ຂະໜົມເຄັກຮ້ອນໆໃຫ້ກິ່ນຫອມດຶງດູດໃຈຜູ້ກິນເຂົ້າ - ພາບ: Đang KHUONG
ນີ້ແມ່ນເຮືອນເຊົ່າຂາຍປີ້ງເຂົ້າຫນຽວຂອງນາງຟ້າມທິຟອງ.
ນາງ ແລະ ລູກສາວຂອງນາງຫຍຸ້ງກ່ຽວກັບການກິນເຄັກແລະເອົາເຂົ້າຖົງໄປໃຫ້ລູກຄ້າ, ໃນຂະນະທີ່ສາມີຂອງນາງ, ທ່ານນາງ Dung, ພວມຫຍຸ້ງຢູ່ໃນການອົບແລະປີ້ນເຄັກ.
ໃນຕອນບ່າຍ, ກິ່ນຫອມອ່ອນໆຂອງນົມຫມາກພ້າວທີ່ປຸງແຕ່ງດ້ວຍໃບເຕີຍ waft ຈາກຮ້ານ. ກິ່ນຫອມໄດ້ກະຕຸ້ນຄວາມຢາກອາຫານ, ດຶງດູດນັກອາຫານຈາກໃກ້ແລະໄກມາແລະເພີດເພີນກັບອາຫານທີ່ພໍໃຈ.
ຮ້ານປີ້ງກ້ວຍ ແລະ ເຂົ້າໜຽວ ແມ່ນມີຄົນແອອັດດ້ວຍເຫດຜົນບາງຢ່າງ
ບ້ານເກີດຂອງນາງເຟືອງແມ່ນກູຈີ. ປີ 1998, ນາງໄດ້ຕິດຕາມຜົວໄປດຳລົງຊີວິດຢູ່ວັງເຕົ່າ.
ລຸງຢຸງ, ສາມີຂອງນາງເຟືອງ, ຊ່ວຍເຫຼືອແມ່ຂອງຕົນຕໍ່ຮ້ານປີ້ງເຂົ້າຫນຽວຂອງແມ່ - ພາບ: DANG KHUONG
ໂອກາດທີ່ນາງໄດ້ເລືອກຂາຍເຂົ້າໜົມປີ້ງກ້ວຍໄມ້ປີ້ງນີ້ແມ່ນໄດ້ມາຈາກແມ່ເຖົ້າຂອງນາງຟ້າມທິຊວຽນ.
ນາງເວົ້າວ່າ: "ຕອນນັ້ນ, ຂ້ອຍຢາກເຮັດອັນໜຶ່ງເພື່ອຫາເງິນມາຊ່ວຍຜົວ, ແມ່ເຖົ້າຂອງຂ້ອຍຈຶ່ງສອນອາຊີບນີ້ໃຫ້ຂ້ອຍ, ຂ້ອຍບໍ່ຮູ້ວ່າແມ່ຂອງຂ້ອຍເລີ່ມຂາຍຕອນໃດ."
ເຂົ້າໜຽວປີ້ງກ້ວຍຂອງເຈົ້າຊູ້ເຍີນ ແຊບຫຼາຍທີ່ຄົນມັກ. ນັ້ນເຮັດໃຫ້ນາງເຟືອງຢາກເຮັດຕາມອາຊີບແມ່ເຖົ້າຫຼາຍກວ່າເກົ່າ.
ນາງເຟືອງກ່າວວ່າ, ພາຍຫຼັງແມ່ໄດ້ສອນວິທີເຮັດ, ນາງໄດ້ສືບຕໍ່ປັບປຸງອາຫານໃຫ້ເໝາະສົມ. ຕໍ່ໄປ, ນາງ "ສ້າງ" ອາຫານເພີ່ມເຕີມເຊັ່ນ: ມັນຕົ້ນ, ເຂົ້າຫນົມກ້ວຍ, ເຂົ້າຫນົມຫມາກພ້າວ, ເຂົ້າຫນົມຫມາກພ້າວ ...
ທຳອິດ ນາງ ເຟືອງ ບໍ່ໄດ້ຂາຍຢູ່ບ່ອນດຽວ. ທຸກໆຕອນບ່າຍ, ນາງໄດ້ເອົາລົດເຂັນໄປທາງສີ່ແຍກໃກ້ເຮືອນເພື່ອຂາຍ.
