Daun jenis ini banyak terdapat di negara kita; ia sangat sedap dimakan segar atau diminum jusnya, dan menggunakannya dalam hidangan ini menjadikannya lebih berkhasiat.

GĐXH – Jenis daun ini telah terbukti mengandungi banyak nutrien, seperti tonik hati dan sifat penurun gula dalam darah. Sama ada dimakan segar atau dibancuh menjadi teh, ia sangat baik untuk kesihatan, dan menggunakannya dalam masakan menjadikannya lebih berkhasiat. Anda boleh merujuk kepada resipi berikut.

Menggunakan daun buah tin segar atau minum teh daun buah tin kedua-duanya bermanfaat.

Daun buah tin merupakan bahan yang biasa dan selamat di Vietnam kerana ia tumbuh secara semula jadi dengan penggunaan perangsang pertumbuhan yang minimum. Daun buah tin bukan sahaja digunakan sebagai hidangan sampingan dalam salad tetapi juga dikenali dalam perubatan tradisional sebagai penawar.

Menurut pengamal perubatan tradisional Bui Dac Sang (Persatuan Perubatan Tradisional Hanoi ), daun ara, sama ada dimakan secara langsung atau dikeringkan dan dibancuh menjadi teh, bermanfaat untuk kesihatan. Ia mempunyai sifat menyejukkan, rasa manis dan sedikit astringen, dan berkesan dalam menyuburkan darah, melancarkan kencing, mengurangkan keradangan, dan membersihkan kahak. Salah satu kesan bermanfaat daun ara ialah ia membantu menurunkan tahap gula dalam darah dan meningkatkan penghasilan insulin, menjadikannya popular untuk mencegah komplikasi pada penghidap diabetes.

Pertubuhan Kesihatan Sedunia (WHO) telah mencadangkan agar pesakit menggunakan daun buah tin untuk menyokong rawatan diabetes. Minum segelas teh daun tin setiap pagi boleh membantu menstabilkan gula dalam darah dan mencegah komplikasi diabetes dengan berkesan.

Tambahan pula, daun buah tin telah lama dianggap sebagai tonik hati kerana ia membantu menyahtoksik hati dan menyejukkan badan dengan berkesan. Orang ramai pada masa lalu menggunakan daun buah tin kering untuk membuat teh bagi kegunaan harian. Pengamal perubatan tradisional Bui Dac Sang berkongsi satu ubat yang biasa digunakan untuk kepanasan hati: 30g daun buah tin, 30g Artemisia capillaris, 20g Spatholobus parviflorus, 50g Centella asiatica, dan Panax notoginseng direbus bersama dan diminum sebagai pengganti teh.

Daun buah tin telah terbukti mengandungi banyak nutrien yang bermanfaat untuk kesihatan, seperti vitamin, kalsium, serat, dan mineral seperti natrium, mangan, zink, kuprum, magnesium, dan kalium. Dengan kandungan kaliumnya yang tinggi, daun tin juga berkesan dalam mengawal tekanan darah tinggi dan mengurangkan tahap kolesterol jahat. Mengurangkan lemak berlebihan dalam darah mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular seperti serangan jantung dan strok.

Hidangan lazat yang diperbuat daripada daun ara.

Daun buah tin merupakan sejenis herba yang digunakan sebagai rempah ratus untuk meningkatkan rasa dan aroma pelbagai hidangan, terutamanya apabila dihidangkan bersama salad, jeruk, atau popia. Untuk memanfaatkan manfaat daun tin, anda boleh merujuk resipi lazat ini.

Popia vegetarian

Bahan-bahan untuk popia vegetarian (nem thính chay):

- 2 biji cendawan tiram raja

- Segenggam kecil bihun kacang hijau

- Daun ara, daun lemon

- Bawang putih,

- Pendengaran

- Serbuk perasa, sos ikan, lada sulah, cili

Membuat:

Belah cendawan tiram raja kepada separuh, kemudian hiriskannya menjadi jalur nipis sepanjang kira-kira dua jari. Rebus, perah lebihan air, dan toskan. Rendam bihun kacang hijau dalam air mendidih sehingga lembut, kemudian potong menjadi kepingan bersaiz gigitan.

Seterusnya, gaulkan bihun dan cendawan, kemudian masukkan bawang putih cincang, cili, 2 sudu besar serbuk perasa, 1 sudu teh sos ikan vegetarian, dan lada sulah. Gaul rata sehingga rasa meresap. Akhir sekali, taburkan dengan serbuk beras panggang dan gaul rata, kemudian masukkan daun limau purut yang dicincang.

Semasa makan, balutkannya dengan daun ara; tanpa daun ini, hidangan akan hilang rasanya.

Sumber: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-la-co-nhieu-o-nuoc-ta-an-tuoi-hay-uong-nuoc-deu-rat-tot-dung-trong-mon-an-nay-cang-them-bo-duong-172241205144837117.htm