Pompoen is een veelvoorkomend, alledaags voedsel met een hoge voedingswaarde en is goed voor de gezondheid.
Pompoen is een van de voedingsmiddelen die veelvuldig in de dagelijkse keuken worden gebruikt - Illustratie/Bron: Getty
Volgens de Voedselveiligheidsautoriteit ( Ministerie van Volksgezondheid ) bevatten pompoenen aanzienlijke hoeveelheden bètacaroteen en andere antioxidanten, die chronische ziekten kunnen helpen voorkomen en een goede gezondheid bevorderen. De voordelen van het eten van pompoen zijn onder andere:
Verbeter de gezondheid van uw ogen
Pompoen eten is goed voor de ogen omdat het voedingsstoffen bevat die gunstig zijn voor de ogen, met name vitamine A. Vitamine A is een belangrijk bestanddeel van rhodopsine, een eiwit in het netvlies. Het is ook belangrijk voor de goede werking van het bindvlies en het hoornvlies.
Bovendien helpt bètacaroteen – een voorloper van vitamine A en tevens een antioxidant – leeftijdsgebonden maculadegeneratie (AMD) te voorkomen.
Daarnaast bevat pompoen vitamine C, een andere antioxidant die mogelijk kan helpen bij het voorkomen en behandelen van beginnende leeftijdsgebonden maculadegeneratie (AMD).
Een andere antioxidant die in pompoen voorkomt, is vitamine E, die mogelijk ook beginnende leeftijdsgebonden maculadegeneratie (AMD) kan voorkomen en behandelen. Het kan ook oxidatieve stress tegengaan die gepaard gaat met oogziekten zoals staar.
Helpt het risico op chronische ziekten te verminderen.
Het eten van pompoen is een goede manier om vezels, vitaminen, mineralen en antioxidanten binnen te krijgen. Daardoor kan het helpen chronische ziekten te voorkomen. Vezels zijn een voedingsstof die in verband wordt gebracht met een verlaagd risico op hart- en vaatziekten en een betere bloedsuikerregulatie.
Uit een grootschalige meta-analyse is gebleken dat een verhoogde inname van bètacaroteen via de voeding goed is voor de longen.
Bovendien bleek uit een meta-analyse van tientallen studies dat suppletie met vitamine C verband houdt met een versterkte immuniteit en een verlaagd risico op ziekte.
Pompoen is voedzaam en biedt veel gezondheidsvoordelen - Illustratie/Bron: Shutterstock
Verbeter de spijsvertering
Pompoen eten is goed voor de spijsvertering omdat het rijk is aan vezels. Voldoende vezelrijke en prebiotische voedingsmiddelen consumeren kan ook bijdragen aan een gezond darmmicrobioom, wat niet alleen de darmgezondheid verbetert, maar ook het immuunsysteem en het mentale welzijn versterkt.
Ondersteunt de gezondheid van de huid
De antioxidanten in pompoen, met name vitamine C, zijn ook essentieel voor een gezonde huid.
Voldoende vitamine C binnenkrijgen is essentieel, omdat een tekort kan leiden tot een kwetsbare huid, trage wondgenezing en bloedend tandvlees.
Bovendien beschermt vitamine C samen met vitamine E je huid tegen schadelijke UV-stralen. Het is ook essentieel voor de aanmaak van collageen, een eiwit dat je huid structuur en elasticiteit geeft.
Vitamine E beschermt niet alleen tegen schadelijke UV-stralen, maar kan dankzij de antioxiderende werking ook beschermen tegen acne en andere huidaandoeningen.
Waar moet je op letten als je pompoen eet?
Volgens gezondheidsdeskundigen is het belangrijk om niet te veel pompoen tegelijk te eten om optimaal te profiteren van de gezondheidsvoordelen en mogelijke risico's te vermijden. Het hoge vezelgehalte kan namelijk gemakkelijk leiden tot spijsverteringsproblemen en een opgeblazen gevoel.
Mensen met overgevoeligheid kunnen allergisch zijn voor pompoen. Zij moeten daarom alert zijn op symptomen zoals misselijkheid, kortademigheid en buikpijn en indien nodig direct medische hulp inroepen.
Je moet geen pompoenen eten die te lang bewaard zijn of te oud zijn, omdat het suikergehalte dan toeneemt, ze sneller gaan fermenteren en bederven en giftige stoffen produceren die schadelijk zijn voor de gezondheid. Vermijd het eten van pompoenen als je last hebt van spijsverteringsproblemen.
Pompoen is gezond en kan op veel verschillende manieren worden bereid, maar je moet er niet te veel van eten; het is aan te raden om het slechts 2-3 keer per week te consumeren.
Naast het eten van gerechten gemaakt van deze vrucht, zou iedereen zijn of haar dieet ook moeten aanvullen met andere voedingsmiddelen voor een gevarieerd en evenwichtig voedingspatroon.
Bron: https://tuoitre.vn/it-nguoi-biet-loi-ich-tuyet-voi-cua-bi-do-20241111212121611.htm
Reactie (0)