Dokter: Jonge mensen moeten hun nieren bij elke maaltijd beschermen.

Dr. Ngo Thi Kim Oanh, Universitair Medisch en Farmaceutisch Ziekenhuis, Ho Chi Minhstad - Faciliteit 3 zei: Langdurige zoutinname is een van de belangrijkste risicofactoren voor schade aan de glomerulaire structuur. Wanneer de hoeveelheid natrium in het lichaam de fysiologische drempelwaarde overschrijdt, worden de nieren gedwongen hun activiteit te verhogen om overtollig zout uit te scheiden. Dit proces leidt tot een verhoogde filtratiedruk in de glomerulus, waardoor het renine-angiotensine-aldosteronsysteem wordt geactiveerd, waardoor de bloeddruk stijgt en interstitiële fibrose in de nieren wordt bevorderd.

Jongeren zijn zich er vaak niet van bewust hoeveel 'verborgen' natrium er in hun dagelijkse voeding zit, vooral in industriële voedingsmiddelen zoals vissaus, ingeblikt voedsel, fastfood... Deze chronische hypernatriëmie veroorzaakt niet alleen een hoge bloeddruk, maar verhoogt ook de eiwituitscheiding in de urine - een vroeg teken van chronische nierschade.

Volgens de aanbevelingen van de Wereldgezondheidsorganisatie zou elke volwassene minder dan 5 gram zout per dag moeten consumeren, wat overeenkomt met ongeveer 2000 mg natrium. Uit een onderzoek van het National Institute of Nutrition blijkt echter dat de gemiddelde Vietnamees twee keer zoveel zout consumeert als aanbevolen.

Bác sĩ: Người trẻ hãy bảo vệ thận qua từng bữa ăn - Ảnh 1. — Let op een evenwichtige voeding, beperk de zoutinname en geef de voorkeur aan eiwitten met een hoge biologische waarde, zoals vis en eieren.

Dierlijke eiwitten en een eiwitrijk dieet: een tweesnijdend zwaard

Eiwitten zijn een essentiële voedingsstof, maar bij overmatige consumptie, met name uit dierlijke eiwitbronnen, belasten ze de nieren met hun stofwisseling. In het moderne voedingspatroon kiezen veel jongeren voor een levensstijl met veel vlees en weinig zetmeel, met als doel af te vallen en spieren op te bouwen. Wanneer de eiwitinname echter hoger is dan 1,6 g/kg lichaamsgewicht/dag, moeten de nieren de filtratie verhogen om stofwisselingsproducten zoals ureum, creatinine en urinezuur af te voeren.

Langdurige hyperfiltratie veroorzaakt schade aan het glomerulaire endotheel en proliferatie van mesangiale cellen, wat leidt tot interstitiële fibrose - het fundamentele proces van chronisch nierfalen.

Daarnaast is het gebruik van eiwitsupplementen zoals wei-eiwit, caseïnepoeder of functionele voedingsmiddelen van onbekende oorsprong ook een zorgwekkende factor, omdat veel producten onzuiverheden of stimulerende middelen bevatten die giftig kunnen zijn voor de nieren, zonder dat de gebruiker het weet.

Voor gezonde mensen is de aanbevolen eiwitinname van 0,8-1 g/kg/dag voldoende. Mensen met risicofactoren (hoge bloeddruk, prediabetes, obesitas, nierziekten in de familie) dienen een specialist te raadplegen om de juiste hoeveelheid eiwitten aan te passen en prioriteit te geven aan eiwitten met een hoge biologische waarde, zoals vis, eieren, magere melk, plantaardige eiwitten uit sojabonen en tofu.

Geraffineerde suiker en frisdranken - indirecte boosdoeners die de glomeruli beschadigen

Een dieet rijk aan geraffineerde suikers beïnvloedt niet alleen de glucosestofwisseling, maar veroorzaakt ook via meerdere mechanismen schade aan de glomeruli. Regelmatige consumptie van melkthee, koolzuurhoudende frisdranken, gebak en energiedrankjes verhoogt het risico op insulineresistentie en het metabool syndroom – risicofactoren voor diabetes type 2.

