Den delen av grisen som er rikest på kollagen bidrar til å bremse aldring, forskjønne huden, og når den bearbeides med denne retten, er den uimotståelig deilig.

GĐXH – Grisetravere er kjent for å være en del av grisen som er rik på kollagen. Denne delen er spesielt næringsrik og bra for helsen din når den spises på kalde dager. Du kan se de fire måtene å tilberede den på nedenfor.

Ifølge allmennlege Bui Dac Sang er griseføtter rike på næringsstoffer, og inneholder mange vitaminer, jern... Moderne medisinsk forskning har vist at griseføtter inneholder mye systin, myoglobin og gir veldig godt kollagen. Spesielt denne delen av grisen inneholder mest kollagen, og det er veldig næringsrikt og bra for helsen å spise det på kalde dager.

For å få glatt hud og forhindre aldring, kan du prøve å lage fire deilige retter av griseføtter nedenfor. Det finnes mange forskjellige måter å tilberede griseføtter på. Retter av griseføtter blir enda mer smakfulle når du tilsetter øl eller cola ... under tilberedningsprosessen.

4 deilige retter laget av svinekjøttlår

Dampede griseføtter med øl

Braisert svinelår med øl, sitrongress, stjerneanis og kanel er en rik, aromatisk rett som passer for kalde dager.

Ingrediens:

+ 1 grisetraver

+ 100 ml øl

+ ingefærrot, 5 stilker sitrongress, sjalottløk, chili

+ 2 stjerneanis, 1 kanelstang

+ Krydder: matolje, fiskesaus, sukker, pepper, salt, MSG

Slik lager du dampede griseføtter med øl:

Trinn 1: Grill griseføttene til de er gyllenbrune, vask dem deretter, skjær dem i biter og la dem renne av.

Deretter forbereder du de andre ingrediensene. Vask sitrongresset, knus det og hakk det fint; finhakk ingefær og løk, og stek stjerneanis og kanel til det dufter. Når det er ferdig, legg svinekjøttet i en bolle, tilsett sjalottløk, ingefær, salt, pepper, fiskesaus og litt sukker, bland godt for å marinere. La det marinere i 30 minutter for å absorbere krydderne.

Trinn 2: Stek sitrongress, tilsett svineløkken og rør kort, tilsett litt sukker for å få den til å se fin ut. Deretter legger du svineløkken i gryten, tilsetter stjerneanis, kanel, chili og hell over øl med litt vann. La det småkoke i omtrent 1 time til svineløkken er myk, og smak til med krydder.

Braisert svinekjøttlår med Coca-Cola

Ingredienser til braisert svinekjøttlår med Coca-Cola:

+ 1 grisetraver

+ 1 boks med cola

+ Kokosvann

+ Ingefær, sitrongress, løk, hvitløk, chili, stjerneanis

+ Krydder: matolje, østerssaus, fiskesaus, karamellfarge, sukker, krydderpulver, pepper, chilipulver, chilisaus.

Slik lager du braisert svinekjøttlår med Coca-Cola:

Trinn 1: Vask griseføttene med kokende vann, tilsett litt salt og ingefær for å fjerne lukten. Etter at du har silt av vannet, mariner dem med hakket sjalottløk, sitrongress, hvitløk og chili i 30 minutter for å absorbere krydderne.

Trinn 2: Sett trykkokeren på wok-modus, stek løk, hvitløk, sitrongress og chili til det dufter, og tilsett 2 stjerneanis. Deretter tilsetter du svinekjøttet og woker til det er fast. Tilsett kokosvann og cola til det så vidt dekker kjøttet.

Velg lavkokingsmodus, dekk til med glasslokk og kok til vannet er absorbert av kjøttet, ha litt hakket sitrongress og chili på toppen for pynt. Braisert svinekjøttlår med Coca-Cola er deilig når det spises varmt.

Sprøstekt saltet svinekjøttlår

Ingredienser for å lage sprøstekt saltet svinekjøttlår:

+ 1 grisetraver

+ Krydder: matolje, salt, sukker, krydderpulver, riseddik.

+ Urter

+ Syltet kål, chilisaus, sitronsalt.

Lage:

Trinn 1: Vask griseføttene og fjern beinene. For å fjerne lukten, blancher griseføttene i varmt vann og tilsett litt eddik. Knyt deretter toppen av griseføttene godt fast med en hyssing slik at kjøttet ikke løsner. Ikke mariner kjøttet inni, dypp det i salt, pepper og sitronsaft for å spise det som det er, det vil være bedre.

Trinn 2: Damp griseføttene i omtrent 30 minutter til skinnet er gjennomstekt, bruk deretter et bambusspyd eller et verktøy til å stikke hull i skinnet på griseføttene. Bland deretter sitron og salt sammen og pensle det på griseføttene og la det renne av. Når det er ferdig, stek det i en dampfrityrkoker på 200 i omtrent 30 minutter.

Denne retten har et sprøtt skall, kjøttet inni er ikke tørt i det hele tatt, men beholder likevel fuktigheten og mykheten. For å unngå å føle deg mett, bør du spise den med urter, chilisaus, syltet kål, kimchi...

Braisert svinekjøttlår med ferske bambusskudd

Ingredienser til braisert svinekjøttlår med bambusskudd og reddik:

+ 500 g ferske bambusskudd

+ 1 grisebein

+ Løk, hvitløk, chili

+ Krydder: fiskesaus, sukker, karamell eller melasse, pepper.

Slik lager du braisert svinekjøttlår med ferske bambusskudd:

Vask bambusskuddene, bløtlegg dem i saltvann, og kok dem deretter i 2–3 minutter for å redusere bitterheten. Ta dem ut og bløtlegg dem i kaldt vann.

Vask svinekjøttet, kok det kort opp, hell av det første vannet, og mariner det deretter med hakket løk og hvitløk, pepper, fiskesaus, sukker, krydderpulver og litt karamellfarge i omtrent 30 minutter for å absorbere krydderne.

Stek deretter løk og hvitløk til det dufter, tilsett svinekjøttlåret og stek i ca. 3 minutter, tilsett deretter bambusskudd og stek i wok, dekk til med vann, la det småkoke til vannet er tørt og smak til med krydder. Hvis du vil at svinekjøttet skal være mykere, tilsett mer vann.

Kilde: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/bo-phan-giau-collagen-nhieu-nhat-o-lon-giup-lam-cham-lao-hoa-dep-da-che-bien-them-thu-nay-ngon-kho-cuong-172241127143153804.htm