Egg gir mange helsefordeler, men ikke alle kan spise dem regelmessig. Nedenfor er noen personer som bør unngå å spise kylling- og andeegg ofte.
Fordelene med kyllingegg og andeegg
En artikkel på nettsiden til Medlatec General Hospital, med medisinsk konsultasjon fra MSc. Dr. Tran Tien Tung, sier at kyllingegg er vanlig mat i alle husholdninger og brukes i den daglige menyen til mange, men de fleste dietter refererer til inntak av kokte kyllingegg.
Fordelene med kokte egg for kroppen inkluderer: å gi sunt protein for å dekke kroppens behov, styrke immunforsvaret og redusere risikoen for kreft.
Så, hva er næringsverdien til rå kyllingegg? I gjennomsnitt vil ett rått kyllingegg (som veier omtrent 50 g) gi kroppen følgende næringsstoffer:
72 kalorier.
5 g fett.
6 g protein.
Folat: Dekker 6 % av anbefalt daglig inntak.
Fosfor: Oppfyller 10 % av anbefalt daglig inntak.
Vitamin A: Dekker 9 % av anbefalt daglig inntak.
Vitamin B2: Dekker 13 % av anbefalt daglig inntak.
Vitamin B5: Dekker 8 % av anbefalt daglig inntak.
Vitamin B12: Dekker 7 % av anbefalt daglig inntak.
Selen: Inneholder 22 % av anbefalt daglig inntak.
Anbefalt daglig inntak (RDI) er en måleenhet for å vurdere det anbefalte daglige inntaket for å dekke kroppens normale behov. I tillegg inneholder rå egg opptil 147 mg kolin – et næringsstoff som spiller en viktig rolle i hjernens og kardiovaskulære helse.
Andeegg er dessuten deilige og gir mange helsefordeler. Andeegg kan brukes som kyllingegg, med lignende egenskaper og noen ganger til og med bedre enn kyllingegg på noen måter.
Andeegg er større og litt mer næringsrike enn kyllingegg. De er en kilde til antioksidanter og andre viktige næringsstoffer som er bra for øynene og hjernen, og som også beskytter kroppen mot aldersrelaterte sykdommer.
Folk som ikke bør spise kyllingegg eller andeegg
Hjerte- og karsykdommer
En artikkel fra Hong Ngoc Hospital slår fast at ny forskning utført av forskere ved Western University (Canada) viser at det å spise tre egg i uken kan føre til at plakk tykner på veggene i arteriene. Dette plakket smalner av rommet inne i arteriene, noe som gjør det vanskeligere for blodet å strømme gjennom, tvinger hjertet til å pumpe hardere og øker risikoen for hjerte- og karsykdommer og hjerneslag.
Videre kan plakk løsne og danne blodpropper som blokkerer blodstrømmen og forårsaker hjerneslag eller hjerteinfarkt. I tillegg er det høye kolesterolinnholdet i kyllingegg heller ikke bra for personer med aterosklerose og koronarsykdom, fordi det kan forsnevre og blokkere koronararteriene.
Å ha gallestein
Kyllingegg er mat med et svært høyt proteininnhold, mens galleblærens kontraktile funksjon gradvis svekkes hos pasienten på grunn av den langvarige irritasjonen forårsaket av gallestein i galleblæren.
Hvis en pasient spiser proteinrik mat som kyllingegg, vil tarmene skille ut flere stoffer som får galleblæren til å trekke seg sammen, noe som overbelaster den allerede syke galleblæren og fører til kliniske symptomer som smerter og oppkast. Noen ganger vil gallesteinene bevege seg med galleblærens sammentrekning til gallegangen, noe som blokkerer passasjen av galle, forårsaker gallestase, økt trykk inne i gallegangen, og resulterer i gallekolikk og kolangitt.
Personer med allergier
Ifølge avisen Dan Tri, som siterer Vietnam Institute of Applied Medicine, er eggeprotein et vanlig allergen. Det er et av de vanligste matallergenene hos spedbarn og små barn.
Symptomer på eggallergi kan variere fra hudutslett til fordøyelsesbesvær, oppkast eller diaré. I alvorlige tilfeller kan allergien forårsake anafylaktisk sjokk, påvirke pusten og være livstruende.
Proteinene i andeegg og kyllingegg er like, men ikke helt de samme, og det finnes tilfeller der folk reagerer på bare én av disse matvarene. Så hvis du er allergisk mot kyllingegg, betyr det ikke at du ikke kan spise andeegg.
Ting å huske på når du spiser egg
Ifølge Vietnamnet sa Dr. Ha Hai Nam, foreleser ved onkologisk avdeling ved Hanoi Medical University, at for å sikre god helse er det best å ikke spise mer enn 2 eggeplommer om dagen, eller 3 eggeplommer i uken.
Du bør velge kyllingegg fordi de inneholder mindre kolesterol; begrens mengden eggeplomme og øk mengden eggehvite. Når du spiser egg, begrens teinntaket ditt fordi proteinet i egg kombineres med garvesyren i teen, noe som forårsaker fordøyelsesbesvær. Unngå også å spise egg sammen med soyaprodukter, da dette reduserer næringsopptaket.
Vanen med å spise bløtkokte eller rå egg kan forårsake matforgiftning og oppkast fordi eggeskallene inneholder små porer, noe som utgjør en høy risiko for bakteriell forurensning. Du bør også unngå å overkoke egg eller spise kokte egg som har ligget over natten.
[annonse_2]
Kilde: https://kinhtedothi.vn/bi-di-ung-voi-trung-ga-co-an-duoc-trung-vit.html
Kommentar (0)