Matfestival i sentrum av Ho Chi Minh-byen fra i dag og frem til Hung Kings dødsdag

Matfestivalen med mer enn 50 boder med retter fra 3 regioner og aktiviteter for å oppleve å lage Bat Trang-keramikk, Son Doc-rispapir, veve starr ... finner sted midt i sentrum av Ho Chi Minh-byen fra i dag, 2. april, og frem til den hongiske kongens dødsdag 7. april.

Om morgenen 2. april åpnet Saigon Zoo og Botanical Gardens folkekulturfestivalen «Fragrance of 3 Regions» på hovedscenen. I motsetning til tidligere arrangementer har denne kulinariske festivalen også et sted hvor man kan oppleve tradisjonelle håndverkslandsbyer for å hjelpe besøkende med å huske sine nasjonale røtter.

Kunsthåndverker Ho Dac Thieu Anh, assisterende direktør for UNESCOs senter for vietnamesisk matkultur, sa at det for tiden arrangeres mange kulinariske festivaler i Ho Chi Minh-byen så vel som andre steder over hele landet. For å fremme matkultur må festivalene imidlertid fokusere på både «seremoni»- og «festival»-delen.

Nærbilde av mer enn 50 retter fra 3 regioner på matfestivalen i Saigon Zoo and Botanical Gardens

Følgelig, mens matboder med deilige retter dekker gjestenes behov for mat, vil tradisjonelle boder være «språket» for å fremme kulinarisk kultur og nasjonale tradisjoner.

Festivalen «Duft og farger fra 3 regioner» finner sted i Saigon dyrehage og botaniske hage fra nå og frem til slutten av Hung Kings' minnedag, nærmere bestemt hver dag fra kl. 07.30 til 20.30. Besøkende som ankommer fra kl. 17.00 og utover vil få gratis inngang.

FOTO: VU PHUONG

Representanten for organiseringskomiteen, Nguyen Thanh Nhut, assisterende direktør for Saigon Zoo and Botanical Garden, sa at festivalen «Duft og skjønnhet fra tre regioner» er et koselig kulturelt rom som forener den kulinariske essensen av de tre regionene Nord-Sentral-Sør, kombinert med meningsfulle aktiviteter rettet mot nasjonal opprinnelse.

Ved denne anledningen kan innbyggerne i Ho Chi Minh-byen, i tillegg til å nyte deilige retter fra tre regioner, oppleve å lage Bat Trang-keramikk, rispapir, veve starr, lage tradisjonelle kaker, pakke inn Ka Tum-bladkaker fra Khmer-folket ... rett ved inngangspartiet.

På Hung Kings dødsdag tilbyr dette stedet gratis inngang til besøkende som har på seg tradisjonelle kostymer fra vietnamesiske etniske grupper.

FOTO: VU PHUONG

En bod som selger vermicelli med fiskesaus og slangehodefisknudler med et attraktivt arrangement av ingredienser

FOTO: VU PHUONG

Fargerik bambusris med grillede kjøttspyd og grillede vårruller til en pris av 30 000 VND/spyd er populære retter under matfestivaler.

FOTO: VU PHUONG

Fortsatt attraktivt for unge spisegjester er boden som selger kokte snegler.

FOTO: VU PHUONG

Steingrillet pølse – en varm rett i over et år nå

FOTO: VU PHUONG

I tillegg til fullverdige måltider har matfestivalen også mange boder som spesialiserer seg på snacks.

FOTO: VU PHUONG

Bun Tha – en spesialitet fra Mui Ne – dukket opp på festivalen

FOTO: VU PHUONG

Håndverkeren Ho Dac Thieu Anh, assisterende direktør ved UNESCOs senter for vietnamesisk kulinarisk kultur, med en modell av et Vietnam-kart på en rosekake.

FOTO: VU PHUONG

Festivalbesøkende får oppleve å lage Bat Trang-keramikk.

FOTO: VU PHUONG

Fargerike og iøynefallende retter får noen gjester til å nøle, fordi de ikke vet hvilken rett de skal velge.

FOTO: VU PHUONG

Fra Giong Trom-distriktet ( Ben Tre ) brakte Mr. Nguyen Van Thiets rispapirfabrikk rispapir til valsestedet for første gang for å promotere den lokale tradisjonelle håndverkslandsbyen.

FOTO: VU PHUONG

Festivalområdet er utstyrt med presenninger for å beskytte mot sol og regn, og sitteplasser slik at gjestene kan spise på stedet.

FOTO: VU PHUONG

Kilde: https://thanhnien.vn/le-hoi-am-thuc-ngay-trung-tam-tphcm-tu-hom-nay-den-le-gio-to-hung-vuong-185250402143343343.htm