ໃນເວລານັ້ນມີລູກຄ້າມາຊື້ບໍ່ຫຼາຍປານໃດ, ບໍ່ແມ່ນຄົນແອອັດ.
ຫລັງຈາກນັ້ນປະມານ 10 ປີ, ຈານແຍ່ກໍ່ມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍ ແລະ ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຫຼາຍຂຶ້ນ. ທ່ານນາງເຟືອງກ່າວວ່າ, “ແຕ່ລູກຄ້າຍັງຮັກເຂົ້າໜຽວປີ້ງກ້ວຍທີ່ສຸດ”.
ທຸກໆຄັ້ງທີ່ນາງເອົາກະຕ່າໄປຂາຍ, ລູກຄ້າຈະແລ່ນຕາມໄປຊື້, ນາງ ເຟືອງ ຈຶ່ງຕັດສິນໃຈຊອກຫາບ່ອນຂາຍຖາວອນ.
ເມື່ອຖືກຖາມວ່ານາງສາມາດຮັກສາລູກຄ້າໄດ້ແນວໃດຫຼັງຈາກຫຼາຍປີ, ນາງເວົ້າວ່າ: "ຂ້ອຍເຫັນວ່າຂ້ອຍຂາຍອາຫານຄືກັບຄົນອື່ນ, ດັ່ງນັ້ນຂ້ອຍບໍ່ຮູ້ວ່າມັນມີລູກຄ້າຫຼາຍປານໃດ, ບາງທີມັນເປັນຍ້ອນຄໍາເວົ້າຂອງຂ້ອຍເຮັດໃຫ້ລູກຄ້າຮັກຂ້ອຍແລະກັບມາສະຫນັບສະຫນູນຂ້ອຍ."
ນີ້ກໍ່ແມ່ນລັກສະນະທີ່ມີນ້ຳໃຈໄມຕີຈິດມິດຕະພາບອັນເປັນມູນເຊື້ອຂອງຊາວພາກໃຕ້, ພິເສດແມ່ນການຂາຍຍົກ.
ປີ້ງກ້ວຍນ້ຳໝາກພ້າວ "ພິເສດ"
ແຂກທີ່ມາທີ່ນີ້ສ່ວນຫຼາຍຈະຊື້ເຂົ້າໜົມກ້ວຍຫໍ່ເຂົ້າບ້ານ, ແຕ່ຖ້າມານັ່ງຢູ່ນີ້ກໍ່ຈະໄດ້ກິ່ນຫອມກະຈາຍໄປທົ່ວຮ້ານອາຫານ.
ກິ່ນຫອມຈາກໝໍ້ກະທິທີ່ປຸງດ້ວຍໃບເຕີຍ ເຕີມເຕັມພື້ນທີ່ນ້ອຍໆ ເຮັດໃຫ້ຜູ້ກິນເຂົ້າຕິດໃຈ - ພາບ: ĐANG KHUONG
ນັ້ນແມ່ນກິ່ນຫອມຂອງນ້ຳໝາກພ້າວທີ່ປຸງແຕ່ງດ້ວຍໃບລານ, ນອນເທິງເຕົາຖ່ານໄຟແດງ. ທ່ານນາງເຟືອງກ່າວວ່າ, ນ້ຳນົມນີ້ແມ່ນຜະລິດຈາກໝາກພ້າວທີ່ເໝາະສົມແລະປຸງແຕ່ງຕາມສູດຂອງຕົນ, ດັ່ງນັ້ນເມື່ອປຸງແຕ່ງຈຶ່ງມີກິ່ນຫອມ.
"ຂ້ອຍສະເຫມີຮັກສານ້ໍາຫມາກພ້າວຮ້ອນ, ແລະຂ້ອຍເອົາມັນລົງເມື່ອຄົນກິນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນມີລົດຊາດທີ່ດີກວ່າ," - ນາງເວົ້າ.
ຄວາມຈິງແລ້ວ, ນ້ຳນົມໝາກພ້າວບ່ວງໜຶ່ງບ່ວງຂອງ ນາງ ເຟືອງ ທີ່ມີລົດຊາດຫວານພໍສົມຄວນ, ບໍ່ເຜັດ ຫຼື ເຜັດເກີນໄປ, ໄດ້ຊ່ວຍເພີ່ມລົດຊາດຂອງຖ້ວຍກ້ວຍຢູ່ຮ້ານອາຫານ.
