Den næringsrike delen av knollen med «naturlig antibiotika» blir kastet bort på grunn av uvitenhet.

Knollen er kjent som et «naturlig antibiotikum»

Hvitløk har blitt brukt som kosttilskudd og medisinsk produkt i tradisjonell medisin i århundrer.

Hvitløk, som inneholder et kraftig antibakterielt stoff kalt allicin, er kjent som et «naturlig antibiotikum» på grunn av dets utmerkede sykdomsforebyggende og immunsystemforsterkende effekter.

Hvitløk er en av de matvarene som anbefales å ikke skrelle silkehuden.

Ifølge Live Strong gir hver 100 g hvitløk 150 kalorier, 33 g karbohydrater, 6,36 g protein og er rik på næringsstoffer som vitamin B1, B2, B3, B6, folat, C, kalsium, jern, magnesium, mangan, fosfor, kalium...

Dr. Marilyn Glenville sa at hvitløk er en av matvarene som ikke bør skrelles av silkehuden. Fordi denne huden inneholder opptil 6 typer antioksidanter, blant annet flavonoiden fenylpropanol, som sies å ha antialdrings- og hjertebeskyttende effekter.

I tillegg til det er det også mer gunstig å hakke hvitløk for å styrke immunforsvaret.

Allicin som finnes i hvitløk har effekten av å styrke immuniteten, desinfisere, forebygge tykktarmskreft og forebygge hjerte- og karsykdommer.

Hvitløk må imidlertid hakkes slik at allicin kan omdannes til alliin og alliinase, som er gunstige for helsen. Fordi allicin vil bli nedbrutt og ødelagt i et miljø på 50 til 60 grader, er det bedre å spise rå hvitløk for å bevare alle næringsstoffene.

Imidlertid bør ikke personer med fordøyelsessykdommer spise rå.

7 fordeler med hvitløk

Et lite fedd hvitløk, omtrent 3 gram, inneholder bare omtrent 4,5 kalorier, men inneholder mange vitaminer og mineraler som er bra for helsen, som mangan, vitamin B6, vitamin C, selen...

Mange studier viser at hvitløk inneholder mer enn 100 helseprodukter, og næringsverdien er enda høyere enn ginseng.

Fordelene med hvitløk kommer først og fremst fra svovelforbindelsene som dannes etter hakking eller tygging av hvitløksfedd, spesielt allicin. Tallrike studier bekrefter at disse sulfidene fører til følgende fordeler:

Betennelsesdempende, forkjølelsesforebyggende

Woket vannspinat med hvitløk er en kjent rett som er både deilig og enkel å lage.

En studie publisert i National Center for Biotechnology Information (NCBI) har vist at svovelet i hvitløk har betennelsesdempende egenskaper. Hvis du har betente ledd eller muskler, kan du prøve å påføre hvitløksolje på leddene og omkringliggende berørte områder.

I tillegg viste en 12-ukers studie at daglig hvitløkstilskudd reduserte antall forkjølelser med 63 % og varigheten av forkjølelsessymptomer med 70 % fordi hvitløk inneholder ingredienser som bidrar til å øke kroppens motstandskraft.

Derfor bør personer som er utsatt for forkjølelse og påvirkes av været bruke hvitløk oftere.

Reguler blodtrykket

Hvitløk har også effekten av å senke blodtrykket og beskytte arteriene. Fordi røde blodceller kan omdanne sulfid i hvitløk til hydrogensulfid, som utvider blodårene og regulerer blodtrykket. Tilskudd av omtrent 4 fedd hvitløk om dagen kan hjelpe personer med høyt blodtrykk med å forbedre helsen betydelig.

Lavere kolesterol

Hvitløk er et krydder som inneholder allicin og spesielle karotenoider, som bidrar til å redusere kolesterol og øke kroppens antioksidantkapasitet.

Å legge til hvitløk i det daglige kostholdet ditt kan bidra til å redusere totalt kolesterol og «dårlig» kolesterol i kroppen med omtrent 10 til 15 %.

Spesielt inneholder hvitløk allicin og spesielle karotenoider, som bidrar til å redusere kolesterol og blodplateviskositet, øker kroppens antioksidantkapasitet og er effektive i å forebygge åreforkalkning og bekjempe kreft.

Forebygg demens

Å legge til hvitløk i det daglige kostholdet ditt kan øke kroppens antioksidantenzymer og redusere oksidativt stress betydelig hos hypertensive pasienter, noe som forhindrer sykdom.

Kombinert med sine kolesterolsenkende og blodtrykkssenkende effekter, kan hvitløk bidra til å redusere risikoen for hjernesykdommer som Alzheimers sykdom og demens.

Reduser risikoen for matforgiftning

Hvitløkens antibakterielle egenskaper kan også bidra til å forhindre matforgiftning. Hvitløk kan drepe bakterier som ofte vokser i mat, som Escherichia coli (E. coli) og Salmonella.

Samtidig er hvitløk rik på antioksidanter og har antibakterielle egenskaper, slik at den kan drepe kvisefremkallende bakterier på huden. Den kan imidlertid også forårsake irritasjon, så du bør konsultere en spesialist eller lege før du bruker den.

Allicin i hvitløk kan irritere slimhinnen i fordøyelseskanalen, og å spise for mye kan forårsake magesmerter.

Noen merknader når du bruker hvitløk

Hvitløk sies å inneholde næringsstoffer som ikke er mindre verdifulle enn ginseng, men å bruke for mye hvitløk kan forårsake dårlig ånde.

I tillegg kan allicin i hvitløk irritere slimhinnen i fordøyelseskanalen, og å spise for mye kan forårsake magesmerter, oppblåsthet, forstoppelse eller diaré.

Personer med blødningsforstyrrelser eller som tar blodfortynnende medisiner bør også konsultere legen sin før de bestemmer seg for om de skal øke hvitløksinntaket.

Ifølge edh.tw

Kilde: https://www.baogiaothong.vn/phan-nay-cua-cu-toi-bi-vut-bo-nhung-co-toi-6-thanh-phan-giup-bao-ve-tim-mach-192231213152958499.htm