4 Tet-retter som personer med høyt kolesterol bør unngå

Høyt kolesterol er en av hovedårsakene til åreforkalkning, hjerneslag og hjerteinfarkt. For å beskytte helsen sin i løpet av høytiden må personer med høyt kolesterol velge riktig mat.

Matvarer som personer med høyt kolesterolnivå i blodet bør begrense under Tet inkluderer:

Brus

En studie publisert i tidsskriftet Progress in Cardiovascular Diseases fant at sukker har en enda større innvirkning på blodkolesterolet enn mettet fett. Et sukkerrikt kosthold får leveren til å produsere mer «dårlig» LDL-kolesterol, samtidig som det reduserer «godt» HDL-kolesterol, ifølge det amerikanske helsenettstedet Healthline .

Ikke bare det, for mye sukker i kosten øker også triglyserider og kolesterol i blodet. Det amerikanske senteret for sykdomskontroll og -forebygging (CDC) bemerker at kullsyreholdige brus inneholder mye sukker, og at personer med høyt kolesterol bør begrense dem.

Å spise mye svinemage vil lett øke kolesterolnivået i blodet.

Bacon

Svinemage er en populær rett under Tet. Denne typen kjøtt har mye svinefett og kan øke nivået av «dårlig» LDL-kolesterol i blodet, og dermed skade hjertet og blodårene. I stedet for å spise svinemage, bør folk prioritere å spise grønnsaker, frukt eller bønner.

Banh chung og banh tet

Banh chung og banh tet inneholder mange ingredienser som ikke er bra for personer med høyt kolesterol, som svinekjøtt, smult og klebrig ris. Svinekjøtt og smult er de viktigste kildene til kolesterol og fett i disse kakene.

Å spise for mye banh chung og banh tet under tet kan øke kolesterolnivået i blodet, noe som forårsaker negative effekter på kardiovaskulær helse. Personer med høyt kolesterolnivå bør spise banh chung og banh tet i begrensede mengder og unngå å spise svinekjøtt og smult i kakene.

Stekte retter

Frityrstekt mat kan lett øke kolesterolnivået i blodet fordi den tilberedes med matolje, spesielt frityrstekt mat. En studie publisert i tidsskriftet European Food Research and Technology fant at frityrsteking av mat i olje ved høye temperaturer vil forårsake kjemiske reaksjoner og danne skadelige fettsyrer og redusere mengden gunstige fettsyrer.

Personer med høyt kolesterolnivå bør unngå stekt mat. I stedet bør de prioritere kokte og dampede retter for å redusere mengden fett i retten, ifølge Healthline .

Trend 24 spesial: Yrende Tet-stemning over hele landet

Kilde: https://thanhnien.vn/4-mon-ngay-tet-nguoi-co-nong-do-cholesterol-cao-can-tranh-185250122155439825.htm