ໃຫ້ pho ມໍລະດົກບໍ່ແມ່ນປ້າຍທີ່ສວຍງາມ

Để di sản phở không là cái mác cho đẹp- Ảnh 1. — ຮ້ານອາຫານ ຮືງບິ່ງເຟືອງ, ເມືອງ 3, ນະຄອນໂຮ່ຈີມິນ - ພາບ: QUANG DINH

ເມື່ອບັນຊີລາຍຊື່ມໍລະດົກວັດທະນະທຳບໍ່ມີຮູບຮ່າງແຫ່ງຊາດໄດ້ຕັ້ງຊື່ໃຫ້ບັນດາຜູ້ຮູ້ພື້ນເມືອງ ຂອງແຂວງ ນາມດິ້ງ ແລະ ຄວາມຮູ້ພື້ນເມືອງຂອງ pho ຢູ່ ຮ່າໂນ້ຍ ໃນຈຳນວນ 15 ມໍລະດົກວັດທະນະທຳ, ນີ້ແມ່ນຂ່າວດີສຳລັບຊາວຂາຍ pho, ຜູ້ຮັກແພງ ແລະ ຜູ້ຮັກວັດທະນະທຳໂດຍທົ່ວໄປ.

ຍ້ອນວ່າ, ມາຮອດປະຈຸບັນ, ກ່ຽວກັບ ການປຸງແຕ່ງອາຫານ , ມີພຽງແຕ່ຫັດຖະກຳພື້ນເມືອງຂອງການເຮັດນ້ຳປານ້ຳອື, ເຮັດນ້ຳປາ ຝູ໋ກວກ, ເຝີກວາງ, ຮ່າໂນ້ຍ, ແລະ ນາມດິ້ງເຟືອງເທົ່ານັ້ນ.

ເພື່ອຮັບປະກັນໃຫ້ມໍລະດົກວັດທະນະທຳຂອງຊາດບໍ່ພຽງແຕ່ແມ່ນປ້າຍທີ່ສວຍສົດງົດງາມເທົ່ານັ້ນ, ຍັງຄົງມີວຽກງານຫຼາຍຢ່າງທີ່ຍັງຄົງຕ້ອງເຮັດເພື່ອຫັນເປັນພື້ນ ຖານເສດຖະກິດ ອ່ອນດ້ອຍໃນການສົ່ງອອກວັດທະນະທຳ.

ຊ່າງຝີມື ເລທິໄຕ

ຫຼັງຈາກລົງທະບຽນ pho, ແມ່ນຫຍັງເກີດຂຶ້ນຕໍ່ໄປ?

ນັກວິຊາການເຮັດອາຫານ Anh Tuyet ໃຫ້ຮູ້ວ່າ, ການຈົດທະບຽນຄັ້ງນີ້ “ຊ້າໜ້ອຍໜຶ່ງ, ແຕ່ຊ້າກວ່າບໍ່ເຄີຍມາ.” ຟອຍບໍ່ພຽງແຕ່ພົບເຫັນຢູ່ຮ່າໂນ້ຍ ຫຼື ນາມດິ້ງ; ທຸກໆແຂວງໃນຫວຽດນາມມີ pho. ພູຫວຽດແມ່ນເປັນທີ່ຮັກແພງຂອງນັກທ່ອງທ່ຽວສາກົນ.

"ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ການພັດທະນາ pho ແມ່ນບັນຫາໃຫຍ່ທີ່ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການມີສ່ວນຮ່ວມຂອງນັກຄົ້ນຄວ້າບໍ່ພຽງແຕ່ແລະຜູ້ທີ່ມີສ່ວນຮ່ວມໃນທຸລະກິດ pho ໃນປັດຈຸບັນ, ແຕ່ຍັງລັດຖະບານລະດັບສູງ," ນາງ Tuyet ກ່າວວ່າ, "ການສ້າງ pho ໃຫ້ເປັນຍີ່ຫໍ້ແຫ່ງຊາດຍັງປະເຊີນກັບສິ່ງທ້າທາຍຫຼາຍ."

