Hoe maak je een heerlijke cake van herfstfruit die het gezichtsvermogen verbetert en de bloeddruk stabiliseert? Iedereen die hem proeft, is er dol op.

Familie en maatschappij - Deze taart is niet alleen heerlijk, maar helpt ook het gezichtsvermogen te verbeteren en de bloeddruk te stabiliseren. Met gemakkelijk verkrijgbare ingrediënten en dit herfstfruit kunt u uw kookkunsten laten zien en het hele gezin verwennen.

Pompoen - een rustiek herfstproduct dat het gezichtsvermogen verbetert en de bloeddruk stabiliseert.

Pompoen is een voedzaam herfstproduct dat goed is voor de gezondheid. Het is bovendien een veelzijdig ingrediënt in talloze heerlijke gerechten. Met zijn zoete en milde smaak en gemakkelijke bereiding kan pompoen gebruikt worden in soepen, roerbakgerechten met knoflook, desserts of op creatieve wijze verwerkt worden in heerlijke taarten waar zowel volwassenen als kinderen van zullen smullen.

Pompoen is een heerlijke groente voor in de herfst. (Foto genomen in winkelcentrum Aeon Mall Ha Dong)

Pompoen wordt beschouwd als een 'superfood' dat goed is voor de gezondheid, met name voor de hart- en vaatziekten en gewichtsbeheersing. Volgens dr. Nguyen Trong Hung (Nationaal Instituut voor Voeding) bevat pompoen een rijke hoeveelheid bètacaroteen. Dit is een type carotenoïde dat in het lichaam kan worden omgezet in vitamine A, wat helpt om het immuunsysteem te versterken, het gezichtsvermogen te verbeteren en de huid te beschermen.

Opvallend is dat pompoen, ondanks zijn hoge voedingswaarde, zeer caloriearm is. Een kopje pompoen bevat slechts ongeveer 50 calorieën en bestaat voor 94% uit water, terwijl het ook nog eens rijk is aan vezels. Daarom is pompoen een ideaal voedsel voor mensen die een gezond figuur willen behouden en willen afvallen.

De antioxidanten in pompoen helpen celbeschadiging te voorkomen en dragen bij aan een verlaagd risico op chronische ziekten. Deze groente is met name een natuurlijke bron van kalium, calcium en magnesium, voedingsstoffen die worden aanbevolen voor het voorkomen en beheersen van hoge bloeddruk.

Heerlijke pompoentaart

Mevrouw Dang Thuy ( Hanoi ) is een echte kookliefhebber en bereidt daarom regelmatig heerlijke maaltijden voor haar gezin. Deze bekwame moeder uit Hanoi deelt het volgende recept voor pompoencake:

Ingrediënten voor pompoentaart:

+ 300 g geschilde en in blokjes gesneden pompoen

+ 400 g droog kleefrijstmeel

+ 2 eetlepels gecondenseerde melk

+ 100 g witte suiker

+ 150 g gepelde mungbonen.

+ 150 g witte of zwarte sesamzaadjes

+ 3 eetlepels geraspte kokos

+ 2 eetlepels vetpoeder

+ 2 eetlepels rijstmeel

Hoe maak je pompoentaart?

* Deeg: Snijd de pompoen in plakjes en was hem. Stoom de pompoen gaar en pureer hem vervolgens grondig. Voeg de gecondenseerde melk, kleefrijstmeel, koffiecreamer, rijstmeel en de gepureerde pompoen toe aan het mengsel en meng goed tot een zacht en niet meer plakkerig deeg. Voeg naar wens extra suiker of gecondenseerde melk toe. Laat het deeg ongeveer 30 minuten rusten.

* Vulling: Bereid de vulling voor terwijl u op het deeg wacht.

Week de mungbonen tot ze opzwellen, spoel ze grondig af, stoom ze gaar en pureer ze tot een gladde massa. Doe de puree in een pan, voeg 50 gram suiker en een beetje water toe en kook tot het mengsel indikt. Voeg vervolgens de geraspte verse kokos toe, meng goed en zet het vuur uit. Om de vulling rijker te maken en aanbranden te voorkomen, kun je een eetlepel kookolie toevoegen. Laat het mungbonenmengsel afkoelen en rol er kleine balletjes van.

Het deeg vormen

Verdeel het deeg in gelijke porties. Gebruik voor een vulling van 15-20 gram ongeveer 40 gram deeg. Rol elke portie tot een balletje, druk het plat met je hand en leg de vulling in het midden, zodat het balletje er volledig mee is omwikkeld. Strooi geroosterde sesamzaadjes op een bord en rol het platgedrukte deegballetje erdoorheen tot het stevig aan het oppervlak blijft plakken.

Nadat je alle ingrediënten hebt voorbereid, kun je de cakejes gaan bakken. Giet bakolie in een pan, verwarm deze en leg de cakejes er voorzichtig in. Bak ze goudbruin aan alle kanten. De pompoencakejes hebben een chewy korst, een rijke pompoengeur en een prachtige oranjegele kleur die er erg smakelijk uitziet. De vulling van mungbonen en kokos voegt een geurige en nootachtige smaak toe, waardoor deze pompoencake nog aantrekkelijker wordt.

Bron: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-mon-banh-thom-nuc-tu-loai-qua-mua-thu-giup-cai-thien-thi-luc-on-dinh-huyet-ap-ai-an-cung-tam-tac-khen-172250910161533055.htm