Den kjente typen sopp som selges på vietnamesiske markeder inneholder krefthemmende egenskaper og er bra for hjernens helse.

Amerikanske forskere har funnet ut at en vanlig sopp som selges mye på vietnamesiske markeder og supermarkeder har potensial til å bekjempe prostatakreft.

Krefthemmende egenskaper funnet i hvite sjampinjonger.

Forskere ved City of Hope, et privat, non-profit klinisk forskningssenter, sykehus og forskerskole i California (USA), har nettopp publisert en lovende studie om kreftbehandling.

I en nylig publisert studie av forskere ved City of Hope – et privat, non-profit klinisk forskningssenter, sykehus og forskerskole i California (USA) – er det publisert en lovende studie om kreftbehandling av Agaricus bisporus-soppekstrakt.

Agaricus bisporus, også kjent under mer kjente navn som knappesopp eller hvit knappesopp, er en av de mest brukte spiselige soppene.

Ifølge Science Alert beskytter prostatakreftsvulster seg, i likhet med mange andre svulster, ved å produsere benmargsavledede suppressorceller (MDSC-er), som hindrer pasientens eget immunsystem i å ødelegge patogenet.

Ny forskning viser at ekstrakter fra sjampinjong har kraften til å bryte ned denne barrieren.

Illustrasjonsbilde

I en tidligere klinisk fase I-studie fant forskere ved City of Hope lovende tegn på at ekstrakt av hvitt sjampinjong kan bidra til å kontrollere prostatakreft.

Selv om forskning på hvite sjampinjonger er lovende, advarer eksperter pasienter mot selvmedisinering med kosttilskudd av ukjent opprinnelse.

«Produkter utvunnet fra hvite sjampinjonger er for tiden ikke godkjent av FDA. Selv om innledende forskning har vist positive resultater, trenger vi fortsatt mer tid til å fullt ut vurdere deres sikkerhet og effekt», understreket Dr. Xiaoqiang Wang, medforfatter av studien.

Eksperter anbefaler at forbrukere oppfordres til å innlemme ferske hvite sjampinjonger i sitt daglige kosthold i stedet for å kjøpe kosttilskudd av ukjent kvalitet.

Å legge hvite sjampinjonger til måltidene dine er ikke bare trygt, men gir også betydelige helsefordeler.

Helsefordeler med hvite sjampinjonger

Illustrasjonsbilde

Bra for hjernen

Hvite sjampinjonger er rike på ergosterol, en god antioksidant som kan omdannes til vitamin D2 og hjelper sentralnervesystemet ditt med å utvikle seg sunt.

Å spise sjampinjong regelmessig kan bidra til å forbedre hukommelsen og bekjempe kognitive forstyrrelser, demens, Alzheimers sykdom og andre nevrodegenerative sykdommer.

Anti-aldring

Polysakkarid er en antioksidant som finnes rikelig i hvite sjampinjonger, og den er svært effektiv for å gjenopprette og forbedre aldringstegn på huden.

Å legge til denne typen sopp i ditt daglige kosthold vil hjelpe deg med å bekjempe aldring og opprettholde ungdommeligheten din.

Bra for leveren

Denne typen sopp kan bidra til å beskytte leveren din veldig godt fordi den inneholder mange aktive forbindelser som er gunstige for leveren.

Betaglukan og protein i hvite sjampinjonger kan forebygge fettleversykdom. Regelmessig inntak av sjampinjonger bidrar også til å redusere levervekt og effektivt forbedre leverskader.

Hjelper med å senke kolesterolnivået

Hvite sjampinjonger er rike på næringsstoffer som er gunstige for kroppen, som fiber, antioksidanter, vitamin C, D, B12, folat og polyfenoler.

Dette er alle viktige næringsstoffer som kan bidra til å senke dårlig LDL-kolesterol og øke godt HDL-kolesterol i kroppen.

Bidrar til å forebygge kreft

Noen aktive forbindelser som finnes i hvite sjampinjonger, som ergothionein, lektin og betaglukan, har vist seg å være gunstige for brystkreftpasienter.

I tillegg hemmer konjugert linolsyre (CLA) som finnes i denne soppen også kreftcelleproliferasjon og kan bidra til å forhindre prostatakreft hos menn.

Hvordan spise hvite sjampinjonger trygt og sunt.

Illustrasjonsbilde

Sopp kan brukes i mange forskjellige former, for eksempel ferske, frosne, tørkede, hermetiske eller pulveriserte.

Ferske sopper i romtemperatur beholder imidlertid bare kvaliteten sin i kort tid, så de bør brukes innen 24 timer etter høsting.

Derfor bidrar konserveringsmetoder som frysing, hermetisering og tørking til å forlenge holdbarheten til sopp uten å miste næringsstoffene eller påvirke effektiviteten.

Merknader om tilberedning av hvite sjampinjonger

Skjær av stilkene på soppen med en kniv, og vask deretter soppen ved å skylle den under rennende vann eller legge den i en bolle med vann og røre forsiktig.

Sopp bør ikke bløtlegges i vann for lenge, fordi de lett absorberer vann, noe som vil føre til at de mister sin naturlige søthet og blir grøtete.

Sopp kan brukes i mange forskjellige retter som wokretter, supper, gryteretter, grillretter og salater.

Kilde: https://www.baogiaothong.vn/loai-nam-quen-thuoc-ban-day-cho-viet-co-chua-chat-chong-ung-thu-tot-cho-nao-bo-192241217110527549.htm