Chef toont zijn talent voor het koken van heerlijke gerechten met ginseng in Ho Chi Minhstad

Dit is een van de belangrijkste activiteiten in het kader van het Internationale Festival van Ginseng, Specerijen en Medicinale Kruiden van 2024, dat voor het eerst in Ho Chi Minhstad wordt gehouden.

Het programma is bedoeld om het beroep van chef-kok in de toeristische sector te eren en kansen te creëren voor uitwisseling, leren en het delen van ervaringen tussen chef-koks van deelnemende restaurants en hotelrestaurants.

Het programma wordt gezamenlijk georganiseerd door de Ho Chi Minh City Culinary Association, Japfa Comfeed Vietnam Co., Ltd., Samoza Kontum National Ginseng Co., Ltd., Khanh Han Investment Co., Ltd. en Long Phuong Group.

Het internationale uitwisselingsprogramma van heerlijke gerechten met ingrediënten van ginseng en specerijen trok 30 teams aan, elk bestaande uit twee leden. Het gaat om ambachtslieden, professionele chef-koks van restaurants en hotels uit alle regio's van Vietnam en daarbuiten, met jarenlange kookervaring.

De heer Rodrigo Martinez, chef-kok van het Intercontinental Saigon Hotel, vertegenwoordiger van de jury van het programma, zei dat producten op basis van ginseng en kostbare specerijen populair zijn geworden in Azië, waaronder Vietnam.

"Het gebruik van ginseng bij het koken levert creatieve chefs veel interessante mogelijkheden op en zorgt er tevens voor dat gasten gerechten met een speciale ginsengsmaak kunnen proeven", aldus de heer Rodrigo Martinez.

Tijdens de uitwisseling presenteerden chef-koks veel voedzame gerechten gemaakt van ginseng.

De heer Clemens Tan, algemeen directeur van Japfa Comfeed Vietnam Co., Ltd., zei dat dit programma bijdraagt ​​aan de promotie van de diverse en unieke keuken van Vietnam en daarmee ook aan de promotie van ginseng, kruiden en medicinale producten uit Vietnam en andere landen op het festival.

Het Internationale Festival van Ginseng, Specerijen en Medicinale Kruiden vindt plaats van 24 tot en met 26 mei in de Le Loistraat. Tijdens het programma presenteren 160 bedrijven hun producten, ginseng, specerijen en medicinale kruiden, en 40 culinaire stands om de mensen te bedienen.

Bron: https://thanhnien.vn/dau-bep-tro-tai-nau-mon-ngon-co-nguyen-lieu-tu-sam-tai-tphcm-185240525185550714.htm