De keuken in het landhuis van Dodin, een van de belangrijkste locaties in de film *The Many Flavors of the World* van Tran Anh Hung - Foto: ICF Films
Het tijdschrift The New Yorker schreef het volgende over de film The Taste of Things van de Vietnamees-Amerikaanse regisseur Tran Anh Hung.
Het grootste deel van de film gaat over, of lijkt te gaan over, eten en drinken, en speelt zich af in, rond of in de buurt van een landhuis in Frankrijk, schrijft Anthony Lane in zijn artikel "A Philosophy of Pleasure in 'The Taste of Things'" in The New Yorker.
De vervagende grenzen van de menselijke ervaring.
De eigenaar van het huis is Dodin (gespeeld door Benoît Magimel), een kenner van de gastronomie. Hij heeft een trouwe chef-kok, Eugénie (gespeeld door Juliette Binoche), hoewel er vanaf het begin een ongebruikelijke vervaging van sociale grenzen is.
De keuken was Eugénie's domein, maar Dodin was er vaak te vinden, waar hij hielp met het bereiden van maaltijden. Soms nam hij de hele taak op zich en bereidde hij een uniek diner speciaal voor haar.
Toen de kokkin, stralend in haar botergele jurk met hoge kanten kraag, ging zitten en van haar maaltijd genoot, vroeg je je af: wie bediende nu eigenlijk wie? Zo nu en dan kwam Dodin naar de slaapkamerdeur van Eugénie toe om toestemming te vragen binnen te komen.
Juliette Binoche en Benoît Magimel in *The Many Flavors of the World* van Tran Anh Hung - Foto: IFC Films
Er was geen sprake van een meester-knechtverhouding, maar het leek eerder alsof ze een discrete romantische relatie hadden afgesproken. De vraag was waarom ze nooit getrouwd waren, of zelfs of ze wel getrouwd waren.
De rustige keuken van Tran Anh Hung
Het eerste halfuur van de film draait om Eugénie die het avondeten klaarmaakt voor Dodin en zijn vrienden.
Hoewel Eugénie was uitgenodigd voor het feest, sloeg ze de uitnodiging af met de woorden: "Ik communiceer altijd met jullie via de gerechten die ik kook."
De keuken in het landhuis van Dodin, een van de belangrijkste locaties in de film *The Many Flavors of the World* van Tran Anh Hung - Foto: ICF Films
Normaal gesproken denk je bij een tv-programma met te veel koks, of het nu een echt of fictief programma is, meteen aan een dramatische scène vol geschreeuw, rook en vuur... maar de film van Tran Anh Hung biedt een verrassende kalmte en helderheid, schrijft Anthony Lane.
De bewegingen in die keuken waren doelgericht en snel, maar niet gehaast, alsof ze al lange tijd tot in de perfectie waren geoefend.
Tran Anh Hungs interesse in eten, en hoe het mensen die ervan genieten kan verenigen en verdelen, kwam duidelijk naar voren in zijn debuutwerk, *The Scent of Green Papaya*, dat in 1993 verscheen.
Hoewel de film in Frankrijk is opgenomen, speelt het verhaal zich af in Vietnam.
De vele camerabewegingen in The Scent of Green Papaya geven de film een gevoel van rust, maar er zijn ook close-ups die de glinsterende momenten vastleggen van groene groenten die in olie worden gebakken in een hete pan.
Regisseur Tran Anh Hung en acteur Benoît Magimel op de set - Foto: IFC Films
In *The Many Flavors of the World* streeft Tran Anh Hung naar een hoger niveau van complexiteit. De camera beweegt zich door Eugénie's keuken alsof ze die vol zelfvertrouwen bestuurt, en klimt zelfs over de rand van de pan om de delicatessen erin te inspecteren – in feite om de aroma's ervan op te snuiven.
In *De geur van groene papaja * draait het verhaal om Mui, een jong meisje van het platteland dat naar de stad komt om als dienstmeisje te werken.
In *The Many Flavors of the World * volgt het verhaal Pauline (Bonnie Chagneau-Ravoire), een jong meisje dat leert koken. En ze blijkt een culinair genie te zijn.
"Champignons, dille, tomaten, sinaasappels, wijn," somde Pauline de ingrediënten op van de bourguignonnesaus die ze had geproefd.
Pauline (gespeeld door Bonnie Chagneau-Ravoire) en Dodin (gespeeld door Benoît Magimel) in *The Many Flavors of the World* van Tran Anh Hung - Foto: Curiosa Films
"Many Flavors of the World" is echter geen film met een voedselthema .
"Wat voor soort film is dit dan? Ik zou zeggen dat het een conservatieve film is die op een toegewijde manier laat zien hoe meesterlijk vakmanschap en hard werken samen vreugde brengen," schreef Anthony Lane.
" De talloze aspecten van de menselijke ervaring zijn – op manieren die ik niet had voorzien en niet zal onthullen – verweven met de duisternis van ziekte en verdriet," onthulde de auteur verder.
Trailer voor de film "Many Flavors of the World" van Tran Anh Hung.
Bron
Reactie (0)