ບັນດາ​ຮ້ານ​ອາຫານ pho, ​ເລົ່າ​ເລື່ອງ​ຂອງ​ພໍ່​ຄົວ pho ຢູ່ ສ.​ເກົາຫຼີ ​ລົງ​ໃນ​ເຄືອ​ຂ່າຍ​ສັງຄົມ; ງານ​ປະ​ກວດ​ຊາວ​ໜຸ່ມ​ສ.​ເກົາຫຼີ​ຄົ້ນ​ພົບ​ຝູ​ຫວຽດ​ເພື່ອ​ໃຫ້​ຊາວ​ໜຸ່ມ​ສ.​ເກົາ​ຫຼີ​ຂຽນ​ບົດ​ຂຽນ​ແລກ​ປ່ຽນ​ປະ​ສົບ​ການ​ກັບ​ຊາວ​ຫວຽດ​ນາມ...

ຈຸດ​ພົ້ນ​ເດັ່ນ​ຂອງ​ບຸນ​ເຕັດ 2024 ຈະ​ແມ່ນ​ບຸນ​ເຕັດ​ຫວຽດ​ນາມ ທີ່​ດຳ​ເນີນ​ໃນ​ໄລ​ຍະ 2 ວັນ ຢູ່​ສວນ​ສາ​ທາ​ລະ​ນະ​ບ້ານ Banghwa, Seoul ດ້ວຍ​ຂະ​ໜາດ 80 ຮ້ານ, ໃນ​ນັ້ນ​ມີ 40 ຮ້ານ​ຂາຍ​ເຄື່ອງ ແລະ ອາ​ຫານ​ຂອງ​ຮ້ານ​ຜະ​ລິດ​ເຄື່ອງ​ດື່ມ​ທີ່​ມີ​ຊື່​ສຽງ​ມາ​ແຕ່​ດົນ​ນານ​ຂອງ​ຫວຽດ​ນາມ.

ງານ​ບຸນ​ຍັງ​ໄດ້​ສະ​ແດງ​ໃຫ້​ເຫັນ​ພື້ນ​ທີ່​ເພື່ອ​ແນະ​ນຳ pho ​ແລະ ຄຸນ​ລັກ​ສະ​ນະ​ຂອງ​ຕົນ, ມີ​ບັນ​ດາ​ການ​ເຄື່ອນ​ໄຫວ​ແລກ​ປ່ຽນ​ລະ​ຫວ່າງ​ອາ​ຫານ​ຫວຽດ​ນາມ ແລະ ສ.

​ໃນ​ຂອບ​ເຂດ​ຂອງ​ງານ​ບຸນ, ຍັງ​ມີ​ການ​ເຄື່ອນ​ໄຫວ​ຈັບ​ຄູ່​ວິ​ສາ​ຫະກິດ, ສ້າງ​ກາລະ​ໂອກາດ​ໃຫ້​ບັນດາ​ວິ​ສາ​ຫະກິດ ຫວຽດນາມ ດຳ​ເນີນ​ທຸລະ​ກິດ​ໃນ​ຂະ​ແໜງ​ການ​ອາຫານ, ອາຫານ, ​ເຮັດ​ອາຫານ ​ເຂົ້າ​ຮ່ວມ​ການ​ພົວພັນ​ການ​ຄ້າ​ໂດຍ​ກົງ​ກັບ​ບັນດາ​ວິ​ສາ​ຫະກິດ​ນຳ​ເຂົ້າ - ສົ່ງ​ອອກ ສ.​ເກົາຫຼີ.

ງານ​ມະ​ໂຫລານ ຫວຽດນາມ 2024 ຍັງ​ໄດ້​ຮັບ​ການ​ໜູນ​ຊ່ວຍ​ຈາກ​ກົມ​ການ​ທູດ​ວັດທະນະທຳ ​ແລະ UNESCO, ກົມ​ອາຊີ​ຕາ​ເວັນ​ອອກ​ສ່ຽງ​ເໜືອ - ກະຊວງ​ການ​ຕ່າງປະ​ເທດ, ສະມາຄົມ​ມິດຕະພາບ ຫວຽດນາມ - ສ.​ເກົາຫຼີ, ສະມາຄົມ​ຮ່ວມ​ມື​ເສດຖະກິດ ສ.​ເກົາຫຼີ - ອາຊີ​ຕາ​ເວັນ​ອອກ​ສ່ຽງ​ໃຕ້ (ກະຊວງ​ການ​ຕ່າງປະ​ເທດ ສ.​ເກົາຫຼີ), ສະມາຄົມ​ອາຫານ​ສ.​ເກົາຫຼີ ​ແລະ ສະມາຄົມ​ນັກ​ສຶກສາ ຫວຽດນາມ ຢູ່ ສ.​ເກົາຫຼີ.



ທີ່ມາ: https://tuoitre.vn/de-di-san-pho-khong-la-cai-mac-cho-dep-20240816092902994.htm

(0)

No data
No data

ວິ​ດີ​ໂອ​ການ​ສະ​ແດງ​ຊຸດ​ປະ​ຈໍາ​ຊາດ​ຂອງ Yen Nhi ມີ​ວິ​ດີ​ໂອ​ທີ່​ສູງ​ທີ່​ສຸດ​ໃນ Miss Grand International
Com lang Vong - ລົດຊາດຂອງລະດູໃບໄມ້ຫຼົ່ນຢູ່ຮ່າໂນ້ຍ
“ຕະຫຼາດ​ທີ່​ດີ​ທີ່​ສຸດ” ຢູ່​ຫວຽດ​ນາມ
ຮວ່າງ​ທິ​ລິງ​ນຳ​ເອົາ​ບົດ​ເພງ​ທີ່​ມີ​ຄວາມ​ຊົມ​ຫຼາຍ​ຮ້ອຍ​ລ້ານ​ວິວ​ຂຶ້ນ​ສູ່​ເວ​ທີ​ງານ​ບຸນ​ໂລກ

ມໍລະດົກ

ຮູບ

ທຸລະກິດ

ທິດຕາເວັນອອກສ່ຽງໃຕ້ຂອງນະຄອນໂຮ່ຈີມິນ: “ສຳຜັດ” ຄວາມງຽບສະຫງົບທີ່ເຊື່ອມຕໍ່ຈິດວິນຍານ

ເຫດການປະຈຸບັນ

ລະບົບການເມືອງ

ທ້ອງຖິ່ນ

ຜະລິດຕະພັນ