ຜົວ-ເມຍ ທີ່ເປັນເຈົ້າຂອງຮ້ານບັນກວນ ທີ່ມີປະສົບການເກືອບ 40 ປີ ຢູ່ນະຄອນ ໂຮ່ຈີມິນ ປົກກະຕິຈະປິດມື້ໜຶ່ງຕໍ່ເດືອນ, ເຈົ້ານາຍພາເມຍຂີ່ລົດຈັກໄປແຂວງຕາເວັນຕົກ ດ້ວຍເຫດຜົນພິເສດ.
ນັ້ນແມ່ນຮ້ານເຂົ້າໜົມຂອງທ່ານ ຫງວຽນຮົ່ງຟຸກ (ເອີ້ນອີກຊື່ໜຶ່ງວ່າ: ທ່ານເຊີນ, 63 ປີ) ແລະ ນາງ ຫງວ໋ທິຮ່ວາ (ອາຍຸ 64 ປີ), ດ້ວຍຄວາມຮັກແພງຂອງລູກຄ້າເອີ້ນວ່າ ເຂົ້າໜົມເຊີນຮ້າວ, ຕາມຊື່ຂອງຄູ່ຜົວເມຍ.
ປິດ 1 ມື້ / ເດືອນ, ຄູ່ຜົວເມຍ "backpacking" ຕາເວັນຕົກ
ຕອນຄໍ່າ, ກາງອາທິດ, ຂ້ອຍໄດ້ມີໂອກາດຜ່ານຖະໜົນຕົ້ນແດນ (ເຂດ 4), ຂ້ອຍໄດ້ຢຸດແວ່ຮ້ານເຂົ້າໜົມ ແລະ ເຂົ້າໜຽວຂອງນາຍ Son ແລະ ເມຍຂອງລາວ. ຮອດ 6 ໂມງແລງ, ລາວຫຍຸ້ງຢູ່ຮ້ານຂາຍເຄື່ອງ, ຂາຍເຂົ້າໜົມ, ແລະ ຮອດ 7 ໂມງແລງ, ເມຍຂອງລາວກໍ່ຍູ້ລົດເຂັນເຂົ້າສານອອກ. ໃນເວລານີ້, ມີພຽງແຕ່ 2 ຖ້ວຍເທົ່ານັ້ນ.
ທ້າວ ເຊີນ ແລະ ພັນລະຍາ ຂາຍເຂົ້າປຽກຮ້ອນ 350 ໂຕນ (ເມືອງ 4).
ທັນທີທີ່ເປີດ, ລູກຄ້າກໍ່ພາກັນມາກິນເຂົ້າຢູ່ຈຸດພ້ອມທັງຊື້ເອົານຳອີກ, ເຮັດໃຫ້ເຈົ້າຂອງຮ້ານຫຍຸ້ງ ແລະ ເຫື່ອອອກ. ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງຜູ້ທີ່ມາທີ່ນີ້ເພື່ອຊື້ແມ່ນລູກຄ້າ "ປົກກະຕິ" ຜູ້ທີ່ຢູ່ກັບຮ້ານອາຫານເປັນເວລາຫລາຍສິບປີ. ທ່ານເຊີນໝັ້ນໃຈວ່າ, ຮ້ານອາຫານນີ້ໄດ້ເປີດໂດຍພັນລະຍາຂອງລາວເກືອບ 40 ປີກ່ອນ. ຄອບຄົວຂອງທ່ານນາງ Hao ແມ່ນມາຈາກພາກເຫນືອ, ໄດ້ຍ້າຍໄປ Saigon ກ່ອນປີ 1975 ແລະຂາຍອາຫານນີ້. ນັບແຕ່ນາງຍັງນ້ອຍ, ນາງໄດ້ຊ່ວຍຄອບຄົວຂອງນາງຂາຍອາຫານເຍື່ອງນີ້, ເມື່ອແຕ່ງງານກັບລາວ, ເຂົາເຈົ້າໄດ້ເປີດຮ້ານອາຫານຮ່ວມກັນ, ແລະເຮັດອາຊີບນີ້ມາເປັນເວລາຫຼາຍສິບປີ. ເຈົ້າຂອງຮ້ານເວົ້າ ແລະ ເປີດເຜີຍວ່າ: “ຢູ່ທີ່ນີ້, ມີລູກຄ້າຫຼາຍຄົນ ເພາະພວກເຮົາຂາຍໃນລາຄາບໍ່ແພງ, 20.000 ດົ່ງ/ສ່ວນ ແຕ່ຄົນກິນແຊບ ແລະ ອີ່ມ”, ເຈົ້າຂອງຮ້ານເວົ້າ ແລະ ເປີດເຜີຍວ່າ: ເຄັດລັບຂອງເຂົ້າປຽກ ແລະ ເຈ້ຍມ້ວນແມ່ນເຄື່ອງປຸງໃນບ້ານ ແລະ ນ້ຳຈືດແມ່ນປະສົມກັນຕາມສູດທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະທີ່ແຕກຕ່າງຈາກບ່ອນອື່ນ. ລາວເວົ້າວ່າ ມັນເປັນເລື່ອງງ່າຍທີ່ລາວຈະຢູ່ລອດໃນຊຸມປີນີ້, ເມື່ອຕົ້ນແດນເປັນຖະໜົນຫົນທາງທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຮ້ານກິນດື່ມ ແລະເຄື່ອງດື່ມທີ່ເປີດໃໝ່. ນອກຈາກນັ້ນ, ສໍາລັບເຂົ້າມ້ວນຮ້ອນ, ຄູ່ຜົວເມຍກໍ່ເລີ່ມເຮັດມ້ວນທັນທີທີ່ລູກຄ້າສັ່ງ, ດັ່ງນັ້ນມ້ວນຮ້ອນແມ່ນຮ້ອນແລະລູກຄ້າເຫັນວ່າມັນແຊບກວ່າ. ມີສິ່ງພິເສດໜຶ່ງກ່ຽວກັບຮ້ານອາຫານທີ່ຂ້າພະເຈົ້າຮູ້ສຶກ, ນັ້ນແມ່ນຄວາມຮັກແພງທີ່ສອງເຈົ້າຂອງມີຕໍ່ກັນ. ເມື່ອນາງຮວາຕັ້ງຮ້ານຂາຍເຄື່ອງ, ທ່ານເຊີນໄດ້ຄິດຢ່າງຈະຊ່ວຍເມຍຂອງຕົນຈັດວາງທຸກຢ່າງ, ບໍ່ໃຫ້ນາງເຮັດຫຼາຍເກີນໄປ. ມັນເປັນການເອົາໃຈໃສ່ແລະທ່າທາງທີ່ນ້ອຍແຕ່ຮັກແພງທີ່ເຂົາເຈົ້າມີຕໍ່ກັນແລະກັນທີ່ເຮັດໃຫ້ຂ້າພະເຈົ້າຊົມເຊີຍ. ທຸກໆເດືອນ, ຮ້ານອາຫານປິດມື້ຫນຶ່ງ, ປົກກະຕິແລ້ວໃນວັນທີ 18 ຂອງປະຕິທິນຈັນທະຄະຕິ. ທ່ານເຊີນກ່າວວ່າ, ແມ່ນມື້ທີ່ທ່ານໄດ້ພາເມຍຂຶ້ນລົດຈັກ, "ກະເປົ໋າ" ໄປຍັງວັດທີ່ສັກສິດຢູ່ເມືອງ Cho Lach ( Ben Tre ) ເພື່ອອະທິຖານ. ນັ້ນແມ່ນເວລາທີ່ລາວແລະເມຍຂອງລາວສາມາດເດີນທາງໄປທີ່ນີ້ແລະບ່ອນນັ້ນ, ຫ່າງຈາກເມືອງທີ່ວຸ້ນວາຍ. "ເປັນເວລາ 20 ປີທີ່ຜ່ານມາ, ຜົວແລະຂ້ອຍໄດ້ເດີນທາງນີ້ທຸກໆເດືອນ, ລູກຄ້າປົກກະຕິຮູ້ຕາຕະລາງຂອງພວກເຮົາ," ນາງ Hao ເວົ້າຕື່ມດ້ວຍຫົວ.ລູກຄ້າມັກເພາະ...