ດົນນານມາແລ້ວ, ຄວາມຮູ້ພື້ນເມືອງກ່ຽວກັບຟອຍໄດ້ຮັບການສືບທອດໂດຍພື້ນຖານຜ່ານປະເພນີປາກເປົ່າ.

ທ່ານນາງ ຕຸຍເຍີດ ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ພາຍຫຼັງຂຶ້ນທະບຽນແລ້ວ, ໝໍ້ໃບຕ້ອງໄດ້ຮັບການຕີລາຄາຢ່າງເປັນລະບົບ ແລະ ວິທະຍາສາດຢ່າງເປັນລະບົບ ເພື່ອໃຫ້ pho ຫວຽດນາມ ໄດ້ຮັບການຍອມຮັບຢ່າງເປັນວິຊາຊີບ ແລະ ຍືນຍົງ.

ຜູ້ຕາງໜ້າພະແນກວັດທະນະທຳ, ກິລາ ແລະ ທ່ອງທ່ຽວ ແຂວງ ນາມດິງ ໃຫ້ ໜັງສືພິມ Tuoi Tre ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ຄະນະປະຈຳພັກແຂວງ ໄດ້ຊີ້ນຳໃຫ້ພະແນກການ ແລະ ອົງການສະເພາະກິດ ຜັນຂະຫຍາຍແຜນການປົກປັກຮັກສາ ແລະ ເຊີດຊູຄຸນຄ່າມໍລະດົກຕາມລະບຽບການ.

ພ້ອມກັນນັ້ນ, ປະຕິບັດບັນດາມາດຕະການປົກປັກຮັກສາ ແລະ ຍົກສູງຄຸນຄ່າມໍລະດົກວັດທະນະທຳບໍ່ມີຮູບຮ່າງ.

ແຂວງຈະເສີມຂະຫຍາຍການສົ່ງເສີມ ແລະ ແນະນຳມໍລະດົກ; ແລະສືບຕໍ່ຄົ້ນຄ້ວາຕົ້ນກຳເນີດ ແລະ ການພັດທະນາຂອງ pho ຢູ່ທີ່ນີ້.

ພ້ອມກັນນັ້ນ, ມໍລະດົກດັ່ງກ່າວກໍຖືກບັນທຶກໄວ້ໂດຍຜ່ານການສໍາພາດ, ບັນທຶກສຽງ ແລະ ບັນທຶກວິດີໂອກ່ຽວກັບການປະຕິບັດມໍລະດົກຂອງເຈົ້າຂອງຮ້ານອາຫານໂພທີ່ເປັນພໍ່ຄົວທີ່ມີອາຊີບຫັດຖະກຳມາແຕ່ດົນນານ ແລະ ແມ່ນຜູ້ທີ່ມີຊື່ສຽງ ແລະ ໄດ້ຮັບການລົງຄະແນນສຽງຈາກປະຊາຄົມທີ່ຮັກແພງ...

ກົມນີ້ພວມຄ່ອຍໆຄົ້ນຄ້ວາ ແລະ ວາງແຜນກຳນົດເຂດວັດທະນະທຳເພື່ອຮັບປະທານອາຫານຢູ່ນາມດິ້ງ, ເພື່ອແນໃສ່ດຶງດູດນັກທ່ອງທ່ຽວທັງພາຍໃນ ແລະ ຕ່າງປະເທດໃຫ້ມາຊົມບັນດາເຍື່ອງອາຫານຝູ໋.

