Hvem vil bli hedret som vietnamesisk kulinarisk kulturkunstner?

Om morgenen 9. september annonserte Vietnam Culinary Culture Association et sett med kriterier for å velge ut håndverkere, elitehåndverkere og nasjonale håndverkere innen kulinarisk kultur.

Om morgenen 9. september annonserte Vietnam Culinary Culture Association lanseringen av programmet for å tildele vietnamesiske kulinariske kulturtitler. Følgelig er den viktigste kategorien «vietnamesisk kulinarisk kulturhåndverker», som vil bli valgt på tre nivåer: vietnamesisk kulinarisk kulturhåndverker, elite vietnamesisk kulinarisk kulturhåndverker og nasjonal vietnamesisk kulinarisk kulturhåndverker.

Dette er offisielle og prestisjefylte yrketitler, tildelt personer som har gitt enestående bidrag til det kulinariske feltet, og som oppfyller kriteriene for talent, dedikasjon, sosial innflytelse og ånd for å bevare kulturarven.

Vietnams kulinariske kulturforening holdt en pressekonferanse for å annonsere programmet

FOTO: DUONG LAN

I tillegg vil programmet vurdere og hedre to kategorier: vietnamesisk ambassadør for kulinarisk kultur og vietnamesisk kulinarisk kulturforsker.

Herr Nguyen Quoc Ky, styreleder for Vietnam Culinary Culture Association, sa at det å hedre kulinariske kulturtitler ikke bare er en hyllest til de som har viet livet sitt til hjemlandet, men også et strategisk skritt for å bekrefte det vietnamesiske kulinariske merket.

Gjennom programmet til Vietnam Culinary Culture Association har samfunnet en riktig forståelse av verdien av kulinarisk kunst.

FOTO: DUONG LAN

«Dette er en sterk drivkraft for å bringe det mest essensielle av hjemlandskjøkken sammen med målet om å gjøre Vietnam til et ledende reisemål for kultur og kulinarisk turisme », sa Ky.

Herr La Quoc Khanh, visepresident og generalsekretær i Vietnam Culinary Culture Association, kunngjorde kriteriene for kandidater som skal oppnå titlene ovenfor. Kandidatprofilene vil bli evaluert av et profesjonelt råd bestående av eksperter, forskere, ledende håndverkere, representanter fra pressebyråer og kulturforvaltere.

Vietnamesiske kulinariske kunsthåndverkere er mennesker med omfattende kunnskap, forståelse av opprinnelsen, den kulturelle betydningen og historien til mat. De har dyktige ferdigheter og evnen til å skape og forbedre mat/drikke. De er de som lærer bort og sprer kulinariske kulturelle verdier, og bevarer nasjonal kulturell identitet gjennom matlaging.

For å oppnå denne tittelen må kandidatene oppfylle følgende kriterier: ha forskningsarbeid; forsknings- og restaureringsmateriell; undervise og formidle kunnskap; gi råd om bevaringspolitikk og -prosjekter; ha en positiv innvirkning på lokalsamfunnet, samfunnet og media.

De mest populære håndverkerne innen vietnamesisk matkultur er de som har gitt enestående og typiske bidrag til å bevare, utvikle og lære bort verdiene i vietnamesisk matkultur; de er dyktige, kreative, inspirerende og har en betydelig innflytelse både nasjonalt og internasjonalt.

For å oppnå denne tittelen må kandidatene oppfylle følgende kriterier: faglige bidrag; samfunnsmessig og sosial innvirkning; evne til internasjonal markedsføring; profesjonell etikk, personlig image, banebrytende og kreativ.

Vietnamesisk mat er elsket av mange.

FOTO: DUONG LAN

Nasjonal kulinarisk kulturkunstner er den mest edle tittelen som gis til personer med fremragende ferdigheter og kunnskap, som gir enestående bidrag til bevaring, utvikling, etablering og formidling av verdien av nasjonal kulinarisk arv internasjonalt. De spiller også en ledende rolle i undervisning, forskning, knytte sammen lokalsamfunn og løfte kulinarisk kultur; typiske representanter for vietnamesisk kulinarisk kultur, og bidrar til å bygge det nasjonale imaget.

For å oppnå denne tittelen må kandidatene oppfylle kriteriene for kulturarv og teknologi, ha kreativitet og nye bidrag, ha opplæring og yrkesopplæring, spre vietnamesisk mat internasjonalt og ha en personlig kulturarvsprofil.

Fristen for å motta søknader, offentlige meninger og poenggivning varer fra 10. august til 30. oktober. Seremonien for å hedre vietnamesiske kunsthåndverkere innen matkultur forventes å finne sted i november 2025.

Kilde: https://thanhnien.vn/ai-se-duoc-vinh-danh-nghe-nhan-van-hoa-am-thuc-viet-nam-1852509091404007.htm