4 overraskende grunner til at du kanskje har lyst på sterk mat

Noen ganger kan tilsynelatende normale cravings etter krydret mat stamme fra uventede faktorer som hormonelle forandringer, stress eller miljøpåvirkninger.

Matsug kan noen ganger være et signal fra kroppen din. Hvis du ofte har lyst på krydret mat, bør du vurdere følgende mulige årsaker.

Stress

Mange har en tendens til å få lyst på mat når de er stresset. Noen studier viser at på dager når folk er stresset eller engstelige, har de en tendens til å spise mer søtsaker og hurtigmat enn vanlig, ifølge Verywell Health (USA).

Studier viser også at krydret mat kan stimulere kroppen til å produsere endorfiner og dopamin – kjemikalier som gir følelser av eufori.

Foto: AI

Selv om det ikke har vært mye forskning som direkte beviser sammenhengen mellom stress og sug etter krydret mat, kan dette fortsatt skje ifølge ernæringsekspert Guevara (USA).

«Noen tyr til «trøstemat» når de er stresset for å roe seg ned. Hvis krydret mat er noe du spiser ofte og forbindes med gode minner, kan det være en del av din kategori for trøstemat», sier Guevara.

I tillegg har studier vist at krydret mat kan forårsake mild smerte, og stimulere kroppen til å produsere endorfiner og dopamin – kjemikalier som gir en følelse av spenning. Det er derfor mange føler seg glade, til og med tilfredse, når de spiser krydret mat.

Hormonelle endringer

Mange opplever søtsug når hormonene i kroppen endrer seg, for eksempel under menstruasjon, graviditet eller overgangsalder.

En studie fra 2016 fant at av de 39 % av gravide kvinnene som rapporterte søtsug, hadde 3,3 % lyst på krydret mat som chili, karri eller sterke krydder.

«Under graviditet eller når de blir eldre, kan noen kvinner oppleve en reduksjon i smakssansen, noe som får dem til å higer etter mat med sterkere smaker», legger Guevara til.

På grunn av det varme været

Det høres kanskje kontraintuitivt ut, men varmt vær kan noen ganger gjøre at du har lyst på krydret mat, fordi det kan få deg til å svette mens du spiser det.

For å forklare dette sa ernæringsekspert Diana Guevara (USA) at capsaicin – en forbindelse som skaper den krydrede smaken i chili – binder seg til den samme varmefølsomme reseptoren i kroppen. Følgelig kan det «øke kroppens indre temperatur litt, og deretter stimulere svetting, noe som hjelper oss å føle at vi blir avkjølt», forklarte Diana Guevara.

Varmt vær gir noen ganger lyst på krydret mat.

Foto: AI

Stimulert av syn og lukter

Hos noen mennesker kan reklame, lukter eller miljømessige signaler utløse plutselig sug etter en bestemt matvare.

«Noen ganger ser du på TV og ser en reklame for noe du elsket før, og du har lyst på det igjen», sier ernæringsfysiolog Shailja Mathur fra Rutgers University. Dette fenomenet er ofte forbundet med «superappellerende» matvarer som pommes frites eller iskrem – matvarer som kan aktivere hjernens «nytelsessenter», og skape en behagelig følelse som gjør at folk vil spise det igjen.

En nylig studie viste også at folk som liker krydret mat har tydelige fysiologiske reaksjoner som økt spyttproduksjon og raskere hjertefrekvens når de ser krydret mat. De har også en tendens til å spise mer chiliolje etter å ha blitt stimulert av bilder av krydret mat.

Er krydret mat bra for helsen din?

Mange krydrede matvarer inneholder forbindelser med betennelsesdempende og antioksidantegenskaper, og har blitt knyttet til å støtte et lengre liv og redusere spisingstakten – noe som bidrar til å dempe overspising under måltider.

Du bør imidlertid ikke alltid hengi deg til lysten på krydret mat. Ifølge ernæringsfysiolog Judy D. Simon, ved University of Washington Medical Center (USA), kan krydret mat forårsake ubehag for personer med gastroøsofageal reflukssykdom (GERD), og irritere munn, lepper, spiserør eller anus.

«Krydret mat kan forårsake betennelse i smaksløkene og føre til fordøyelsesbesvær, noe som påvirker søvnen», delte ekspert Simon.

Kilde: https://thanhnien.vn/4-ly-do-bat-ngo-co-the-khien-ban-them-an-cay-185250805001133828.htm