Để di sản phở không là cái mác cho đẹp- Ảnh 6. — ມີຮ້ານອາຫານໂຟໂຕປະມານ 700 ແຫ່ງຢູ່ຮ່າໂນ້ຍ - ພາບ: ນາມແຣງ

ຊ່າງຝີມື ເລທິທ໋າຍ, ປະທານສະມາຄົມວັດທະນະທຳປຸງແຕ່ງອາຫານ ນາມດິ້ງ ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: “ພວກຂ້າພະເຈົ້າຍັງຂາດບັນດາເອກະລັກສະເພາະຂອງ ຝະລັ່ງ, ບໍ່ພຽງແຕ່ສຳລັບນັກທ່ອງທ່ຽວສາກົນເທົ່ານັ້ນ ຫາກຍັງແມ່ນຊາວ ຫວຽດນາມ ເອງ.” ຕາມທ່ານນາງແລ້ວ, ປະຈຸບັນ, ບໍ່ພຽງແຕ່ແມ່ນເຍື່ອງອາຫານຫວຽດນາມຫຼາຍເຍື່ອງຍັງຂາດມາດຕະຖານ.

ທ່ານນາງ Thiet ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: “ມາດຖານໃນຂະແໜງການ F&B (ອາຫານ ແລະ ເຄື່ອງດື່ມ) ລວມມີຫຼາຍປັດໄຈ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ດ້ານຈິດໃຈ ແລະ ຄວາມສວຍງາມ, ເຄື່ອງເທດ, ສ່ວນປະກອບສ່ວນ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຂອງເຍື່ອງອາຫານ…”.

ນາງ ເທຍ ໄດ້ຍົກຕົວຢ່າງວ່າ ອີຕາລີ ສາມາດໃຊ້ຄຳວ່າ "ເຂົ້າໜົມອີຕາລີແບບດັ້ງເດີມ" ຫຼື ເກົາຫຼີໃຕ້ ສາມາດໃຊ້ຄຳວ່າ "ກິມຈິ ພື້ນເມືອງ" ໄດ້ ເພາະເຂົາເຈົ້າໄດ້ກຳນົດຮີດຄອງປະເພນີຂອງຕົນ, ຈາກນັ້ນ ກໍ່ສ້າງຮີດຄອງປະເພນີດັ່ງກ່າວ ເພື່ອສ້າງ ແລະ ພັດທະນາຕໍ່ໄປ.

ທ່ານນາງ ບຸ່ຍແທງລວນ, ຜູ້ຕາງໜ້າຂອງຍີ່ຫໍ້ Pho Thin Bo Ho - ບໍລິສັດທີ່ຈະເຂົ້າຮ່ວມ Festival Pho ຫວຽດນາມ ຢູ່ ສ.ເກົາຫຼີ ໃນວັນທີ 5 – 6/10, ໄດ້ແບ່ງປັນປະສົບການຈາກເລື່ອງລາວຂອງຍີ່ຫໍ້.

ນອກເໜືອໄປຈາກການບໍລິການທີ່ລະອຽດອ່ອນ ແລະ ຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານ, ພູດອຍໂບ ຍັງໃຫ້ບຸລິມະສິດໃນການເຊື່ອມຕໍ່ລະຫວ່າງຜູ້ບໍລິໂພກ, ນັກທ່ອງທ່ຽວ ແລະ ຮ້ານອາຫານເອງ. ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ສ້າງປະສົບການໃນທາງບວກແລະຫນ້າຈົດຈໍາ.

ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ນາງ Loan ກ່າວຕື່ມວ່າ "ຍັງມີຄວາມສັບສົນແລະບໍ່ຊັດເຈນລະຫວ່າງຍີ່ຫໍ້ pho, ແລະຂໍ້ມູນທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງ, ເຮັດໃຫ້ອຸດສາຫະກໍາ pho ຂາດຄວາມໂປ່ງໃສ."

ໃນຖານະເປັນເຈົ້າຂອງທຸລະກິດ, ພວກເຮົາຫວັງວ່າຈະມີແຜນທີ່ pho ຫຼືປະຕູຂໍ້ມູນຂ່າວສານ pho ມາດຕະຖານທີ່ໃຫ້ຂໍ້ມູນທີ່ຖືກຕ້ອງກັບທ້ອງຖິ່ນແລະລູກຄ້າ."