ເບິ່ງເບື້ອງຕົ້ນ, ເຂົ້າມ້ວນຂອງທ່ານເຊີນກັບພັນລະຍາກໍບໍ່ແຕກຕ່າງກັບຮ້ານອາຫານອື່ນໆທີ່ຂ້າພະເຈົ້າເຄີຍໄປ. ຍັງເປັນການປະສົມເຂົ້າກັນຢ່າງກົມກຽວຂອງເຂົ້າຕົ້ມຮ້ອນໆກັບເຂົ້າຫນົມກຸ້ງ, ມ້ວນຫມູ, ຖົ່ວງອກ, ຜັກບົ່ວຈືນ, ແລະອື່ນໆ, ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ທັງຫມົດແມ່ນ drizzled ກັບນ້ໍາ dipping ຫວານແລະສົ້ມ, ເຮັດໃຫ້ມັນແຊບ. ໃນແງ່ຂອງລົດຊາດ, ຂ້າພະເຈົ້າໃຫ້ຄະແນນເຂົ້າມ້ວນຢູ່ທີ່ນີ້ 8/10. ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ທ່ານ ໜັອດ ຢຸຍ (ອາຍຸ 27 ປີ, ອາໄສຢູ່ເຂດ 4) ໃຫ້ຄະແນນຮ້ານອາຫານແຫ່ງນີ້ 10/10, ເພາະວ່າເປັນຮ້ານອາຫານທີ່ໜ້າຈົດຈຳທີ່ເພິ່ນຕິດຢູ່ຕັ້ງແຕ່ຍັງນ້ອຍ.
ເຄັກລາຄາ 20,000 ດົ່ງ.
“ຂ້ອຍກິນເຂົ້າຢູ່ນີ້ທຸກໆອາທິດ, ສ່ວນໜຶ່ງແມ່ນຢູ່ໃກ້ກັບບ້ານ, ສ່ວນໜຶ່ງແມ່ນຍ້ອນອາຫານແຊບ ແລະ ເບິ່ງແຍງລູກຄ້າ, ສ່ວນໜຶ່ງ 20.000 ດົ່ງກໍພໍກິນໄດ້ແລ້ວ, ແຕ່ສ່ວນໜຶ່ງ 30.000 ດົ່ງແມ່ນຫຼາຍເກີນໄປ, ຂ້ອຍກິນບໍ່ໝົດ. ປົກກະຕິຂ້ອຍຊື້ໄປກິນຢູ່ຮ້ານອາຫານເທົ່ານັ້ນ ຖ້າພາໝູ່ໄປນຳ”. ນາງ Thanh Thao (ອາຍຸ 24 ປີ) ກ່າວວ່າ ນີ້ແມ່ນເທື່ອທີສອງທີ່ນາງມາຢ້ຽມຢາມຮ້ານອາຫານແຫ່ງນີ້. ຫຼ້າສຸດ, ມີເພື່ອນພາໄປກິນເຂົ້າຢູ່ບ່ອນນັ້ນ, ເຫັນວ່າລົດຊາດທີ່ເໝາະສົມ, ສະນັ້ນ ຄັ້ງນີ້, ໄດ້ມີໂອກາດເດີນທາງຈາກບ້ານ ບິ່ງແທ່ງ ໄປເຂດ 4 ຈິ່ງໄດ້ຢຸດແວ່ອຸດໜູນຮ້ານອາຫານ. ນອກຈາກລົດຊາດຂອງອາຫານແລ້ວ, ສິ່ງທີ່ນາງທາວມັກທີ່ສຸດໃນເວລາກິນເຂົ້າຢູ່ທີ່ນີ້ແມ່ນຄວາມເປັນມິດ ແລະ ຄວາມກະຕືລືລົ້ນຂອງເຈົ້າຂອງຮ້ານ. ພື້ນທີ່ບໍ່ໃຫຍ່ເກີນໄປ, ແຕ່ນັ່ງຢູ່ຂ້າງເຕົາຖ່ານທີ່ອົບອຸ່ນ, ເບິ່ງເຈົ້າຂອງເຮັດເຄັກແຕ່ລະຊຸດ, ກໍ່ເປັນປະສົບການທີ່ໜ້າສົນໃຈຂອງ ທາວ.
![[ຮູບ] ກຽມພ້ອມສໍາລັບງານວາງສະແດງລະດູໃບໄມ້ຫຼົ່ນ 2025](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/10/14/1760456672454_ndo_br_chi-9796-jpg.webp)
(0)