ອາຫານທີ່ນິຍົມແລະໃຊ້ເວລາຫຼາຍແມ່ນເຂົ້າຫນຽວປີ້ງກ້ວຍ.
ສຳລັບອາຫານເຍື່ອງນີ້, ນາງເຟືອງກ່າວວ່າ, ຕ້ອງໄດ້ເຂົ້າໜຽວທີ່ເໝາະສົມ. ຫຼັງຈາກຫນື້ງເຂົ້າຫນຽວ, ທ່ານເລີ່ມຈາກການປອກເປືອກຫມາກກ້ວຍແຕ່ລະຄັ້ງເພື່ອຄັດເລືອກເອົາທີ່ດີທີ່ສຸດ.
ຕໍ່ໄປ, ນາງເລີ່ມຫໍ່ໝາກກ້ວຍ ແລະ ເຂົ້າໜຽວດ້ວຍການຕັດຢ່າງລະມັດລະວັງ ແລະ ເຊັດໃບກ້ວຍ.
ຈານເຂົ້າໜຽວປີ້ງໝາກກ້ວຍຖືກຕັດເປັນຕ່ອນນ້ອຍໆ ເມື່ອເອົາອອກມາ. ເຄັກບ່ວງໜຶ່ງຖືກເອົາມາໃກ້ປາກ, ຄວາມອົບອຸ່ນ ແລະ ກິ່ນຫອມຂອງນ້ຳນົມໝາກພ້າວໄດ້ຊະນະໃຈຜູ້ຮັບປະທານທັນທີ.
ເຂົ້າໜຽວປີ້ງສ້າງຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ໜຽວຄ້າຍໆກັບເຂົ້າໜຽວ, ແຕ່ບໍ່ແຂງ. ຍິ່ງກິນຫຼາຍ, ລົດຊາດຫວານຂອງເຂົ້າໜຽວຈະເຫັນໄດ້ຊັດເຈນ ແລະ ຜູ້ກິນຈະຍ້າຍຈາກເຂົ້າໜຽວທີ່ໜຽວຢູ່ດ້ານນອກເປັນສ່ວນທີ່ອ່ອນນຸ້ມ, ບີບເຂົ້າຂ້າງໃນ.
ເຂົ້າໜຽວປີ້ງຈົນໜຶ້ງ ດ້ານນອກອ່ອນນຸ້ມ ແລະ ມີກິ່ນຫອມດ້ວຍໃບເຕີຍຢູ່ດ້ານໃນ - ພາບ: Đang KHUONG
ອາຫານ "ຮ້ອນ" ທີສອງແມ່ນມັນຕົ້ນປີ້ງ. ແຍກເຄັກຮ້ອນໆ 1 ໜ່ວຍ, ຜູ້ກິນຈະໄດ້ກິ່ນຫອມຂອງມັນຕົ້ນທີ່ປຸງແຕ່ງດ້ວຍນົມໝາກພ້າວ. ເຄ້ກແມ່ນອ່ອນແລະເປັນເກັດ, ບໍ່ແຕກອອກເມື່ອແຕກ.
ເຄັກມີຄວາມຫວານພິເສດທີ່ຍາກທີ່ຈະອະທິບາຍ. ມັນແມ່ນຄວາມຫວານຕາມທໍາມະຊາດຂອງມັນຕົ້ນແລະຫມາກພ້າວຂັດ, ເຫມາະສົມສໍາລັບຜູ້ທີ່ຈໍາກັດ cakes ຫວານເກີນໄປ.
ນາງ ພູວົງ ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ໃນຖານະທີ່ເປັນຜູ້ຂາຍ, ນາງມັກຈະຮັບຟັງຄວາມຄິດເຫັນຂອງລູກຄ້າ ແລະ ດັດປັບໃນສິ່ງທີ່ຖືກຕ້ອງ ແລະ ເໝາະສົມ, ແຕ່ບໍ່ເສຍລົດຊາດຂອງຕົນເອງ.
ເຂົ້າຫນົມຫວານລົດຊາດກ້ວຍສໍາລັບວັນພັກ Tetທີ່ມາ: https://tuoitre.vn/tiem-chuoi-nep-nuong-trong-hem-ma-chu-tiem-cung-khong-biet-sao-lai-dong-the-20240906173149808.htm
(0)