Til tross for at de har lavt kaloriinnhold, inneholder bønnespirer en stor mengde essensielle næringsstoffer som fiber, vitamin C, vitamin K, jern, magnesium, kalium og kalsium. Derfor forbedrer denne grønnsaken ikke bare smaken, men tilbyr også mange andre overraskende fordeler, ifølge helsenyhetsnettstedet Verywell Health.
Støtter kardiovaskulær helse.
Mungbønnespirer inneholder mange viktige mikronæringsstoffer som bidrar til å beskytte kardiovaskulær helse, inkludert: Vitamin K, som kan bidra til å forhindre opphopning av fett og kolesterol i veggene i blodårene, noe som reduserer risikoen for hjertesykdom. Én porsjon mungbønnespirer gir omtrent 29 % av det daglige vitamin K-behovet.
I tillegg bidrar kaliumet i bønnespirer til å balansere natrium i kroppen og stabilisere blodtrykket. Magnesium støtter normal funksjon av hjertemuskelen og nervene, og jern spiller en viktig rolle i transport av oksygen gjennom kroppen, og sikrer at hjertefunksjonen opprettholdes.
Kalium i bønnespirer bidrar til å balansere natrium i kroppen og stabilisere blodtrykket.
Foto: AI
Å tilføre fiber er bra for fordøyelsen og forebygging av sykdommer.
Bønnespirer er en lett fordøyelig og lett tilgjengelig kilde til fiber. Forskning viser at økt fiberinntak i kostholdet kan bidra til å senke dårlig kolesterol, forebygge hjertesykdom, diabetes og noen typer kreft. Fiber støtter også en sunn tarm, reduserer betennelse og beskytter hjernefunksjonen over tid.
Styrk immunforsvaret ditt.
Bønnespirer er rike på planteforbindelser som flavonoider, organiske syrer og saponiner, som kan støtte et balansert og sunt immunsystem, bidra til å forhindre infeksjoner og støtte forebygging av kroniske sykdommer.
Forebygging av sykdom
Antioksidantene som finnes i bønnespirer bidrar også til å redusere de skadelige effektene av frie radikaler, og forhindrer dermed aldring og mange farlige sykdommer som kreft, diabetes, hjertesykdom, Alzheimers, Parkinsons, leddgikt og depresjon.
Hjelper deg å sove godt
Et interessant faktum som få vet er at bønnespirer inneholder forbindelser som GABA, melatonin og inositol – aktive stoffer som kan bidra til å roe ned sinn og kropp. GABA har evnen til å roe ned hjerneaktivitet, melatonin støtter stabil søvn, og inositol spiller en rolle i å støtte humøret og redusere angst, ifølge Verywell Health.
Til tross for at det er en enkel siderett, inneholder bønnespirer mange uventede fordeler for kardiovaskulær helse, immunforsvar og mental velvære. Å tilsette bønnespirer i dine daglige måltider er en enkel, trygg og økonomisk måte å støtte den generelle helsen på.
Kilde: https://thanhnien.vn/mon-rau-an-cung-pho-khong-ngo-cuc-tot-cho-tim-duong-huyet-va-giac-ngu-185250826225436747.htm
Kommentar (0)