4 overraskende grunner til at du kanskje har lyst på sterk mat

Plutselig matsug kan noen ganger være et signal kroppen din sender deg. Hvis du ofte har lyst på krydret mat, bør du vurdere følgende mulige medvirkende faktorer.

Stress

Mange har en tendens til å få lyst på mat når de er stresset. Noen studier viser at folk på stressende eller engstelige dager har en tendens til å spise mer søtsaker og hurtigmat enn vanlig, ifølge Verywell Health (USA).

4 lý do bất ngờ có thể khiến bạn thèm ăn cay - Ảnh 1. — Studier har også vist at krydret mat kan stimulere kroppen til å produsere endorfiner og dopamin – kjemikalier som gir følelser av eufori.

Selv om det ikke finnes mange studier som direkte beviser en sammenheng mellom stress og sug etter krydret mat, er det ifølge ernæringsfysiolog Guevara (USA) fortsatt mulig.

«Noen tyr ofte til «trøstemat» når de er stresset for å berolige seg selv. Hvis krydret mat er noe du vanligvis spiser og forbindes med gode minner, kan det også være en av dine personlige «trøstematretter»», sier ekspert Guevara.

Videre har studier vist at krydret mat kan forårsake mild smerte, og stimulere kroppen til å produsere endorfiner og dopamin – kjemikalier som gir følelser av eufori. Det er derfor mange føler seg glade, til og med tilfredse, når de spiser krydret mat.

Hormonelle endringer

Mange opplever matsug når hormonene i kroppen endrer seg, for eksempel under menstruasjon, graviditet eller overgangsalder.

En studie fra 2016 fant at av de 39 % av gravide kvinnene som opplevde matsug, hadde 3,3 % lyst på krydret mat som chilipepper, karri eller sterke krydder.

«Under graviditet eller når de blir eldre, kan noen kvinner oppleve en nedgang i smakssansen, noe som fører til at de får lyst på mat med sterkere smaker», la ekspert Guevara til.

På grunn av det varme været

Det høres kanskje ulogisk ut, men varmt vær kan noen ganger gjøre at du får lyst på krydret mat, fordi det kan få deg til å svette mens du spiser den.

For å forklare dette sa ernæringsfysiolog Diana Guevara (USA) at capsaicin – en forbindelse som gir chilipepper den krydrede smaken – binder seg til de samme termoreseptorene i kroppen. Derfor «kan det øke den indre kroppstemperaturen litt, noe som deretter stimulerer svetting, noe som får oss til å føle at vi blir avkjølt», forklarte Diana Guevara.

4 lý do bất ngờ có thể khiến bạn thèm ăn cay - Ảnh 2. — Varmt og fuktig vær kan noen ganger gi deg lyst på krydret mat.

Stimulert av bilder og lukter

For noen mennesker kan reklame, lukter eller miljømessige signaler plutselig utløse sug etter en bestemt matvare.

«Noen ganger ser du på TV og ser en reklame for en matrett du elsket før, og suget kommer tilbake», sier ernæringsfysiolog Shailja Mathur fra Rutgers University (USA). Dette fenomenet er ofte forbundet med «superfristende» matvarer som pommes frites eller iskrem – matvarer som kan aktivere hjernens «nytelsessenter», og skape en behagelig følelse som får folk til å ville spise dem igjen.

En nylig studie viste også at folk som liker krydret mat har tydelige fysiologiske reaksjoner, som økt spyttproduksjon og raskere hjerterytme når de ser krydrede retter. De har også en tendens til å konsumere mer chiliolje etter å ha blitt stimulert av bilder av krydret mat.

Er krydret mat bra for helsen din?

Mange krydrede matvarer inneholder forbindelser med betennelsesdempende og antioksidantegenskaper; de antas også å være forbundet med å støtte lengre levetid og redusere spisehastigheten – noe som bidrar til å begrense overspising under måltider.

Du bør imidlertid ikke alltid gi etter for suget etter krydret mat. Ifølge ernæringsfysiolog Judy D. Simon ved University of Washington Medical Center kan krydret mat forårsake ubehag for personer med gastroøsofageal reflukssykdom (GERD), og kan irritere munn, lepper, spiserør eller anus.

«Krydret mat kan forårsake betennelse i smaksløkene og føre til fordøyelsesbesvær, noe som påvirker søvnen», delte ekspert Simon.

Kilde: https://thanhnien.vn/4-ly-do-bat-ngo-co-the-khien-ban-them-an-cay-185250805001133828.htm