Allergisk mot kyllingegg, kan jeg spise andegg?

Egg er en matvare som gir mange helsefordeler, men ikke alle kan spise dem regelmessig. Nedenfor finner du personer som ikke bør spise kyllingegg og andeegg regelmessig.

Effekter av kyllingegg og andeegg

En artikkel på nettsiden til Medlatec General Hospital med medisinsk konsultasjon av mester, dr. Tran Tien Tung, sa at kyllingegg er en populær matvare i alle familier, brukt i den daglige menyen til mange, men de fleste dietter refererer til bruk av kokte kyllingegg.

Fordelene med kokte egg for kroppen inkluderer: å gi sunt protein for å dekke kroppens behov, styrke immunforsvaret og redusere risikoen for kreft.

Så hvis du bruker rå kyllingegg, hva er næringsinnholdet? I gjennomsnitt vil 1 rått kyllingegg (som veier omtrent 50 g) gi kroppen følgende næringsstoffer:

72 kalorier.

5 g fett.

6 g protein.

Folat: Dekker 6 % av anbefalt daglig inntak.

Fosfor: Oppfyller 10 % av anbefalt daglig inntak.

Vitamin A: Dekker 9 % av anbefalt daglig inntak.

Vitamin B2: Dekker 13 % av anbefalt daglig inntak.

Vitamin B5: Dekker 8 % av anbefalt daglig inntak.

Vitamin B12: Dekker 7 % av anbefalt daglig inntak.

Selen: Inneholder 22 % av anbefalt daglig inntak.

RDI er en måleenhet for anbefalt daglig inntak for å dekke behovene til en normal kropp. I tillegg inneholder rå egg opptil 147 mg kolin – et næringsstoff som spiller en viktig rolle i hjernens og kardiovaskulær helse.

Andeegg er dessuten deilige og gir mange helsefordeler. Andeegg kan brukes som kyllingegg, med lignende egenskaper og noen ganger bedre enn kyllingegg på noen spesielle punkter.

Andeegg er større i størrelse og litt mer næringsrike enn kyllingegg. De er en kilde til antioksidanter og andre viktige næringsstoffer som er gunstige for øyne og hjerne, og beskytter også kroppen mot aldersrelaterte sykdommer.

Folk som ikke bør spise kyllingegg og andeegg

Hjerte- og karsykdommer

En artikkel om Hong Ngoc Hospital sa at ny forskning utført av forskere ved Western University (Canada) viste at det å spise tre egg i uken kan føre til at plakk i arterieveggene tykner. Disse plakkene vil innsnevre rommet inne i arteriene, noe som gjør det vanskeligere for blodet å strømme gjennom, tvinge hjertet til å pumpe hardere og øke risikoen for hjerte- og karsykdommer og hjerneslag.

I tillegg kan plakkene sprekke og danne blodpropper som blokkerer blodstrømmen og forårsaker hjerneslag eller hjerteinfarkt. I tillegg er det høye kolesterolinnholdet i egg heller ikke bra for personer med åreforkalkning og koronarsykdom fordi det forsnevrer og blokkerer koronararteriene.

Har gallestein

Kyllingegg er en matvare med svært høyt proteininnhold, men på grunn av stimulering av langvarige gallestein i galleblæren vil pasientens galleblærens kontraktile funksjon gradvis svekkes.

Hvis pasienten spiser mat med mye protein, som egg, vil tarmene skille ut mange stoffer som trekker sammen galleblæren, noe som fører til at den allerede syke galleblæren jobber for hardt. Dette forårsaker kliniske symptomer som smerter, oppkast osv. Noen ganger vil gallesteinene følge galleblærens sammentrekninger og bevege seg til gallegangene. Dette blokkerer passasjen av galle, forårsaker stagnasjon av galle, øker trykket inne i gallen og fører til biliær angina og kolangitt.

Personer med allergier

Avisen Dan Tri siterte Vietnam Institute of Applied Medicine som sa at eggprotein er et vanlig allergen. Dette er en av de vanligste matallergiene hos spedbarn og små barn.

Symptomer på eggallergi kan variere fra hudutslett til fordøyelsesbesvær, oppkast eller diaré. I alvorlige tilfeller kan allergien forårsake anafylaktisk sjokk, som påvirker pusten og kan være livstruende.

Proteinene i andeegg og kyllingegg er like, men ikke helt de samme, og det finnes tilfeller av reaksjoner på bare én av disse to matvarene. Så bare fordi du er allergisk mot kyllingegg, betyr det ikke at du ikke kan spise andeegg.

Ting å huske på når du spiser egg

Avisen Vietnamnet siterte Dr. Ha Hai Nam, foreleser ved onkologisk avdeling ved Hanoi medisinske universitet, som sa at for å sikre helsen er det best å ikke spise mer enn 2 eggeplommer om dagen, 3 eggeplommer i uken.

Du bør velge kyllingegg fordi de inneholder mindre kolesterol, begrenser eggeplommen og øker hviten. Når du spiser egg, begrens teinntaket fordi proteinet i egg kombinert med garvesyren i teen vil forårsake fordøyelsesbesvær. Ikke spis egg sammen med soyabønner fordi det reduserer opptaket av næringsstoffer.

Vanen med å spise bløtkokte eller rå egg kan forårsake forgiftning og oppkast fordi eggeskallet inneholder små hull, noe som øker risikoen for bakteriell infeksjon. Du bør heller ikke koke egg for mye eller spise kokte egg som har blitt stående over natten.

Kilde: https://kinhtedothi.vn/bi-di-ung-voi-trung-ga-co-an-duoc-trung-vit.html