Keto-dietten kan hjelpe deg med å gå ned i vekt, men den er ikke nødvendigvis bra for hjertet og tarmen.

I stedet kan et lavsukkerkosthold være et bedre valg. Ifølge en ny studie publisert i Cell Reports Medicine, hadde personer på keto-kosthold redusert mangfold av tarmmikrobiomer og økt totalkolesterol.

Folk på keto-dietten fjerner ofte stivelse fra kostholdet sitt. Denne dietten var en gang en trend i Vietnam - Foto: TTO

I mellomtiden viste de som var på et sukkerfattig kosthold mindre innvirkning på tarmfloraen og hadde også lavere nivåer av LDL-kolesterol (det "dårlige" kolesterolet).

Ketogen diett (å spise svært lite eller ingen karbohydrater) er effektiv for å fremme vekttap og forbedre blodsukkerkontrollen ved å spise mer fett og mindre karbohydrater. Denne dietten kan imidlertid ha negative konsekvenser for hjertehelsen og fordøyelsessystemet.

Her er hva eksperter og ny forskning sier, samt hvorfor et lavsukkerkosthold kan være et sunnere valg enn keto.

Hvordan påvirker keto-dietten kroppen?

I denne studien ønsket forskerne i utgangspunktet å forstå hvorfor lavkarbodietter fremmer vekttap, og de så på kaloriene folk konsumerte mens de fulgte keto-kostholdet i hverdagen.

Ifølge forfatteren av studien, professor Javier Gonzalez, Center for Nutrition, Exercise and Metabolism, University of Bath (Storbritannia), finnes det mange interessante resultater om effekten av lavkarbodietter på helseindikatorer.

Teamet rekrutterte 53 friske voksne mellom 18 og 65 år og delte dem inn i tre grupper: én gruppe fulgte et normalt, moderat glykemisk kosthold, mens de to andre gruppene fulgte enten et lavt glykemisk kosthold eller et ketogent kosthold.

Det finnes ingen eksakte regler for disse diettene, men American Heart Association anbefaler at et lavkarbodiett ikke bør inneholde mer enn 6 % av kaloriene fra tilsatt sukker. Keto-dietten krever derimot en streng fordeling av næringsstoffer.

«Keto-dietten er preget av svært få karbohydrater og moderat protein, der folk hovedsakelig er avhengige av fett for å dekke kaloribehovet sitt», sier kokebokforfatter Veronica Rouse.

Denne fordelingen inkluderer vanligvis 55–60 % av kaloriene fra fett, 30–35 % fra protein og 5–10 % fra karbohydrater.

I studien publisert i Cell Reports Medicine definerte professor Gonzalez' team en lavkarbodiett som en som inneholder mindre enn 5 % av kaloriene fra tilsatt sukker, mens en keto-diett ble definert som karbohydrater som utgjør mindre enn 8 % av de totale kaloriene.

I løpet av 12 uker analyserte forskerne deltakernes urin-, avførings- og blodprøver for å vurdere deres metabolske, kardiovaskulære og fordøyelseshelse.

De fant ut at keto-dietten økte kolesterol og apolipoprotein B, et protein som ofte brukes til å bestemme risikoen for aterosklerose.

Folk på denne dietten hadde også redusert forekomst av bifidobakterier og andre gunstige bakterier i tarmen. Samtidig reduserte lavsukkerdietten LDL-kolesterol og totalt kolesterol uten å endre mangfoldet av tarmmikrober.

Begge regimene resulterte i vekttap, mest betydelig i løpet av de første fire ukene og deretter et platå.

Et variert kosthold er bedre for helsen din - Illustrasjonsfoto

Hvorfor kan det å kutte ned på karbohydrater påvirke tarm- og hjertehelsen?

Noen helseeksperter sier de ikke er overrasket over at ny forskning har funnet ut at keto-dietten kan påvirke tarmen og hjertet negativt, mens lavkarbodietter har motsatt effekt.

Keto-dietten har lenge blitt kritisert som hjerte-uvennlig, hovedsakelig på grunn av fokuset på å konsumere store mengder kalorier fra fett, spesielt mettet fett.

«Kosthold med mye mettet fett kan øke LDL-kolesterolet, noe som bidrar til plakkdannelse og øker risikoen for hjertesykdom», sier forfatter Rouse. «Dette er akkurat hva denne studien viser.»

Redusert sukkerinntak har vært knyttet til positive endringer i hjertehelsen. For eksempel konkluderte en studie fra 2022 med at det å begrense sukker til mindre enn 10 % av de daglige kaloriene reduserte risikoen for hjertesykdom.

I tillegg er keto-dietten ofte lav på fiber, noe som kan påvirke hjerte- og tarmhelsen negativt.

«Mangel på fiber i keto-dietten kan være negativ fordi løselig fiber er svært nyttig for å senke kolesterolet», forklarer forfatter Rouse.

Lavt fiberinntak er sannsynligvis også ansvarlig for de negative endringene i tarmbakteriemangfoldet som professor Gonzalez' team så hos personer på keto-dietten.

«Et utvalg av plantebaserte matvarer bidrar til å skape mangfold i tarmmikrobiomet», forklarer Kim Kulp, en ekspert på tarmhelse. Fordi keto-dietten begrenser plantebasert mat, får tarmmikrobene færre næringsstoffer, noe som fører til en reduksjon i antall og mangfold.

I motsetning til dette begrenser lavsukkerdietter vanligvis ikke næringsrik mat som frukt, fullkorn og belgfrukter, som bidrar til å opprettholde tarmhelsen.

Bør jeg velge et lavkarbokosthold for vekttap i stedet for keto?

Fordi studien i Cell Reports Medicine var begrenset i omfang, er det behov for mer forskning for å bedre forstå effekten av keto-dietten på hjerte- og tarmhelse.

Hvis dette er en bekymring for deg, bør du veie fordeler og ulemper med legen din og se om et lavsukkerdiett kan være mer passende.

«Selv om keto-dietten kan være gunstig for noen helseproblemer, er de langsiktige effektene av å innta mindre fiber og mer fett kanskje ikke bra for tarmhelsen», sa en lege.

Forfatter Rouse kommer med det samme poenget om hjertehelse: «Et lavkarbokosthold er mer gunstig for hjertehelsen enn et keto-kosthold, fordi det gir rom for mer frukt, grønnsaker og fullkorn, som gir viktig løselig fiber som bidrar til å senke dårlig LDL-kolesterol», sier hun.

.

Kilde: https://tuoitre.vn/che-do-an-keto-co-the-giup-giam-can-nhung-khong-han-tot-cho-tim-mach-va-duong-ruot-20241122233437625.htm