Pompoen is een populair dagelijks voedingsmiddel met een hoge voedingswaarde en is goed voor de gezondheid.
Pompoen is een van de voedingsmiddelen die vaak wordt gebruikt om dagelijkse gerechten te bereiden - Illustratiefoto/Bron: Getty
Volgens de Dienst Voedselveiligheid ( Ministerie van Volksgezondheid ) bevat pompoen een aanzienlijke hoeveelheid bètacaroteen en andere antioxidanten, die chronische ziekten kunnen helpen voorkomen en een goede gezondheid kunnen ondersteunen. De voordelen van het eten van pompoen zijn onder andere:
Verbeter de gezondheid van uw ogen
Het eten van pompoen is goed voor de ogen omdat het voedingsstoffen bevat die goed zijn voor de ogen, met name vitamine A. Vitamine A is het hoofdbestanddeel van rodopsine, een eiwit in het netvlies. Het is ook belangrijk voor de goede werking van het bindvlies en het hoornvlies.
Bovendien helpt bètacaroteen, een voorloper van vitamine A en tevens een antioxidant, leeftijdsgebonden maculadegeneratie (LMD) te voorkomen.
Daarnaast bevat pompoen vitamine C, een andere antioxidant die vroegtijdige maculadegeneratie (AMD) kan helpen voorkomen en behandelen.
Een andere antioxidant in pompoen is vitamine E, die ook vroege maculadegeneratie (AMD) kan voorkomen en behandelen. Het kan ook oxidatieve stress voorkomen die gepaard gaat met oogziekten zoals staar.
Helpt het risico op chronische ziekten te verminderen
Het eten van pompoen is een manier om vezels, vitaminen, mineralen en antioxidanten binnen te krijgen. Het kan daarom helpen chronische ziekten te voorkomen. Vezels zijn een voedingsstof die in verband is gebracht met een verminderd risico op hart- en vaatziekten en een betere bloedsuikerspiegel.
Uit een grote meta-analyse bleek dat een hogere inname van bètacaroteen via de voeding verband hield met een betere longgezondheid.
Bovendien bleek uit een meta-analyse van tientallen onderzoeken dat vitamine C-suppletie verband hield met een betere immuunfunctie en een lager risico op ziekten.
Pompoen is voedzaam en heeft veel gezondheidsvoordelen - Illustratie/Bron: Shutterstock
Verbeter de spijsvertering
Het eten van pompoen is goed voor de spijsvertering omdat het rijk is aan vezels. Het eten van voldoende vezels en prebiotica kan ook bijdragen aan een gezond darmmicrobioom, wat niet alleen de darmgezondheid kan verbeteren, maar ook het immuunsysteem en de mentale gezondheid kan versterken.
Ondersteunt de gezondheid van de huid
De antioxidanten in pompoen, vooral vitamine C, zijn ook essentieel voor een gezonde huid.
Het is belangrijk om voldoende vitamine C binnen te krijgen, omdat een vitamine C-tekort kan leiden tot een kwetsbare huid, slechte wondgenezing en bloedend tandvlees.
Vitamine C werkt bovendien samen met vitamine E om je huid te beschermen tegen schadelijke uv-straling. Het is ook nodig voor de aanmaak van collageen – een eiwit dat je huid structuur en elasticiteit geeft.
Naast de bescherming tegen schadelijke UV-straling kan vitamine E dankzij de antioxiderende werking ook beschermen tegen acne en andere huidaandoeningen.
Waar moet je op letten bij het eten van pompoen?
Volgens gezondheidsexperts moet je bij het eten van pompoen oppassen dat je er niet te veel van in één keer eet, om optimaal te profiteren van de gezondheidsvoordelen en mogelijke risico's te vermijden. Het vezelgehalte is namelijk te hoog en dat kan gemakkelijk spijsverteringsstoornissen en een opgeblazen gevoel veroorzaken.
Mensen met een gevoelige huid kunnen allergisch zijn voor pompoen. Zij moeten dus opletten bij misselijkheid, ademhalingsproblemen en maagpijn. Raadpleeg indien nodig zo snel mogelijk een arts.
Eet geen pompoen die lang heeft gelegen of te oud is, omdat het suikergehalte toeneemt. De pompoen kan gemakkelijk fermenteren en veranderen, waardoor er gifstoffen vrijkomen die schadelijk zijn voor de gezondheid. Eet geen pompoen als u last heeft van spijsverteringsstoornissen.
Pompoen is goed voor de gezondheid en kan in veel verschillende voedingsmiddelen verwerkt worden. Je moet pompoen echter niet te veel eten, maximaal 2-3 keer per week.
Naast de gerechten die van deze vrucht gemaakt zijn, zou iedereen ook andere voedingsmiddelen moeten aanvullen om een gevarieerd dieet te hebben, zonder ondervoeding.
Bron: https://tuoitre.vn/it-nguoi-biet-loi-ich-tuyet-voi-cua-bi-do-20241111212121611.htm
Reactie (0)