Thanh Hai krabbe-vermicelli-suppe med snegler og sur suppe, den mest autentiske og nordlige smaken?

«Eieren er vennlig og høflig. Krabbevermicelli-suppen har en rik og unik smak.»; «Jeg synes ikke den er deilig. Kraften har for mye MSG.»; «Den var fortsatt deilig for 25 år siden, men i de senere årene har den ikke den samme smaken som før.»...

Thanh Hais vermicelli med krabbesuppe skal visstnok redusere MSG - Foto: NVCC

Dette er noen av kommentarene leserne sendte til Tuoi Tre Online i artikkelen «Finner den nordlige krabbevermicelli-suppen, gjemt i en bakgate i mer enn 40 år i Saigon». .

Noen føler at det ikke er «riktig», andre roser det.

Thanh Hai krabbe-vermicelli-suppe med snegler og sur suppe for ni personer, ti meninger

Av de 13 kommentarene uttrykte 8 lesere skuffelse. De fleste kommentarene sa at servicekvaliteten på Thanh Hai-krabbesuppen med vermicelli ikke er god.

Snegler anses å være av dårlig kvalitet - Foto: NVCC

Leseren Long Trung delte:

«Jeg har spist på denne restauranten flere ganger, men hver gang er kraften bare varm, ikke sterk. Når du har grønnsaker i, blir de kalde, og det er ikke lenger deilig.»

Samtidig sa gjestene også at de hadde gitt tilbakemeldinger, men restauranten kunne ikke forbedre seg.

Kommentaren vant raskt «førsteplass» og ble støttet av mange.

Zizou, spiseren, svarte humoristisk: «Jeg kjente at tungen min brant, hver bit var deilig.»

Leseren thie****@gmail.com sa: «Smaken og aromaen av krabbe- og sneglevermicellisuppe kan bare sees tydelig når du spiser den. Men når man ser på bildet, er den ikke like god som krabbevermicellisuppe.»

Denne spisestedet bekreftet også at den «klumpete» krabbepasten gjorde nudelskålen sterk og uappetittlig.

I tillegg til kommentarene om at snegle- og krabbesuppen ikke var fersk, var mange kunder også enige i at restauranten bruker for mange krydder og må redusere mengden MSG.

Det er imidlertid tydelig at en bolle med vermicelli er vanskelig å tilfredsstille alle gjester. I motsetning til oppfatningen ovenfor, sa noen gjester i Google Maps-anmeldelsesdelen at restaurantens vermicelli med krabbe- og sneglesuppe var kjedelig og trengte å bli sterkere krydret.

Alt i alt er ikke Thanh Hai-krabbesuppe noe for alle. Restauranten har en 4,0/5-stjerners vurdering med totalt 1194 anmeldelser på Google Maps.

Den mest autentiske og nordisk-smakende krabbe-vermicelli-suppen?

Det er imidlertid ikke tilfeldig at restauranten har holdt seg overfylt i 40 år i Saigon.

En leser av Tuoi Tre Online skrev: «For flere tiår siden stakk jeg mange ganger innom for å spise denne vermicelli-suppen på et lite hjørne i Ky Dong-gaten.»

Alltid overfylt, eieren er vennlig og høflig. Krabbe-vermicelli-suppen har en rik og umiskjennelig smak. Senere flyttet restauranten til en bakgate i Ky Dong-gaten, men jeg stikker fortsatt innom for å spise noen ganger ... ".

Mange gjester bekrefter at denne sneglenudelsuppen i nordlig stil i hjertet av Saigon er god - Foto: NVCC

Huynh Huy Quang skrev på Google Maps: «Som en som elsker å spise vermicelli-suppe og har vært på mange restauranter i Saigon, er dette sannsynligvis restauranten jeg synes er den mest autentiske vermicelli-supperestauranten.»

På Facebook skrev en Tuoi Tre Online -leser: «Ærlig talt, den nordlige smaken er ganske sterk. Ikke for søt eller for salt, ikke gjort sur med sitronsyre eller alun.»

Denne «nordlige» vermicellien med sneglefat blir også gjenkjent av mange på Google Maps-anmeldelser.

Men i en diskusjon om spørsmålet om autentisk smak skrev leseren Hangminh: «De som ser etter autentiske retter andre steder, begrenser muligheten sin til å utforske mat .»

Kilde: https://tuoitre.vn/bun-oc-rieu-cua-thanh-hai-dung-chat-dam-vi-bac-nhat-20241120131558225.htm