Vestlendinger anbefaler en 40 år gammel populær restaurant med en meny med mer enn 30 deilige retter i Ho Chi Minh-byen

[annonse_1]

Max McFarlin (fra Arkansas, USA) er en kjent blogger i det globale reiselivsmiljøet og eier en YouTube-kanal med nesten 600 000 følgere. Max har vært i Vietnam i flere år og bor og jobber for tiden hovedsakelig i Ho Chi Minh-byen.

På sin personlige kanal deler den amerikanske bloggeren jevnlig videoer om gatemat i provinser og turistdestinasjoner over hele Vietnam som han har hatt muligheten til å besøke.

Max nyter ikke bare spesialiteter eller dyre retter, han bruker også tid på å oppleve billige restauranter som spesialiserer seg på å servere studenter og arbeidere, ... for å se hva som er spesielt.

Max besøkte nylig en tradisjonell restaurant i Vo Van Tan Street i distrikt 3. Kunden fra det vestlige USA avslørte at dette er hans «favoritt»-restaurant, som han har besøkt mange ganger etter å ha lært om restauranten på Google, med mange positive anmeldelser. Denne restauranten er også en kjent spiseadresse for kontoransatte, arbeidere og lokale innbyggere.

Denne restauranten er over 40 år gammel og er bare åpen 3–4 timer om dagen, fra kl. 10 til 14. Restauranten spesialiserer seg på å servere tradisjonelle vietnamesiske bufféretter med en variert meny på omtrent 30–40 forskjellige retter.

Restauranten selger dusinvis av tradisjonelle retter, noe som gjør utenlandske gjester overveldet av den varierte menyen fra farge til smak og tilberedningsmetode (skjermbilde)

Max avslørte at han liker braisert fiskesaus veldig godt, så med en gang han så den varierte og iøynefallende matdisken, valgte han denne retten. I tillegg, etter forslag fra restauranteieren, bestilte han også andre retter, litt av hvert for å nyte mange typiske smaker som braisert svinemage med bambusskudd, braiserte reker, tofu med tomatsaus, wokket blekksprut, osv.

Den første retten denne bloggeren prøvde var braiserte reker. Han innrømmet at han liker braiserte retter med saus fordi sausen er rik, tykk og passer godt til ris. Med den braiserte rekeretten kommenterte den vestlige gjesten at rekene var store, friske, myke, søte og hadde en velduftende aroma som lignet på reker i smørsaus.

Max ble imponert over den unike retten med braiserte reker på restauranten (bildet er klippet ut fra klippet)

Deretter prøvde den amerikanske mannen braisert svinebuk med bambusskudd. Han avslørte at kjøtt og bambusskudd begge er favorittingrediensene hans, men han trodde ikke de kunne kombineres til en så deilig rett.

«Det er ingenting å klage på. Bambusskuddene er sprø og søte, og den braiserte svinekjøtten på tradisjonell vietnamesisk vis er deilig», kommenterte Max.

Retten med braisert svinekjøtt og bambusskudd har den myke, fete smaken av svinemage og den sprø, søte smaken av bambusskudd, noe som får den amerikanske bloggeren til å stadig rose den som deilig (bildeklipp fra klipp)

I tillegg til braiserte reker og braisert svinemage med bambusskudd, uttrykte Max også gjennomgående tilfredshet med de resterende rettene, som wokket blekksprut og tofu med tomatsaus. Disse rettene, selv om de er enkle, er veldig «risspisende» og er elsket av mange vietnamesere.

Når det gjelder retten med braisert fiskesaus, sa han humoristisk: «Dette er favorittretten min, så jeg sparte den til å nyte den til slutt.»

På denne restauranten småkokes fiskesausen til den er mør, alltid plassert på en liten komfyr for å sikre at den er varm når den serveres. Retten er laget av hovedingredienser som slangehodefisk, stekt svinekjøtt, aubergine, bittermelon, braisert med sitrongress og fiskesaus.

Den vestlige gjesten dyppet rå grønnsaker i en bolle med varm fiskesaus, og nøt ivrig retten han var «gal etter», og spiste flere ganger i uken uten å bli lei (bildet er klippet ut fra klippet).

Da Max bestilte, fikk han servert en stor bolle fylt med alle ingrediensene og velduftende kraft av eieren. Vestlendingen viste også at han var en gourmet, ikke mindre enn vietnameseren, da han la de rå grønnsakene i den varme fiskesausbollen og ventet en stund til grønnsakene var kokte og myke før han nøt den.

«Auberginen er myk og mør. Slangehodefisken er fet, kjøttet smelter i munnen, rikt på smak. Jeg kan drikke hele bollen med kraft», kommenterte Max humoristisk.

Den amerikanske fyren avslørte også at han ofte liker braisert fiskesaus 2–3 ganger i uken fordi han er så imponert over smaken på denne retten.

På slutten av måltidet fikk Max en banandessert som allerede var forberedt på bordet og servert gratis til gjestene. Den totale kostnaden for dette måltidet med 4–5 deilige retter for denne unge mannen var 370 000 VND. Han virket fornøyd og fortsatte å rose det som «så deilig» selv da han tok farvel med eieren og personalet for å gå.

Phan Dau

[annonse_2]
Kilde