ເຂົ້າກ້ວຍ, ຫມາກໂມ, ຫມາກມ່ວງ, plum ... ອາດຈະແປກ, ແຕ່ໃນພາກຕາເວັນຕົກພວກເຂົາເປັນ 'ອາຫານປະຈໍາຊາດ', ທ່ານບໍ່ສາມາດຢືນມັນໂດຍບໍ່ມີພວກມັນ, ບໍ່ສາມາດກືນພວກມັນໄດ້.
ເຂົ້າປະສົມກັບໝາກໄມ້ພິເສດຂອງຕາເວັນຕົກເຮັດໃຫ້ຫລາຍຄົນສັບສົນເມື່ອໄດ້ຍິນກ່ຽວກັບເລື່ອງນີ້ - ພາບ: ດັ້ງຄູນ
ຫຼາຍຄົນເຫັນວ່າມັນຍາກທີ່ຈະເຂົ້າໃຈເມື່ອໄດ້ຍິນເລື່ອງເຂົ້າປະສົມກັບໝາກໄມ້. ແຕ່ສຳລັບຄົນໃນພາກຕາເວັນຕົກແລ້ວ, ເມື່ອໃດທີ່ເຂົາເຈົ້າໄດ້ຍິນກ່ຽວກັບເຂົ້າປະສົມກັບກ້ວຍ, ໝາກໂມ, ໝາກມ່ວງ... ມັນນຳຄວາມຊົງຈຳໃນໄວເດັກຂອງເຂົາເຈົ້າຄືນມາ.
ການປະສົມປະສານທີ່ຫຼາກຫຼາຍ ແລະ ເປັນເອກະລັກຂອງສ່ວນປະກອບຂອງສວນດັ່ງກ່າວສ້າງເປັນຕາຈັບໃຈ ແຕ່ເທົ່າທຽມກັບຮູບພາບ “ການບໍລິໂພກເຂົ້າ” ຂອງສີ.
ເຂົ້າກ້ວຍ, ໝາກໂມ, ໝາກມ່ວງ ຟັງແລ້ວ "ແຊບ"
ມີໝາກໄມ້ທີ່ “ບໍລິໂພກເຂົ້າ” ນັບບໍ່ຖ້ວນຢູ່ໃນພາກຕາເວັນຕົກ, ໂດຍສະເພາະສາມຢ່າງທີ່ເກືອບທຸກຄົວເຮືອນມີຄື: ໝາກໂມ, ໝາກກ້ວຍ ແລະໝາກມ່ວງ.
ເຂົ້າປະສົມໝາກໂມແມ່ນພົບໄດ້ງ່າຍໃນອາຫານປະຈຳວັນໃນເຂດທົ່ງພຽງແມ່ນ້ຳຂອງ.
ໝາກໂມ ປະສົມເຂົ້າຈ້າວ ເຢັນໆ ຫວານໆ ເປັນທີ່ຮັກຂອງຫຼາຍຄົນ - ພາບ: ແດນກຸ້ງ
ໝາກໂມເປັນທີ່ນິຍົມ ເພາະຊື້ງ່າຍໃນທ້ອງຕະຫຼາດ ແລະ ລາຄາຖືກ. ໝາກແຕງມີນ້ຳຫວານ ແລະ ຫວານ, ສະນັ້ນ ການກິນກັບເຂົ້າຈະສ້າງຄວາມຮູ້ສຶກສົດຊື່ນ ແລະ ເຮັດໃຫ້ການກືນງ່າຍຂຶ້ນ.
ໃນເວລາທີ່ໄປຊື້ເຄື່ອງ, ແມ່ຍິງມັກຈະເລືອກຫມາກໂມທີ່ມີຜິວຫນັງເຫຼື້ອມ, ຫນາແຫນ້ນແລະເສັ້ນດ່າງຊ້ໍາ. ໂດຍສະເພາະ, ຫມາກໂມທີ່ມີລໍາ curly ແລະ wilted ຈະ delicious ຫຼາຍ. ອີງຕາມ "ປະສົບການການຕະຫຼາດ", melons ມີລັກສະນະຂ້າງເທິງນີ້ມັກຈະຫວານກວ່າແລະມີເມັດຫນ້ອຍ.
