Eksperter foreslår hvordan du lager rene og deilige bønnespirer selv

Ron Finley, en ekspert på dyrking av balkonggrønnsaker i USA, deler ekstremt enkle trinn for å lage bønnespirer, produktet er både deilig og 100 % rent.

Bønnespirer gir mange næringsstoffer som vitamin C, folat, sink, kalsium og kalium. Dette er en ekstremt sunn grønnsak, som både er deilig å spise rå eller kokt. Retter laget av bønnespirer tar ikke mye tid og krefter. Det største problemet med bønnespirer er risikoen ved å kjøpe usikre produkter.

Hvordan lage trygge bønnespirer hjemme

Ron Finley, en ekspert på balkonggrønnsaksdyrking med 14 års erfaring, veileder deg i hvordan du dyrker deilige og trygge bønnespirer hjemme på Master Class-plattformen – USAs ledende pedagogiske programvare. Denne metoden er enkel, skånsom og mer egnet for moderne familier.

Du kan dyrke bønnespirer selv i glasskrukker eller plastflasker hjemme. (Foto: Maxres)

Å lage bønnespirer hjemme er en relativt enkel prosess, du trenger bare å lage grønne bønner, en glasskrukke og et lite tøystykke. Kjøp grønne bønner fra steder som sikrer mathygiene og følg disse trinnene:

Skyll bønnene med rent vann: Legg bønnene i en kurv, gni forsiktig og skyll under rennende vann for å fjerne støv eller smuss på overflaten.

Bløtlegg bønnene: Legg mungbønnene i en stor bolle og hell i rikelig med kaldt vann (et godt forhold er én kopp bønner til tre kopper vann). Dekk til bollen og la den trekke i 8–12 timer. Du trenger bare å tilberede den før du legger deg og legge den i bløt over natten. Bønnene vil doble seg i størrelse etter bløtlegging.

Hell bønnene i et glasskrukke: Hell av vannet fra bønnene, og ha dem deretter i et glasskrukke. Opptil 1/3 full av bønner er passende. Du kan dekke det med et stykke osteklut, knyte det godt med en strikk, eller bruke et spesielt lokk med hull. Denne typen lokk gir bedre luftsirkulasjon og lar deg helle av overflødig vann.

Hvis du ikke har et glasskrukke tilgjengelig, kan du bruke en flaske, kurv eller bolle og dekke den med et håndkle.

Hell vann i bløtleggingen for å bløtlegge bønnene hver dag : Fyll glasset med rent vann to ganger om dagen for å bløtlegge bønnene i omtrent 2 minutter, og hell deretter vann i. Sett glasset på siden for å hjelpe vannet med å renne ut. Når du bløtlegger og heller vann, roter glasset for å fordele bønnene jevnt og la dem renne helt av.

Plasser glasset på et mørkt sted: Plasser glasset på et mørkt sted, helt fritt for lys, unna høye temperaturer som skap eller under komfyren. Avhengig av bønnetypen kan den totale spiretiden være fra 2 til 5 dager.

Det er veldig enkelt å lage bønnespirer. (Foto: Flourish)

Høsting: Når bønnespirene når en moderat lengde på omtrent 2 cm, kan de høstes. Hell bønnespirene på et papirhåndkle eller et håndkle for å absorbere fuktighet, tørk dem forsiktig og la dem ligge på et ventilert sted i omtrent en time for å fjerne overflødig fuktighet. Etter det kan du tilberede og lage retter av dem.

Noen retter fra bønnespirer

Salat: Bønnespirer kombineres ofte med andre grønnsaker for å lage salater som bønnespire-agurksalat, bønnespiresalat, kyllingsalat, koreansk blandet salat...

Syltede bønnespirer: Syltede bønnespirer har en litt syrlig smak og brukes til å ledsage stekt kjøtt, braisert kjøtt og braisert fisk for å forhindre kjedsomhet. Dette er også en deilig rett som passer veldig godt til kinesisk nyttår.

Supper: Du kan tilsette bønnespirer i supper som tomatsuppe med bønnespirer, bønnespiresuppe med oksekjøtt, havregrøtsuppe med bønnespirer ...

Wokretter: Husmødre foretrekker ofte grønne bønnespirer til wokretter. Wok raskt i ca. 2–3 minutter, til spirene skifter farge. Ikke wok for lenge og over lav varme, da dette vil gjøre bønnespirene myke, vannete og miste sprøheten.

Kilde: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/chuyen-gia-goi-y-cach-tu-lam-gia-do-vua-sach-vua-ngon-172241229183013851.htm