Để di sản phở không là cái mác cho đẹp- Ảnh 7.

Để di sản phở không là cái mác cho đẹp- Ảnh 8.

Để di sản phở không là cái mác cho đẹp- Ảnh 9.

ນ້ຳດິງ ມີຮ້ານອາຫານປະມານ 300 ຮ້ານ - ພາບ: ນ້ຳຖາງ

ການກິນເຂົ້າປຸ້ນແຈ່ວແມ່ນກ່ຽວກັບວັດທະນະທຳ “ກິນ”. ປະສົບການທັງໝົດທີ່ຢູ່ອ້ອມເຕົາຟໍສ້າງການເຊື່ອມຕໍ່ກັນໂດຍກົງທີ່ເບິ່ງບໍ່ເຫັນ, ສ້າງຄວາມຊົງຈຳອັນສົດໃສໃຫ້ແກ່ນັກທ່ອງທ່ຽວທີ່ໄປຢ້ຽມຢາມ. ສະນັ້ນ, ຮ້ານອາຫານ pho ບໍ່ຄວນລືມແລະຕ້ອງທະນຸຖະຫນອມການເຊື່ອມຕໍ່ລະຫວ່າງຕົນເອງກັບລູກຄ້າແລະນັກທ່ອງທ່ຽວ.

ທ່ານນາງ ບຸ່ຍແທ່ງໂລນ, ຜູ້ຕາງໜ້າຂອງທ່ານ ຟຸທ້ຽນໂບ໋.

ເລື່ອງທີ່ຂາດຫາຍໄປ.

ນັກຂ່າວ Vinh Quyen, ແມ່ນໜຶ່ງໃນບັນດາຜູ້ບໍລິຫານຂອງເວທີປາໄສລົດຊາດເກົ່າຮ່າໂນ້ຍ ( ດ້ວຍສະມາຊິກກ່ວາ 15.000 ຄົນ), ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ໄປກິນຟຸກຢູ່ບ້າດແດນ, ບາງເທື່ອນາງຕ້ອງໄປ 3 ເທື່ອຕໍ່ມື້.

ຕາມທ່ານນາງ Quyen ແລ້ວ, ນັກທ່ອງທ່ຽວທີ່ມາຈາກບ່ອນອື່ນມັກຈົ່ມກ່ຽວກັບການບໍລິການຂອງຮ້ານອາຫານ ແລະ ຄວາມເປັນມິດຂອງເຈົ້າຂອງຮ້ານອາຫານທີ່ບໍ່ດີ. ແຕ່ຊາວທ້ອງຖິ່ນໃນເຂດ Old Quarter ກໍຍັງພາກັນມາຊົມພູຢູ່ທີ່ນີ້.

ຖ້າເບິ່ງຢ່າງໃກ້ຊິດ, ທ່ານຈະເຫັນເຈົ້າຂອງແມ່ນເອົາໃຈໃສ່ແລະລະມັດລະວັງຫຼາຍກັບແຕ່ລະຊິ້ນຂອງຊີ້ນງົວ. ລາວບໍ່ໄດ້ຕັດຊີ້ນກ່ອນ; ລາວພຽງແຕ່ຊອຍມັນສໍາລັບແຕ່ລະຖ້ວຍທີ່ລູກຄ້າສັ່ງ. ນີ້ໄດ້ກາຍເປັນຫຼັກການທີ່ບໍ່ປ່ຽນແປງຂອງຍີ່ຫໍ້ pho ນີ້. ເມື່ອຊີ້ນຖືກປຸງແຕ່ງ, ມັນມີກິ່ນຫອມຫຼາຍແລະມີນ້ໍາ.