ໝາກກ້ວຍພົບຢູ່ຫຼາຍແຂວງໃນພາກຕາເວັນຕົກ ແລະມັກກິນກັບເຂົ້າຈ້າວ - ພາບ: Đang KHUONG
ຢູ່ໃນເຟສບຸກ ຂອງອາຫານ , ຫຼາຍຄົນເວົ້າວ່າການບໍ່ເວົ້າກ່ຽວກັບເຂົ້າກ້ວຍຈະເປັນຄວາມຜິດພາດ.
ບາງຄົນໃນພາກຕາເວັນຕົກເອີ້ນເຂົ້າກ້ວຍວ່າ “ເຂົ້າໜົມປະຈຳຊາດ” ເພາະຕົ້ນກ້ວຍເປັນຂອງທົ່ວໄປ ແລະຫາໄດ້ງ່າຍຢູ່ເຂດແມ່ນ້ຳແຫ່ງນີ້.
ປະຊາຊົນມັກເລືອກຫມາກກ້ວຍສະຫຍາມສຸກ.
ຫມາກກ້ວຍກິນກັບເຂົ້າຈະອ່ອນ, ຫວານ, ບາງຄັ້ງສົ້ມເລັກນ້ອຍ, ເຮັດໃຫ້ອາຫານແປກແລະ "ແຊບ".
ສຳລັບເຂົ້າໜົມໝາກມ່ວງທອງທີ່ເປັນຕາຈັບໃຈ, ຄົນໃນພາກຕາເວັນຕົກມັກເລືອກເອົາໝາກໄມ້ທີ່ສຸກແລ້ວ, ບໍ່ບໍ່ສຸກຫຼືສຸກເກີນໄປເພື່ອຮັກສາຄວາມສົດຊື່ນ.
ຫມາກມ່ວງ "ເລືອກ" ຈະຕ້ອງເປັນສີທອງແລະກ້ຽງ. ອີກວິທີໜຶ່ງໃນການຈຳແນກພວກມັນຄື: ລຳຕົ້ນໝາກມ່ວງຈະອ່ອນລົງເລັກນ້ອຍເມື່ອກົດລົງ. ໝາກມ່ວງ 2 ຊະນິດທີ່ມັກປະກົດຢູ່ໃນອາຫານປະຈຳວັນຄື: ໝາກມ່ວງ Hoa Loc ແລະ ໝາກມ່ວງ Cat Chu.
ຖ້າມັນເປັນຫມາກມ່ວງສີຂຽວ, ປະຊາຊົນໃນຕາເວັນຕົກຍັງສາມາດປຸງແຕ່ງມັນແບບຍືດຫຍຸ່ນ. ໂດຍປົກກະຕິ, ພວກມັນຕັດເປັນເສັ້ນເພື່ອກິນກັບອາຫານເຊັ່ນ: ຫມາກແຫ້ງ, ປາຂົ້ວ, ແລະຊີ້ນຕົ້ມ. ໝາກມ່ວງຂຽວມັກຈະຖືກເລືອກດ້ວຍລຳຕົ້ນທີ່ຍັງມີນ້ຳຢາງ, ແລະ ຜິວໜັງສີຂຽວບໍ່ມືດ ຫຼື ອ່ອນເກີນໄປ.
ເພື່ອເຮັດໃຫ້ເຂົ້າຫມາກມ່ວງ "ກະຕຸ້ນ", ບາງນ້ໍາຈືດເຊັ່ນ: ນ້ໍາປາ, ້ໍາຕານ, ແລະຫມາກພິກແມ່ນຂາດບໍ່ໄດ້. ນອກນີ້, ເຂົ້າໜົມໝາກໄມ້ບາງເຍື່ອງທີ່ເຮັດໃຫ້ ນັກທ່ອງທ່ຽວ ຫຼາຍຄົນຊົມເຊີຍເມື່ອມາພາກຕາເວັນຕົກແມ່ນເຂົ້າໜົມໝາກພ້າວ, ເຂົ້າອາໂວກາໂດ, ເຂົ້າປຸ້ນ...
ປາແລະຊີ້ນຫຼາຍ, ແຕ່ວ່າພຽງແຕ່ເຂົ້າປະສົມກັບຫມາກສາມາດກືນໄດ້.
