Een gerecht dat zowel verkoelend werkt op warme dagen als de gifstoffen in de darmen reinigt, gemakkelijk te maken met taugé

Heerlijk gerecht om af te koelen op warme dagen met sperziebonenspruiten

Salade van groene taugé

* Ingrediënten voor het maken van groene taugésalade

- Taugé

- Wortel

- Groene chili

* Hoe maak je een salade van sperziebonenspruiten:

Stap 1: Bereid de ingrediënten voor: Was de taugé, blancheer ze ongeveer 1 minuut in een pan met kokend water, haal ze eruit en doe ze in een kom met koud water. Rasp de wortels en groene paprika's. Pers en hak de knoflook fijn.

Stap 2: Voeg de gehakte knoflook toe en bak tot hij geurig is. Breng op smaak met zout, lichte sojasaus, azijn en peper en roer goed. Doe vervolgens de taugé, wortelen en groene paprika in een grote kom en giet de saus erover. Meng alle ingrediënten goed met eetstokjes, breng op smaak en maak deze salade met taugé af.

Varkensvleessoep met zeewier en taugé

* Ingrediënten voor het maken van varkenssoep met zeewier en taugé

- 200 g varkensvlees

- 300 gram taugé

- Zeewier

* Hoe maak je varkenssoep met zeewier en taugé

Stap 1: Week het zeewier in water, was het en snijd het in kleine stukjes. Was de taugé en laat uitlekken. Snijd het varkensvlees in dunne plakjes, marineer met zout, peper en maïzena en meng goed. Laat ongeveer 10 minuten staan ​​zodat de kruiden kunnen intrekken. Hak de knoflook en gember fijn en hak de bosui fijn.

Stap 2: Fruit de uien, knoflook en gember en voeg dan de taugé toe. Voeg vervolgens voldoende bouillon toe, voeg zeewier en een beetje zout toe, dek af en kook tot de soep op hoog vuur kookt. Voeg tot slot het gemarineerde varkensvlees toe, roer goed door en kook tot het vlees gaar is. Bestrooi met peper en wat lente-uitjes. Dit gerecht is heerlijk en voedzaam als het warm wordt gegeten.

Groene taugé helpt de darmen te ontgiften

Volgens arts Bui Dac Sang (Vietnam Academy of Social Sciences , Hanoi Oriental Medicine Association) bevatten de ingrediënten in mungboonspruiten veel voedingswaarden die goed zijn voor het lichaam. In mungbonen zitten vitamines zoals vitamine A, B, C... en mineralen die een effectieve rol spelen bij het afkoelen van het lichaam, het verwijderen van hitte, het ontgiften en het behandelen van acne.

De vezels en mineralen in taugé helpen het lichaam te ontgiften en af ​​te koelen.

Daarnaast bevatten sperziebonenspruiten ook veel vezels, vooral onoplosbare vezels, die goed zijn voor de spijsvertering. Vezels bevorderen de spijsvertering, stimuleren de darmmotiliteit, werken laxerend en dragen bij aan de afvoer van afvalstoffen of gifstoffen in het spijsverteringskanaal.

Tijdens warme zomerdagen kunnen mensen veel gerechten van taugé bereiden om af te koelen. Let er bij de bereiding echter op dat u niet op een te hoge temperatuur roerbakt, omdat dit de beschikbare spijsverteringsenzymen deactiveert.

Bron: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mon-an-ket-hop-gia-do-giup-lam-sach-doc-to-trong-ruot-va-giai-nhiet-ngay-nong-172240523130519457.htm