Để di sản phở không là cái mác cho đẹp- Ảnh 10. — ທ້ອງຖິ່ນ ແລະ ນັກທ່ອງທ່ຽວເຂົ້າຮ່ວມງານບຸນ Pho 2022 ຢູ່ ນ້ຳດິງ - ພາບ: ນ້ຳຕ່າງ

ທ່ານນາງ Quyen ໃຫ້ຮູ້ວ່າ, ຫຼັງຈາກດຳເນີນການຄົ້ນຄ້ວາບາງຢ່າງ, ນາງໄດ້ຮູ້ວ່າຮ້ານອາຫານພຽງແຕ່ປຸງແຕ່ງນ້ຳແກງ 4 ໝໍ້ເທົ່ານັ້ນ. ເມື່ອມັນຫມົດໄປ, ພວກເຂົາຢຸດເຊົາການຂາຍ. ເຖິງແມ່ນວ່າຈະມີລູກຄ້າ, ເຂົາເຈົ້າບໍ່ໄດ້ຕື່ມນ້ໍາຕົ້ມແລະຂາຍມັນຄືກັບຮ້ານອາຫານອື່ນໆ.

ປະຈຸບັນ, ເຈົ້າຂອງ, ຜົວເມຍຍັງເຮັດອາຫານດ້ວຍຕົນເອງ; ເດັກນ້ອຍຂອງເຂົາເຈົ້າບໍ່ໄດ້ຮັບອະນຸຍາດໃຫ້ເຮັດວຽກຢູ່ໃນເຮືອນຄົວ, ແຕ່ພຽງແຕ່ເຮັດວຽກຂະຫນາດນ້ອຍເຊັ່ນ: ການເກັບເງິນແລະ pouring broth.

ຕາມທ່ານນາງ Quyen ແລ້ວ, ນັ້ນແມ່ນເລື່ອງໜຶ່ງທີ່ສ້າງຄວາມປະທັບໃຈໃຫ້ນາງຫຼາຍທີ່ສຸດ. ວິທີທີ່ພວກເຂົາອຸທິດຕົນເພື່ອອາຫານ pho ຂອງພວກເຂົາແລະໃຫ້ຄຸນຄ່າແກ່ລູກຄ້າຂອງພວກເຂົາແມ່ນສິ່ງທີ່ຜູ້ຂາຍ pho ຫຼາຍຄົນ "ລືມ."

ເພື່ອພັດທະນາອຸດສາຫະກໍາ pho, ແຕ່ລະຍີ່ຫໍ້ຄວນພະຍາຍາມເພື່ອສ້າງເລື່ອງທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງຕົນເອງ.

ຕາມການເລົ່າຄືນໃນປຶ້ມ “ເລື່ອງເກົ່າຂອງຮ່າໂນ້ຍ ”, ນັກປະພັນ ໂຕຮ່ວາຍ ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ຮ້ານອາຫານຂອງທ່ານທ໋າຍເຍີນ ໂດຍທະເລສາບ Hoan Kiem ແມ່ນບໍ່ໄດ້ມີຊື່ສຽງກ່ຽວກັບເຍື່ອງອາຫານທີ່ແຊບນົວ, ແຕ່ຕົ້ນຕໍແມ່ນຍ້ອນວ່າໃນຊຸມປີທີ່ຊາວອາເມລິກາວາງລະເບີດຢູ່ໃຈກາງນະຄອນ, ຮ້ານອາຫານຂອງທ່ານທ້ຽນແມ່ນແຫ່ງດຽວໃນທົ່ວຮ່າໂນ້ຍ ທີ່ໄດ້ພັກເຊົາຕອນກາງຄືນ.

ບ່ອນໃດທີ່ຄົນຢາກນອນເດິກຕ້ອງກ້າຟັງສຽງຊີເຣນໂຈມຕີທາງອາກາດ, ທ່ານ ເທນ ຍັງສະຫງົບໃຈ, ຈັບເຂົ້າປຸ້ນດ້ວຍມືຂ້າງດຽວ ພ້ອມກັບເວົ້າຕະຫຼົກ ແລະ ກ່າວຄຳປາໄສແບບບໍ່ມີເຫດຜົນ...

