7 makanan yang memanaskan organ dalaman dan menambah tenaga, meningkatkan imuniti semasa musim sejuk.

SKĐS - Apabila suhu menurun, melemahkan sistem imun dan meningkatkan risiko selesema, memilih makanan musim sejuk yang betul dapat membantu menguatkan pertahanan semula jadi badan dan menyokongnya dalam melawan patogen.

1. Mengapakah pemakanan amat penting pada musim sejuk?

Apabila cuaca menjadi sejuk, badan menghadapi dua cabaran secara serentak: Suhu rendah boleh mengurangkan keberkesanan sistem imun, manakala udara kering dan peningkatan masa di dalam rumah memudahkan virus dan bakteria merebak. Ini juga berlaku apabila ramai orang lebih mudah terdedah kepada selsema, batuk, sakit tekak atau keletihan yang berpanjangan.

Dalam konteks ini, pemakanan memainkan peranan penting sebagai "perisai." Makanan yang kaya dengan vitamin, mineral dan antioksidan bukan sahaja membantu meningkatkan aktiviti sel imun tetapi juga menyokong keseimbangan kehangatan dan tenaga. "Diet musim sejuk" yang dirancang dengan baik menyediakan hidangan yang lazat sambil menguatkan daya tahan badan secara proaktif.

2. Makanan untuk dimakan pada musim sejuk untuk meningkatkan imuniti

Berikut adalah 7 makanan yang membantu meningkatkan imuniti semasa musim sejuk, yang semuanya mudah didapati di dapur setiap keluarga.

2.1. Buah sitrus dan buah-buahan lain yang kaya dengan vitamin C

Menurut maklumat yang dipaparkan di laman web Toi, buah-buahan seperti oren, lemon, jambu batu dan amla (gooseberry India) merupakan sumber semula jadi yang kaya dengan vitamin C – nutrien utama yang membantu menguatkan sistem imun.

Vitamin C bertindak sebagai antioksidan yang kuat, menyokong penghasilan badan dan meningkatkan aktiviti sel darah putih, yang merupakan "barisan hadapan" menentang virus dan bakteria yang menyebabkan penyakit. Pengambilan suplemen vitamin C secara berkala semasa musim sejuk dapat membantu mengurangkan risiko jangkitan pernafasan.

Gunakan:

• Minum segelas air suam dengan lemon pada waktu pagi.
• Tambahkan oren atau jambu batu segar ke dalam sarapan, salad atau mangkuk buah anda.
• Amla boleh dimakan segar, sebagai jus semasa perut kosong, atau dijadikan gula-gula untuk dinikmati sekali-sekala.

Buah-buahan yang kaya dengan vitamin C membantu meningkatkan imuniti.

2.2. Sayuran berdaun hijau dan sayur-sayuran musim sejuk

Bayam, sawi, halba dan pelbagai sayur-sayuran berdaun hijau lain merupakan sumber nutrien yang kaya semasa musim sejuk. Sayur-sayuran ini tinggi vitamin A, C dan K, folat, zat besi, serat dan antioksidan. Ia menyokong penghasilan sel imun, melindungi sel daripada kerosakan dan mengekalkan mikrobiom usus yang sihat—faktor penting dalam kekuatan imun.

Cara penggunaan:

• Goreng sayur-sayuran dengan cepat menggunakan minyak dan perasa mudah.
• Tambahkannya ke dalam sup, lentil, kari atau salad.
• Gunakannya sebagai inti untuk pai paratha atau masukkan ke dalam hidangan bermusim untuk perubahan rentak.

2.3. Sayur-sayuran yang kaya dengan beta-karotena

Ubi keledek, lobak merah, bit dan beberapa sayur-sayuran musim sejuk lain merupakan sumber semula jadi beta-karotena—prekursor kepada vitamin A. Vitamin A membantu menguatkan membran dan kulit mukus, bertindak sebagai barisan pertahanan pertama badan terhadap mikroorganisma penyebab penyakit. Sayur-sayuran yang kaya dengan beta-karotena juga mengandungi banyak serat, kalium dan antioksidan, yang meningkatkan imuniti dan membantu mengekalkan kehangatan badan.

Cara untuk menambah:

• Panggang ubi keledek, lobak merah atau bit sebagai hidangan sampingan.
• Sediakan sup lobak merah dan ubi keledek atau kari sayur campur.
• Masukkannya ke dalam stew dan sup suam untuk makan malam musim sejuk.

