Hvor farlig er det å spise grillet kjøtt, spyd og «skitten» mat?

GĐXH – Hvis du spiser «skitten» mat, er det farligste at giftstoffene gradvis vil hope seg opp i kroppen og forårsake kroniske, farlige sykdommer.

Ifølge advarselen fra avdelingen for mattrygghet ( Helsedepartementet ) blir serveringssteder og gatemat for tiden mer og mer populært i storbyer, som for eksempel grillet kjøtt, spyd ...

Disse butikkene, i tillegg til å være praktiske, utgjør også mange potensielle mattrygghetsrisikoer på grunn av uhygieniske lagrings- og bearbeidingsforhold, bruk av ingredienser av ukjent opprinnelse, samt risiko for forurensning med mikroorganismer og giftige kjemikalier.

Illustrasjonsfoto

For å fortsette å styrke mattryggheten og forebyggingen av matforgiftning, har avdelingen for mattrygghet bedt helsedepartementet i Hanoi om proaktivt å koordinere med lokale funksjonelle enheter for å styrke tilsynet og implementere tiltak for kontroll av mattrygghet, inkludert:

Sjekk nøye kilden til råvarer, tilsetningsstoffer og matolje, spesielt for grillet kjøtt, spyd, hurtigmat osv. på serveringssteder, gatekjøkkenmat og mat rundt skoler, og håndter saker om brudd på forskrifter for mattrygghet strengt.

I tillegg er det nødvendig å fremme propaganda og kunnskapsformidling om mattrygghet, tiltak for å sikre mattrygghet og forhindre matforgiftning for bedriftseiere, matservering og gatematselgere. Samtidig er det nødvendig med propaganda for forbrukere, spesielt elever på barne- og ungdomsskolen, om å velge rene restauranter, begrense spising i støvete områder, steder med mange kjøretøy, røyk og støv, som ikke sikrer mattrygghet og hygiene.

Hvor farlig er det å spise «skitten» mat?

Tidligere i et intervju med en reporter fra SKDS Newspaper sa Dr. Le Anh Tien at hvis du spiser «skitten» mat, er det farligste at giftstoffene gradvis hoper seg opp i kroppen og forårsaker kroniske og farlige sykdommer. Mer spesifikt:

- Kronisk metallforgiftning forårsaker leversvikt, nyresvikt, degenerasjon av sentralnervesystemet, demens, Parkinsons sykdom, søvnløshet, angst, hukommelsestap og til og med benmargssvikt som fører til anemi og leukopeni.

- Mat som inneholder antibiotikarester eller vekststimulerende midler fra dyr vil gradvis hope seg opp i kroppen, noe som forårsaker ødem, væskeansamling i kroppen og sykdommer som hjerterytmeforstyrrelser, stimulerer nervesystemet, forårsaker angst, søvnløshet, stress og muligens nervesammenbrudd. I tillegg, når kroppen blir forgiftet av denne typen, er den utsatt for resistens mot antibiotika, så når kroppen blir syk, vil den være vanskeligere å behandle.

Forgiftning med uorganiske stoffer som formalin, urea, boraks ... kan forårsake kronisk lever- og nyreskade og er også en risikofaktor for kreft og hjernecelleskade.

- Giftstoffer i skitten mat som er forurenset med tilsetningsstoffer, kjemiske konserveringsmidler som ikke er tillatt for menneskelig bruk eller overdose kan skade celler i kroppen og påvirke neste generasjon. Fordi reproduksjonscellene i reproduksjonssystemet er blant de mest sårbare cellene. Hvis de blir skadet, vil det hemme aktiviteten til eggstokkene og testiklene, noe som skaper mange umodne egg som fortsatt har eggløsning, eller deformerte sædceller som er vanskelige å unnfange og fører til infertilitet.

Illustrasjonsfoto

Noen tegn for å gjenkjenne "skitten", utrygg mat

Uvanlig lukt, farge, form: Skitten mat har ofte en vond lukt, merkelig smak eller unaturlig farge eller form. For eksempel har kjøtt en vond, harsk lukt, fisk har en sterk fiskelukt, grønnsaker og frukt har sterke farger,...

Uklare ingredienser og etiketter: Skitten mat har ofte ingen etiketter, eller ufullstendige eller uklare etiketter. For eksempel har mat ingen produksjonsdato, utløpsdato, ingen informasjon om ingredienser osv.

Usanitære oppbevaringsforhold: Skitten mat oppbevares ofte under uanitære forhold, for eksempel på fuktige, støvete steder osv.

Uvanlige priser: Skitten mat er ofte billigere enn trygg mat.

Kilde: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mon-an-duong-pho-an-thit-nuong-xien-que-thuc-pham-ban-nguy-hiem-the-nao-172250328111732071.htm