ທ່ານນາງ Vinh Quyen ເຊື່ອໝັ້ນວ່າ ພວກຂ້າພະເຈົ້າຍັງຂາດບັນດາເລື່ອງລາວທີ່ສ້າງຂຶ້ນຈາກວັດທະນະທຳຂອງຊາວຝູ໋. ອັນນີ້ຍັງເປັນສິ່ງທີ່ຄວນຈື່ຖ້າພວກເຮົາຕ້ອງການຍົກ pho ໃຫ້ເປັນມໍລະດົກທີ່ມີວັດຖຸ.

Nghề phở Hà Nội và phở Nam Định vừa có tên trong danh sách Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia - Ảnh: NAM TRẦN — ການເຮັດຟອຍພື້ນເມືອງຂອງຮ່າໂນ້ຍ ແລະ ນາມດິງ ຫາກໍ່ໄດ້ຮັບເຂົ້າໃນບັນຊີລາຍຊື່ມໍລະດົກວັດທະນະທຳບໍ່ມີຮູບຮ່າງແຫ່ງຊາດ - ພາບ: ນາມແຣງ

ກຽມພ້ອມເຂົ້າຮ່ວມບຸນເຕັດຫວຽດນາມ ປີ 2024 ຢູ່ ສ.ເກົາຫຼີ!

Để di sản phở không là cái mác cho đẹp- Ảnh 12. — ງານມະໂຫລານຫວຽດນາມ ປີ 2024 ຢູ່ ເຊອຸນ

ງານມະໂຫລານຫວຽດນາມ ປີ 2024 ຢູ່ນະຄອນຫຼວງ ເຊອຸນ ປະເທດ ສເກົາຫຼີ ຄາດວ່າຈະດຳເນີນແຕ່ວັນທີ 5 ແລະ 6/10/2024 ດ້ວຍຫົວຂໍ້ “ມ່ວນຊື່ນ Pho, ຄົ້ນພົບຫວຽດນາມ”. ເຫດການດັ່ງກ່າວໂດຍໜັງສືພິມ Tuoi Tre ແລະ ກຸ່ມທ່ອງທ່ຽວ Saigon ສົມທົບກັນຈັດຕັ້ງໂດຍກະຊວງການຕ່າງປະເທດ ແລະ ຄະນະກຳມະການປະຊາຊົນນະຄອນ ໂຮ່ຈີມິນ.

ໂຄງການດັ່ງກ່າວໄດ້ຮັບການສະໜັບສະໜູນຈາກສະຖານທູດຫວຽດນາມ ປະຈຳ ເຊອຸນ (ກະຊວງການຕ່າງປະເທດ), ອົງການສົ່ງເສີມການຄ້າຫວຽດນາມ (ກະຊວງອຸດສາຫະກຳ ແລະ ການຄ້າ), ກົມອຸດສາຫະກຳ ແລະ ການຄ້າ ນະຄອນ ໂຮ່ຈີມິນ, ສະມາຄົມຊາວ ຫວຽດນາມ ຢູ່ ສ.ເກົາຫຼີ, ສະມາຄົມວິສາຫະກິດ ຫວຽດນາມ ຢູ່ ສ.ເກົາຫຼີ.

ພາຍຫຼັງງານມະໂຫລານຄັ້ງທຳອິດຢູ່ໂຕກຽວ, ປະເທດຍີ່ປຸ່ນໄດ້ຮັບຜົນສຳເລັດແລ້ວ, Festival Phoo ຫວຽດນາມ 2024 ໄດ້ເລືອກເອົາ ສ.ເກົາຫຼີ ເປັນຈຸດໝາຍຕໍ່ໄປໃນການເຄື່ອນໄຫວໂຄສະນາອາຫານຫວຽດນາມ ໄປສູ່ສາກົນ.