Bij een chronisch verhoogde bloedglucosespiegel raakt het glomerulaire filtratiemechanisme verstoord, wat leidt tot verhoogde intraglomerulaire druk, verdikking van de basale membraan en de vorming van proliferatieve glomerulonefritis. Klinische verschijnselen kunnen beginnen met microalbuminurie en zich ontwikkelen tot openlijke proteïnurie, een verlaagde glomerulaire filtratiesnelheid (GFR) en uiteindelijk tot terminaal nierfalen.

Daarom moeten jongeren de consumptie van toegevoegde suikers, vooral uit industriële dranken, tot een minimum beperken en in plaats daarvan meer verse en originele voeding eten. Ze moeten de gewoonte om suiker als "beloning" na elke werkdag te gebruiken, afleren.

Dieet ter bescherming van de nieren en nierfunctie bij jongeren

Volgens Dr. Oanh is een zoutarm dieet de eerste stap in het beschermen van de nierfunctie. Jongeren zouden er een gewoonte van moeten maken om de hoeveelheid zout, vissaus en kruidenpoeder in hun dagelijkse gerechten geleidelijk te verminderen. In plaats van zoute kruiden kunt u meer natuurlijke kruiden zoals uien, knoflook, gember, citroengras, peper en kruiden gebruiken om de smaak van gerechten te verbeteren zonder zout toe te voegen.

De consumptie van rood vlees en dierlijke organen moet worden beperkt. De aanbeveling is om dit niet vaker dan 1-2 keer per week te doen. Dit is een voedselgroep die rijk is aan eiwitten en purines. Grote hoeveelheden kunnen de stofwisseling van de nieren verhogen, terwijl het risico op een verhoogd urinezuurgehalte en dyslipidemie toeneemt.

Integendeel, jongeren zouden prioriteit moeten geven aan gezonde eiwitten uit zeevis, eieren, magere melk en plantaardige eiwitten zoals tofu, sojabonen en zwarte bonen. Deze eiwitten veroorzaken minder snel stikstofvergiftiging, zijn licht verteerbaar en hebben weinig effect op de nierfunctie.

Groene groenten en vers fruit zijn een onmisbare voedingsgroep. Zorg ervoor dat u elke dag minstens 300-500 gram rijpe groenten en fruit binnenkrijgt. Groenten zoals spinazie, waterspinazie, amarant en suikerarm fruit zoals appels, peren en drakenfruit bevatten antioxidanten die nierweefsel helpen beschermen tegen chronische schade. Als de patiënt echter een kaliumtekort heeft, moet de arts de juiste hoeveelheid aanpassen.

Wat betreft granen zouden jongeren moeten overstappen op volkoren granen zoals bruine rijst, haver, zwart brood en gekookte zoete aardappelen. Deze voedingsmiddelen hebben een lage glycemische index, zijn rijk aan vezels en helpen de stofwisseling te verbeteren. Bovendien helpen ze de bloeddruk en de bloedsuikerspiegel te reguleren – twee belangrijke factoren bij het voorkomen van chronische nierziekte.

De hoeveelheid water die u per dag drinkt, moet individueel worden afgestemd op uw bewegingsbehoeften en omgeving. Gemiddeld zou u 1,5 tot 2 liter gefilterd water per dag moeten drinken. Dwing uzelf niet om te veel water te drinken als uw lichaam het niet nodig heeft, vooral niet bij mensen met tekenen van oedeem of mogelijke nierschade.

"Ten slotte moet ook vet worden beperkt. Jongeren zouden het gebruik van dierlijk vet, kippenvel en organen moeten beperken en in plaats daarvan gezonde plantaardige oliën gebruiken, zoals olijfolie, lijnzaadolie en visolie. Deze zijn rijk aan omega-3, dat een ontstekingsremmende werking heeft en de bloedvaten van de nieren beschermt", adviseert Dr. Oanh.

Bron: https://thanhnien.vn/bac-si-nguoi-tre-hay-bao-ve-than-qua-tung-bua-an-185250714093757576.htm