2.4. Kekacang, biji benih dan lemak sihat

Badam, walnut, biji rami, biji bunga matahari… adalah pilihan berkhasiat yang kaya dengan tenaga dan mikronutrien. Menurut analisis dari Institut Kesihatan Kebangsaan A.S. (NIH), kekacang dan biji mengandungi banyak nutrien yang bertindak sebagai pengawal selia imun, yang dapat membantu mengurangkan keterukan jangkitan virus. Vitamin E, zink, selenium dan lemak sihatnya membantu melindungi sel dan menyokong fungsi sistem imun yang optimum.

Cara-cara: Makan segenggam kecil sebagai snek setiap hari; taburkan pada bubur, salad, yogurt, atau tambahkan ke dalam sarapan pagi; masukkan bijinya ke dalam roti atau chapati.

2.5. Rempah-rempah yang menghangatkan dan herba anti-radang seperti halia, bawang putih dan kunyit.

Halia, bawang putih dan kunyit—rempah ratus musim sejuk yang biasa—bukan sahaja meningkatkan rasa tetapi juga memberikan sokongan imun yang kuat.

• Halia: Antioksidan, anti-radang, baik untuk penghadaman dan sistem imun.
• Bawang putih: Antibakteria, membantu badan melawan virus.
• Kunyit: Mengandungi kurkumin, yang membantu mengawal tindak balas imun dan mengurangkan keradangan.

Kaedah gabungan:

• Tambah hidangan lentil, sup, sabzi, kentang goreng atau kari.
• Bancuh teh halia-kunyit atau minum susu kunyit (susu haldi) pada waktu petang.
• Gunakan serbuk kunyit, serbuk bawang putih atau serbuk halia dalam hidangan musim sejuk.

2.6. Susu yang ditapai dan makanan yang kaya dengan probiotik

Yogurt biasa merupakan sumber probiotik penting yang membantu mengekalkan mikrobiom usus yang sihat. Kira-kira 70% sistem imun terletak di usus. Probiotik daripada makanan yang ditapai membantu mengimbangi mikrobiom, menguatkan keupayaan badan untuk melawan patogen dan mengurangkan risiko jangkitan bermusim.

Cara penggunaan:

• Dihidangkan sebagai hidangan sampingan kepada hidangan utama.
• Hidangkan dengan buah-buahan, kacang, atau tambahkan ke dalam smoothie.
• Utamakan yogurt biasa atau rendah gula untuk memaksimumkan bakteria bermanfaat.

Susu yang ditapai membantu meningkatkan imuniti.

2.7. Labu bermusim dan hasil musim sejuk

Labu, labu butternut dan jenis labu musim sejuk yang lain adalah makanan berkhasiat yang penting semasa musim sejuk. Ia kaya dengan vitamin A dan C, serat, mineral dan antioksidan. Ia membantu meningkatkan imuniti, membantu penghadaman dan memberikan kehangatan semula jadi kepada badan.

Kaedah penyediaan:

• Labu panggang dengan rempah ratus menjadikan hidangan sampingan yang mudah disediakan.
• Tambahkan labu ke dalam sup, stew atau kari untuk meningkatkan kemanisan semula jadi dan nilai pemakanannya.
• Gunakan labu yang dihiris untuk hidangan musim sejuk yang hangat dan selesa.

Cuaca sejuk boleh melemahkan sistem imun, tetapi anda boleh melindungi kesihatan anda secara proaktif dengan pilihan makanan harian di dapur. Daripada buah-buahan yang kaya dengan vitamin C, sayur-sayuran berdaun hijau, kekacang, rempah ratus yang memanaskan badan, hinggalah makanan yang ditapai dan labu musim sejuk — semuanya menyumbang kepada penghalang imun semula jadi.

Pemakanan bermusim yang seimbang, digabungkan dengan rehat yang mencukupi dan senaman ringan, merupakan strategi yang mudah tetapi berkesan untuk kekal sihat sepanjang musim sejuk.

Sila tonton video untuk maklumat lanjut:

Sumber: https://suckhoedoisong.vn/7-thuc-pham-am-tang-bo-khi-tang-cuong-mien-dich-trong-mua-lanh-16925120621421723.htm