Makan terlalu banyak lemak boleh menyebabkan pertambahan berat badan dan mempunyai banyak kesan negatif kepada kesihatan. Satu kajian baru-baru ini telah menemui nutrien yang boleh membantu mengurangkan kesan ini.
Salah satu masa kita paling berkemungkinan makan makanan berlemak adalah ketika kita tertekan. Ini kerana tekanan meningkatkan tahap kortisol dalam badan, yang seterusnya meningkatkan keinginan, terutamanya untuk makanan yang tinggi lemak dan gula, menurut laman web kesihatan Medical News Today (UK).
Antioksidan flavanol dalam koko dan teh hijau membantu melindungi fungsi saluran darah.
Flavanol mengurangkan kesan negatif lemak pada sistem vaskular.
Kajian oleh pakar di Universiti Birmingham (UK) mendapati bahawa pengambilan makanan tinggi lemak semasa tertekan memberi kesan negatif kepada fungsi saluran darah dan bekalan oksigen ke otak. Walau bagaimanapun, flavanol antioksidan dalam koko membantu melindungi fungsi saluran darah. Selain koko, makanan lain yang mengandungi jumlah flavanol yang sangat tinggi ialah teh hijau.
Dalam kajian itu, pasukan saintifik memberi sukarelawan dua croissant dengan 10 gram mentega masin, 1.5 keping keju, dan 250 ml susu penuh. Mereka kemudian dibahagikan kepada dua kumpulan. Satu kumpulan minum secawan koko dengan kandungan antioksidan flavanol yang tinggi, manakala kumpulan yang satu lagi juga minum koko tetapi dengan kandungan flavanol yang rendah.
Seterusnya, para sukarelawan diminta untuk menjalankan ujian aritmetik mental. Pasukan penyelidik juga mengukur aliran darah di lengan bawah, aktiviti kardiovaskular dan penghantaran oksigen ke korteks prefrontal. Melengkapkan ujian ini mewujudkan tekanan yang serupa dengan yang dialami dalam kehidupan seharian.
Kajian mendapati bahawa dalam kalangan orang yang mengambil koko dengan kandungan flavanol yang rendah, fungsi vaskular mereka terjejas apabila mengalami tekanan. Keadaan ini berlarutan sehingga 90 minit selepas tekanan berakhir.
Sementara itu, kumpulan yang minum koko yang kaya dengan flavanol tidak mengalami gejala ini. Ini menunjukkan bahawa flavanol mempunyai kesan positif terhadap orang yang mengalami tekanan dan mengambil banyak lemak.
Oleh itu, kajian tersebut menyimpulkan bahawa pengambilan makanan yang tinggi flavanol boleh membantu mengurangkan beberapa kesan negatif tekanan dan lemak pada sistem vaskular. Selain koko dan teh hijau, makanan lain yang tinggi flavanol termasuk oren, kale dan bawang, menurut Medical News Today .
[iklan_2]
Sumber: https://thanhnien.vn/thich-an-cac-mon-giau-chat-beo-can-lam-gi-de-giam-tac-hai-len-mach-mau-185241207123448664.htm
Komen (0)