ງານບຸນເຝີຫວຽດປີ 2024 ໄດ້ໄຂຂຶ້ນໃນເດືອນກໍລະກົດ ດ້ວຍຫຼາຍການເຄື່ອນໄຫວທີ່ອຸດົມສົມບູນ ແລະ ດຶງດູດໃຈຄື: “ທ່ອງທ່ຽວຫວຽດນາມ ຝະລັ່ງ ຢູ່ ສ.ເກົາຫຼີ” ເພື່ອໃຫ້ບັນດາຜູ້ຮັກແພງ ໄດ້ກວດກາຄືນຮ້ານອາຫານ ແລະ ແບ່ງປັນບົດລາຍງານກ່ຽວກັບພໍ່ຄົວ pho ຢູ່ ສ.ເກົາຫຼີ ໃນສື່ສັງຄົມ; ແລະງານປະກວດ “ຊາວໜຸ່ມເກົາຫຼີຄົ້ນພົບຫວຽດນາມ ຝູ໋” ເພື່ອໃຫ້ຊາວໜຸ່ມ ສ.ເກົາຫຼີ ແບ່ງປັນປະສົບການກັບຊາວໜຸ່ມຫວຽດນາມ...

ຈຸດພົ້ນເດັ່ນຂອງບຸນເຕັດຫວຽດນາມ ປີ 2024 ຈະແມ່ນບຸນເຕັດຫວຽດນາມ, ດຳເນີນໃນໄລຍະ 2 ວັນຢູ່ສວນສາທາລະນະບ້ານ Banghwa ໃນນະຄອນເຊອຸນ, ມີຮ້ານຄ້າປະມານ 80 ຮ້ານ, ໃນນັ້ນມີ 40 ຮ້ານຂາຍ pho ແລະອາຫານອື່ນໆຂອງຍີ່ຫໍ້ pho ທີ່ມີຊື່ສຽງແລະມີມາແຕ່ດົນນານຂອງຫວຽດນາມ.

ງານບຸນຍັງໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນພື້ນທີ່ເພື່ອແນະນຳ pho ແລະ ຄຸນລັກສະນະຂອງຕົນ, ມີບັນດາການເຄື່ອນໄຫວແລກປ່ຽນລະຫວ່າງອາຫານຫວຽດນາມ ແລະ ສ.

ໃນຂອບເຂດຂອງງານບຸນ, ຍັງມີການເຄື່ອນໄຫວຈັບຄູ່ວິສາຫະກິດ, ສ້າງກາລະໂອກາດໃຫ້ບັນດາວິສາຫະກິດ ຫວຽດນາມ ດຳເນີນທຸລະກິດໃນຂະແໜງການອາຫານ, ອາຫານ, ເຮັດອາຫານ ເຂົ້າຮ່ວມການພົວພັນການຄ້າໂດຍກົງກັບບັນດາວິສາຫະກິດນຳເຂົ້າ - ສົ່ງອອກ ສ.ເກົາຫຼີ.

ງານມະໂຫລານ ຫວຽດນາມ 2024 ຍັງໄດ້ຮັບການໜູນຊ່ວຍຈາກກົມການທູດວັດທະນະທຳ ແລະ UNESCO, ກົມອາຊີຕາເວັນອອກສ່ຽງເໜືອ - ກະຊວງການຕ່າງປະເທດ, ສະມາຄົມມິດຕະພາບ ຫວຽດນາມ - ສ.ເກົາຫຼີ, ສະມາຄົມຮ່ວມມືເສດຖະກິດ ສ.ເກົາຫຼີ - ອາຊີຕາເວັນອອກສ່ຽງໃຕ້ (ກະຊວງການຕ່າງປະເທດ ສ.ເກົາຫຼີ), ສະມາຄົມອາຫານສ.ເກົາຫຼີ ແລະ ສະມາຄົມນັກສຶກສາ ຫວຽດນາມ ຢູ່ ສ.ເກົາຫຼີ.

ທີ່ມາ: https://tuoitre.vn/de-di-san-pho-khong-la-cai-mac-cho-dep-20240816092902994.htm