De vrucht wordt beschouwd als de 'koning van de verkoeling' en kost iets meer dan 10.000 VND/kg. Het eten ervan deze zomer is nog voedzamer en helpt de bloedsuikerspiegel goed te reguleren.

GĐXH – Deze vrucht is momenteel op de markt en wordt voor een lage prijs verkocht, voor iets meer dan 10.000 VND/kg. Deze vrucht, die wordt beschouwd als de 'koning van de verkoeling', helpt ook de bloedsuikerspiegel te reguleren, waardoor deze 3 heerlijke zomergerechten nog voedzamer zijn.

Pompoen eten is goed voor zomerdagen

Wintermeloen (ook wel bekend als groene pompoen) is een populaire vrucht bij Vietnamese familiemaaltijden, vooral op warme zomerdagen. Met meer dan 90% water heeft wintermeloen een verkoelend effect dat niet alleen helpt bij het afkoelen en zuiveren van het lichaam, maar ook een effectief afslankproduct is, geschikt voor mensen op dieet en mensen met diabetes.

Wintermeloen is een ingrediënt voor het bereiden van veel heerlijke gerechten en dranken. Foto PT

Op traditionele markten, online markten of supermarkten wordt verse pompoen volgens een onderzoek van PV verkocht voor VND 10.000 - VND 20.000 per kg, afhankelijk van de soort. Biologische pompoen (geteeld volgens VietGAP-normen): VND 20.000 - VND 25.000 per kg. Gedroogde pompoen, gebruikt als ingrediënt voor thee, kost VND 100.000 - VND 150.000 per kg.

Daarnaast zijn er ook veel kant-en-klare producten op de markt die gemaakt zijn van pompoen, zoals pompoenthee in flessen, instant pompoentheepoeder of voorgekookt pompoensap, door winkeliers verpakt in potten of plastic zakken.

Wintermeloenthee is relatief eenvoudig te maken. Het sap van de wintermeloen wordt in de winkel voorgekookt met wat kruiden, meestal agargelei, chiazaad... Prijs: 15.000 - 20.000 VND/kopje.

Wintermeloenthee is een populair zomerdrankje.

Zoet en verfrissend wintermeloensap

Mevrouw Nguyen Hoa, een fruitsapwinkel, vertelde: "Op zomerdagen is wintermeloenthee een populair drankje, vooral onder jongeren. De thee is gemaakt van verse wintermeloen, bevat geen conserveermiddelen en heeft een gematigde zoetheid. Elke dag moet ik nieuwe producten gebruiken en ze niet hergebruiken, want om de thee te bewaren, moet ik een koelbox of thermosfles gebruiken, maar zelfs dan kan de thee niet een nachtje blijven staan."

Heerlijke en unieke gerechten van pompoen

Wintermeloen staat bekend als ingrediënt voor veel heerlijke, makkelijk te bereiden gerechten die in de smaak vallen bij het hele gezin. Hieronder kunt u een aantal van de heerlijke gerechten met wintermeloen proberen:

Wintermeloenthee

Ingrediënten voor het maken van wintermeloenthee:

+ 400 g pompoen (zonder zaadjes en zonder schil)

+ 2 monniksvruchten

+ 15 rode appels

+ 1 lepel gojibessenrijst

+ 10 longanpillen

+ 15 gedroogde chrysantenbloemen

Hoe maak je wintermeloenthee:

Doe alle ingrediënten in een grote pan en breng aan de kook. Zet het vuur lager en laat nog 30 minuten koken zodat de ingrediënten hun essentie kunnen afgeven. Laat afkoelen, zeef het residu eruit, doe het in een fles, bewaar in de koelkast en gebruik het binnen 2-3 dagen.

Bij het drinken kun je voor de smaak chiazaadjes, ijsblokjes of een paar druppels citroen-/limoensap toevoegen.

Knapperige salade van geraspte kip en wintermeloen, verfrissend en anti-vervelend

Dit gerecht is om je vingers bij af te likken en is geschikt voor een zomerse lunch of als voorgerecht bij een informeel feestje.

Ingrediënten voor wintermeloen-kipsalade:

+ 2 kg pompoen

+ 200 gram geroosterde pinda's

+ 200 gram versnipperde gekookte kipfilet

+ Koriander/Perilla

+ 50 gram chili

+ 20 gram knoflook

+ Kumquat

+ 50 gram rijpe ananas.

Maken:

Stap 1: Maak de dressing: Neem 210 g suiker, 100 ml vissaus, 50 g gepureerde rijpe ananas, 20 ml azijn, 50 g chilipeper, 20 g knoflook, 3 kumquats en MSG. Pureer het mengsel, kook het 3-5 minuten en laat het afkoelen.

Stap 2: Rasp de pompoen, laat het groene gedeelte 10 minuten marineren in zout en knijp het vervolgens droog.

Meng vervolgens de pompoen met de dressing, de geraspte kip, de kruiden en strooi er geroosterde pinda's overheen. Meng het geheel goed.

Wintermeloensalade is een heerlijk gerecht dat afkoelt op zomerdagen.

Gevulde pompoensoep met garnalen en vlees

Ingrediënt:

+ Jonge pompoen 500g

+ Gepelde en fijngehakte garnalen 150g

+ 150 g mager schoudergehakt

+ Zwarte schimmel, gedroogde ui, peper, vissaus, kruidenpoeder

Maken:

Snijd de pompoen in plakken van 2 cm dik en schep de zaadjes eruit. Meng de garnalen, het vlees, de champignons en de kruiden en vul de pompoenplakken ermee. Breng de bouillon aan de kook, voeg de pompoen toe en kook tot hij zacht is. Breng op smaak, bestrooi met peper en lente-uitjes en serveer warm.

Zoete en verfrissende soep, geschikt voor kinderen en ouderen.

Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-qua-duoc-vi-vua-giai-nhet-gia-chi-hon-10000-dong-kg-an-ngay-he-nay-cang-bo-duong-kiem-soat-duong-huyet-tot-172250612170438578.htm