GĐXH – Svinekjøtt er kjent for å være en del av grisens veske som er rik på kollagen. De er spesielt næringsrike og bra for helsen når de spises på kalde dager. Du kan se de fire tilberedningsmetodene nedenfor.
Ifølge allmennlege Bui Dac Sang er grisetravere svært næringsrike og inneholder mange vitaminer, jern osv. Moderne medisinsk forskning har vist at grisetravere inneholder mye systin og myoglobin, og er en veldig god kilde til kollagen. Spesielt denne delen av grisen, som inneholder mest kollagen, er veldig næringsrik og bra for helsen når den spises på kalde dager.
For å oppnå glatt, ungdommelig hud og bekjempe aldring, kan du prøve disse fire deilige rettene laget av svinekjøtt. Det finnes mange forskjellige måter å tilberede svinekjøtt på. Retter laget av svinekjøtt vil smake enda bedre når du tilsetter øl eller Coca-Cola under kokeprosessen.
4 deilige retter laget av svinekjøtt
Dampede svinekjøttdeig med øl
Braiserte svinekjøttbiter med øl, sitrongress, stjerneanis og kanel er en rik, aromatisk rett som er perfekt for kaldt vær.
Ingrediens:
+ 1 svinekjøttlår
+ 100 ml øl
+ ingefærrot, 5 stilker sitrongress, rødløk, chilipepper
+ 2 stjerneanis, 1 kanelstang
+ Krydder: matolje, fiskesaus, sukker, pepper, salt, MSG
Slik lager du dampede svinekjøttbiter med øl:
Trinn 1: Stek svinekjøttet til det er gyllenbrunt, vask det deretter grundig, kutt det i biter og la det renne av.
Deretter forbereder du de andre ingrediensene. Vask sitrongresset, knus det og hakk det fint; finhakk ingefær og løk; og stek stjerneanis og kanel til det dufter. Når det er tilberedt, legg svinekjøttet i en bolle, tilsett hakket sjalottløk, ingefær, salt, pepper, fiskesaus og litt sukker, og bland godt for å marinere. La det marinere i 30 minutter for å absorbere smakene.
Trinn 2: Stek sitrongresset til det dufter, tilsett deretter svinekjøttet og stek det kort. Karamelliser litt sukker og tilsett det for en fin farge. Ha deretter svinekjøttet i en kjele, tilsett stjerneanis, kanel, chilipepper og hell over øl sammen med litt vann. La det småkoke i omtrent 1 time til svinekjøttet er møre. Juster krydderet etter smak.
Svinekamre braisert i Coca-Cola
Ingredienser til braiserte svinekjøttbiter med Coca-Cola:
+ 1 svinekjøttlår
+ 1 boks Coca-Cola
+ Kokosvann
Ingefær, sitrongress, løk, hvitløk, chilipepper, stjerneanis
+ Krydder: matolje, østerssaus, fiskesaus, karamellfarge, sukker, krydderpulver, pepper, chilipulver, chilipasta.
Slik lager du braiserte svinekjøttbiter med Coca-Cola:
Trinn 1: Vask svinekjøttet grundig med kokende vann, og tilsett litt salt og ingefær for å fjerne eventuell lukt. Etter at de har silt av vannet, mariner dem med finhakket sjalottløk, sitrongress, hvitløk og chilipepper i 30 minutter for å la smakene trekke inn.
Trinn 2: Sett trykkokeren på wok-modus, stek løk, hvitløk, sitrongress og chili til det dufter, og tilsett deretter 2 stjerneanis. Deretter tilsetter du svinekjøttet og woker til det er brunet. Tilsett kokosmelk og Coca-Cola til kjøttet er dekket.
Velg lav varmeinnstilling, dekk til med et glasslokk og la det småkoke til væsken er helt absorbert av kjøttet. Tilsett litt hakket sitrongress og en chilipepper til pynt. Denne Coca-Cola-braiserte svinekjøttretten er deilig servert varm.
Sprøstekt saltet svinekjøttlår
Ingredienser for å lage sprøstekt saltet svineknoke:
+ 1 svinekjøttlår
+ Krydder: matolje, salt, sukker, krydderpulver, riseddik.
+ Aromatiske urter
+ Syltet sennepsblader, chilisaus, limesalt.
Lage:
Trinn 1: Vask svinekjøttet grundig og fjern beinet. For å fjerne ubehagelig lukt, blancher svinekjøttet i varmt vann med litt eddik. Knyt deretter toppen av kjøttet tett med en hyssing for å hindre at kjøttet faller ut. Kjøttet inni er ikke marinert; å dyppe det i salt, pepper og sitronsaft vil gjøre det bedre.
Trinn 2: Damp svineløret i omtrent 30 minutter til skinnet er gjennomstekt, bruk deretter et bambusspyd eller annet verktøy til å stikke stikk i skinnet. Bland deretter sitronsaft og grovt salt sammen, pensle det deretter på svineløret og la det renne av. Stek det deretter i en dampkoker på 200 °C i omtrent 30 minutter.
Denne retten har et sprøtt skall, og kjøttet inni er ikke tørt i det hele tatt, og beholder fuktigheten og mørheten. For å unngå å føle deg overveldet av fyldigheten, bør du spise den med urter, chilisaus, syltede grønnsaker, kimchi, osv.
Braiserte svinekjøttdeig med ferske bambusskudd
Ingredienser til braiserte svinekjøttbiter med bambusskudd og reddik:
+ 500 g ferske bambusskudd
+ 1 svinekjøttlår
+ Løk, hvitløk, chilipepper
+ Krydder: fiskesaus, sukker, karamellfarge eller melasse, pepper.
Slik lager du braiserte svinekjøttbiter med ferske bambusskudd:
Vask bambusskuddene grundig etter at du har kuttet dem, og kok dem deretter i 2–3 vannskift for å redusere bitterheten. Ta ut bambusskuddene og bløtlegg dem i kaldt vann.
Vask svinekjøttet grundig, blancher dem kort, hell av det første vannet, og mariner dem deretter med hakket løk og hvitløk, pepper, fiskesaus, sukker, krydderpulver og litt konditorfarge i omtrent 30 minutter slik at smakene kan trekke inn.
Deretter steker du løk og hvitløk til de dufter, tilsetter deretter svinekjøttet og steker i ca. 3 minutter for å absorbere krydderet. Tilsett bambusskuddene og stek videre, og hell deretter i nok vann til å dekke svinekjøttet. La det småkoke til vannet fordamper og juster krydderet etter smak. For en mørere lapskaus, tilsett mer vann.
[annonse_2]
Kilde: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/bo-phan-giau-collagen-nhieu-nhat-o-lon-giup-lam-cham-lao-hoa-dep-da-che-bien-them-thu-nay-ngon-kho-cuong-172241127143153804.htm
Kommentar (0)