45 hidangan Vietnam yang paling dikritik, ramai orang terkejut apabila membaca namanya

Bánh đậu xanh đứng đầu danh sách 45 món ăn Việt Nam nhận đánh giá thấp của TasteAtlas — Kek kacang hijau mendahului senarai 45 hidangan Vietnam yang dinilai rendah oleh TasteAtlas

Mendahului senarai ini ialah kek kacang hijau Hai Duong , hidangan terkenal yang disukai ramai orang Vietnam.

"Pencuci mulut tradisional Vietnam ini berasal dari Hai Duong. Ia menggabungkan kacang hijau, minyak sayuran atau lemak babi, gula dan perasa untuk menghasilkan konsistensi seperti fudge dan tekstur yang licin.

Adalah dipercayai bahawa kek ini pertama kali muncul pada tahun 1920-an, dan sejak itu, gabungan ringkas ini menjadi kegemaran tempatan dan terkenal di seluruh negara,” TasteAtlas menerangkan tentang kek kacang hijau Hai Duong.

"Secara tradisinya, kek kacang hijau dimakan dengan secawan teh hijau atau teh teratai," tapak itu menyambung.

Jadi mengapa kek kacang hijau Hai Duong berada di tempat pertama dalam senarai 45 hidangan Vietnam yang paling tidak dinilai?

Seperti yang dijelaskan oleh TasteAtlas, kedudukan makanan TasteAtlas adalah berdasarkan penilaian daripada pembaca tapak.

Kedudukan adalah berdasarkan satu siri mekanisme yang mengiktiraf pengguna sebenar dan mengabaikan pendapat bot atau yang cenderung mengutamakan negara, sambil menambah nilai pada pendapat pengguna yang diiktiraf oleh sistem sebagai berpengetahuan.

Senarai "45 hidangan Vietnam yang dinilai paling rendah" pada 16 Mac merekodkan 4,427 ulasan, yang mana 3,037 ulasan telah diiktiraf oleh sistem sebagai sah.

Walau bagaimanapun, TasteAtlas menegaskan bahawa penarafan TasteAtlas tidak boleh dianggap sebagai keputusan global terakhir mengenai makanan.

Tujuan papan ini adalah untuk mempromosikan makanan tempatan, menanamkan rasa bangga terhadap hidangan tradisional dan mencetuskan rasa ingin tahu tentang makanan yang anda tidak pernah cuba.

Berbeza dengan kedudukan "juara" dan "naib juara" dalam senarai ini - puding darah - ia tidak sukar untuk difahami, kerana puding darah terkenal sebagai hidangan Vietnam yang "menakutkan" bagi ramai pelancong asing.

Tiết canh xếp thứ 2 danh sách 45 món ăn Việt Nam nhận đánh giá thấp của TasteAtlas — Puding darah menduduki tempat ke-2 dalam senarai TasteAtlas bagi 45 hidangan Vietnam yang mendapat penilaian rendah.

"Hidangan Vietnam merah yang meriah ini diperbuat daripada darah haiwan segar yang dicampur dengan sos ikan," memperkenalkan TasteAtlas.

Menduduki nombor tiga dalam senarai itu ialah banh troi, "pencuci mulut tradisional Vietnam yang terdiri daripada bebola kecil nasi melekit wangi yang dibalut dengan inti manis."

Daging jeli, hidangan terkenal di Utara, juga ada dalam senarai ini.

Thịt đông xếp thứ 4 trong danh sách 45 món ăn Việt Nam nhận đánh giá thấp của TasteAtlas — Daging jeli menduduki tempat ke-4 dalam senarai 45 hidangan Vietnam yang dinilai rendah oleh TasteAtlas.

"Jeli ini ialah versi Vietnam aspic (sejenis jeli daging yang popular di banyak negara). Hidangan ini dibuat dengan memasak daging, kaki babi, kulit babi... dengan lobak merah, cendawan dan rempah ratus. Setelah masak, adunan dibiarkan berdiri sehingga mencapai tekstur jeli yang khas."

Pes udang juga merupakan hidangan yang mencabar bagi ramai warga asing yang datang ke Vietnam, jadi bihun dengan pes udang juga ada dalam senarai.

Bún đậu mắm tôm - Ảnh: NHÃ XUÂN — Bun Dau Mam Tom - Foto: NHA XUAN

"Masakan tradisional Vietnam ini terdiri daripada mee nasi, tauhu goreng dan pes udang. Semua bahan dihidangkan berasingan, bersama sayur-sayuran hijau segar. Hidangan itu kadangkala diiringi daging babi rebus dan sebelum dimakan, perahan udang itu diperah dengan beberapa titis limau nipis atau kumquat.

Bun dau mam tom terutamanya dikaitkan dengan Vietnam Utara dan amat popular di Hanoi . Walaupun turut dihidangkan di restoran, hidangan unik ini terkenal sebagai makanan jalanan yang dijual oleh peniaga kaki lima.

Selain hidangan di atas, senarai 45 hidangan Vietnam yang dinilai paling rendah juga termasuk bihun dengan sos ikan, bubur dengan longan, sup manis pisang, nasi melekit dengan buah gac, kuih bulan...

Senarai di bawah mungkin menimbulkan persoalan, malah bantahan, tetapi ia hanya perspektif tapak semakan kecil.