"ຂ້າພະເຈົ້າສະເຫມີຄິດວ່າຫມາກໄມ້ແມ່ນໃຊ້ສໍາລັບ dessert ເທົ່ານັ້ນ"; “ໝາກໄມ້ກິນກັບເຂົ້າບໍ?”; "ຂ້ອຍບໍ່ຮູ້ວ່າມັນມີລົດຊາດແນວໃດ" - ຜູ້ໃຊ້ TikTok ບາງຄົນສົງໄສ. ເຫດຜົນທີ່ອາຫານເຍື່ອງນີ້ນິຍົມຢູ່ພາກຕາເວັນຕົກແມ່ນຍ້ອນວ່ານີ້ແມ່ນເຂດສວນ. ແຕ່ລະຄອບຄົວມັກຈະປູກຕົ້ນໄມ້ກິນໝາກສອງສາມຊະນິດ ຫຼືສາມາດຊື້ໄດ້ໃນລາຄາຖືກ.
ການປະສົມປະສານຂອງສອງສ່ວນປະກອບ "ຕາເວັນຕົກ" ທີ່ເປັນເອກະລັກເຊັ່ນນີ້ຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການດໍາລົງຊີວິດຂອງປະຊາຊົນຢູ່ທີ່ນີ້.
ຮີດຄອງປະເພນີປາກເວົ້າອື່ນໆ ບາງທ່ານເວົ້າວ່າ ການກິນແບບນີ້ ຍ້ອນວ່າ ໃນເມື່ອກ່ອນ ປະເທດຕາເວັນຕົກ ທຸກຍາກ, ສະນັ້ນ ຄົນເຮົາຈຶ່ງກິນໝາກໄມ້ກັບເຂົ້າ ເພື່ອປະຢັດເງິນ. ຈາກນັ້ນຈຶ່ງມີຊື່ວ່າ “ເຂົ້າປະສົມໝາກໄມ້”.
ໃນເຟດບຸກ, ເຊີນຫງວຽນແບ່ງປັນວ່າ:
"ເພາະວ່າຄົນຕາເວັນຕົກມັກກິນທຸກຢ່າງຫວານເຊັ່ນ chè, ເຂົາເຈົ້າກິນກັບຫມາກໄມ້ຫວານເຊັ່ນນັ້ນ."
“ມັນບໍ່ເປັນຄວາມຈິງທີ່ຈະເວົ້າວ່າ ປະເທດຕາເວັນຕົກຂາດປາ ແລະຊີ້ນ, ປາ ແລະກຸ້ງມີຢູ່ໃນທົ່ງນາຫລາຍ, ແຕ່ປະຊາຊົນບໍ່ກ້າປຸງແຕ່ງ.
“ມັນຮ້ອນແລະການປຸງແຕ່ງແມ່ນເມື່ອຍ, ຕັດຫມາກໄມ້ກິນກັບມັນແມ່ນໄວທີ່ສຸດ” - Minh Tu Do ຂຽນ. ທ່ານ Thien Thanh ໄດ້ເວົ້າຢ່າງຕະຫຼົກວ່າ: “ຄົນໃດຄົນໜຶ່ງເວົ້າແນວໃດກໍຕາມ, ຂ້ອຍກິນເຂົ້າກັບຊີ້ນໂດຍບໍ່ມີໝາກກ້ວຍສຸກແລ້ວ ກືນບໍ່ໄດ້.”
ເຖິງວ່າມີຫຼາຍເລື່ອງທີ່ແຕກຕ່າງກັນກ່ຽວກັບຕົ້ນກຳເນີດຂອງເຂົ້າໝາກ. ແຕ່ໂດຍທົ່ວໄປ, ເຂົ້າຫມາກແມ່ນເກືອບເປັນ "ອາຫານແຫ່ງຊາດ", "ຂາດບໍ່ໄດ້" ໃນອາຫານປະຈໍາວັນຂອງປະຊາຊົນຕາເວັນຕົກ.
ທີ່ມາ: https://tuoitre.vn/nguoi-mien-tay-an-com-tron-trai-cay-mon-quoc-dan-thieu-chiu-khong-noi-20241209125254288.htm
(0)